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本篇一次集結全站的中餐擺盤技巧文章，協助廚師快速掌握擺盤設計、了解中式擺盤裝飾要訣，輕鬆駕馭擺盤藝術、吸引食客目光！ 中餐擺盤懶人包：全方位擺盤技巧與設計心法，駕馭擺盤藝術吸引食客目光！
2013年3月6日 · 中式的餐瓷圖騰有的就像是西方的巴洛克雕花帶點繁複華美，想要營造摩登中國風，適度以點綴方式將中式青花瓷帶入，整體風格更到位。 idea 03 以中國飲食思考佈置桌面
2019年7月30日 · 中式擺盤。 （圖片來源：創意市集提供） 日式擺盤：筷子放在用餐者面前. 餐點只盛裝一半，同時也為了不要擋住餐盤器具的設計花紋，筷子直接放在每位用餐者面前。 就餐點本身來說，講究色彩的平衡感，烹調的技術以及5種味道（甜、鹹、酸等），會全部都考量進去。 日式擺盤。 （圖片來源：創意市集提供） 請勿舔筷子、交叉擺放筷子，或是直接將筷子垂直插在裝飯的碗裡。 這不僅被視為沒有禮貌的行為，後者也是佛教徒在祭拜往生者時會準備的供品。 筷子的使用方式（圖片來源：創意市集提供） 泰式擺盤：湯匙是主要餐具. 叉子只用在將食物推到湯匙上頭，湯匙為主要的餐具。 年長者先進食，餐點永遠為大家一起分食享用。 就算餐點非常美味可口，還是得在你的盤裡留下少許，代表餐點十分豐盛。 泰式擺盤。 （圖片來源：創意市集提供）
2024年4月2日 · 本文分享5種餐桌佈置擺設方式、風格及佈置基本元素，教你怎麼用各種擺設技巧來增添生活品味，餐桌佈置幫你讓生活質感直接升級。 5種擺設方式與風格，瞬間增加生活質感！
2020年7月18日 · 在中式料理很容易可以看到這樣的擺盤；或是使用於單一個大主體的料理。 擺盤時，只需將食物擺放在食器中心的位置即可；建議在食物的上方可以裝飾一些蔥絲、辣椒圈等來增加料理豐富度。
2023年1月12日 · 01. 筷子應該要擺在筷架上. 用餐時若要暫時放下筷子，標準放法是擺在「筷架」上。 至於筷架的標準擺放位置，則是個人膳桌或餐桌的近身處左側。 那麼，找不到筷架的時候呢？ 最常看見大家直接放在托盤或餐桌上，有時也會放在眼前的碗盤上，但其實這些都是不良示範。 使用過的筷尖上沾有食物汙漬，所以應避免直接擺上桌，或者大剌剌地置於碗盤上。 若遇到沒有筷架的情況，有2種處理方式。 一是將筷子架在個人膳桌（托盤）的左方近身側，也就是利用個人膳桌邊緣的高低差來擺放筷子。 另一個救急的方法，則是用免洗筷的筷套摺出速成筷架，簡便摺法是先將筷套摺成4∼5公分的長方形，再縱向對摺之後，將兩端往內摺做出筷架的腳即完成。 無論是一般筷架或速成筷架，擺放筷子時應只讓筷尖突出2∼3公分，這才符合用餐禮儀。
2020年11月4日 · 在中式料理很容易可以看到這樣的擺盤；或是使用於單一個大主體的料理。 擺盤時，只需將食物擺放在食器中心的位置即可；建議在食物的上方可以裝飾一些蔥絲、辣椒圈等來增加料理豐富度。
