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模擬乙檢測驗 (中式麵食加工634題 + 食品類共同科目281題) 共915題,挑選80題(單選60題,對1題得1分,複選20題,對1題得2分) >>中式麵食加工乙級檢定學科檔案下載<<
乙級中式麵食加工技術士工作範圍:從事中式麵食製作等有關的專業知識與技能,應具有熟知一般性的中式麵食或特殊傳統技藝麵食等之原料特性、配方,並配合營養、衛生之常識,且能具備製作、包裝及貯存中式麵食之技術與管理理念。
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30 日 第二部分. 壹、中式麵食加工乙級技術士技能檢定術科測試應檢須知...........................................1-14. 貳、中式麵食加工乙級技術士技能檢定術科測試自訂參考配方表..................................15. 參、中式麵食加工乙級技術士技能檢定術科測試製作報告表 ...
乙級技術士【中式麵食加工乙級檢定】學科 (09600)考古題庫線上測驗系統 (更新日期:103/11/9) 線上複習: 自行選取一段題庫範圍,逐題練習. 進入練習 ~ 提供快速複習,請多加利用. 逐回測驗:(依歷屆考古題年度區分) 選擇年度考題:. 平時測驗 挑選20題,每對 ...
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