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2024年3月6日 · 專家教學挑選技巧「這材質容易沾黏」有1情況趕快換掉. 故事作者: 風生活綜合報導. • 2 個月. 有在煮飯的家庭會選擇不鏽鋼或是不沾鍋的廚具，不過你知道什麼時候應該更換嗎？ 衛生福利部食品藥物管理署教學正確的使用方法，包括要注意不要高溫空燒、同時也提醒民眾應該要定期汰換鍋具。 不鏽鋼、不沾鍋要怎麼挑？...
醫師推薦1吃法「可改善三高」，還能穩血壓、降血脂. 退冰冷凍肉別再泡水！ 小心細菌全吃下肚，1方法安全又保持口感. 豬肝怎麼炒才嫩？ 記得血水洗乾淨，下鍋前多加1步驟，炒出的豬肝軟嫩又不柴. 全聯1醬料超好用！ 網友試吃超驚豔「清爽又開胃」，神級吃法曝光：沾水餃也好吃. 冷凍水餃怎麼煮才不會破？ 內行人曝下鍋多1步驟，整鍋滑嫩又完整. 水餃別水滾才丟下鍋！...
故事作者: 方翊倩. • 1 週. 不沾鍋大多是陶瓷或聚四氟乙烯塗層，光滑的表面讓食物不容易黏在鍋上，不過用了一段時間效果就會慢慢變差，家事達人豆豆媽咪分享5撇步延長不沾鍋的使用壽命，包括每個月定期用油養鍋、冷鍋冷油再開火、不用大火烹煮、使用完不要立刻清洗、洗完擦乾或晾乾，不要放烘碗機。...
故事作者: 陳婕翎. • 10 分鐘. （中央社記者陳婕翎台北6日電）煎魚靠手藝，最怕不小心魚皮黏鍋，不要讓魚「沒穿衣服」搞砸擺盤，近年不沾鍋成為廚房好幫手，專家傳授正確使用4原則，對於煎魚要先熱鍋的方法，其實不沾鍋千萬別高溫空燒。 衛生福利部食品藥物管理署今天例行記者會提醒不沾鍋餐具正確選用及使用。...
2023年12月2日 · 熱鍋炒完千萬別用冷水沖 醫師揭恐怖原因「恐致癌」 4法寶養不沾鍋. 故事作者: 林毅. • 4 個月. 台灣熱炒店林立，不少店家手起刀落，大火快炒完後沖冷水洗刷，接著繼續炒，就怕速度不夠快，或是油漬黏在鍋上清不掉，但醫師提醒，這種做法恐產生毒物，嚴重更可能致癌。...
故事作者: 楊雅婷. • 1 週. 不鏽鋼製餐具及不沾鍋是民眾常用的廚房用品，食藥署指出，購買不鏽鋼餐具可挑選防鏽性較好的300系列；不沾鍋則可依照需求選擇材質，但不論使用不銹鋼或不沾鍋，使用都要特別注意，第一次用要閱讀說明書、首次使用或使用後都要用中性清潔劑清洗，也要避免高溫空燒，若有瑕疵就要汰舊換新。...
故事作者: 三立新聞網. • 3 個月. 生活中心／陳佳鈴報導. 熱鍋炒完就沖冷水洗刷，兩種鍋最會產生致癌因素。 （圖／Pixabay） 不少餐廳主廚在炒完菜後，滾燙的鍋具直接沖冷水洗刷，希望將鍋子內的熱度將油漬或黏在鍋上雜質清掉，雖熱鍋沖冷水清洗產生的煙霧並不會像油煙一樣有致癌危機，但醫師提醒，錯誤的做法一樣會產生毒物，一樣難逃致癌危險。...
