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2021年7月17日 · 烘焙丙級證照考試. 類別：中式麵食-酥油皮、糕漿皮類. 時間：2020/11/16. 地點：莊敬高中. 2020/09/25 職訓結業式當天拿到了准考證，從准考證上可以看到一些資料： (這個在麵包考照那片也寫過了) 學科跟術科測試座位：編號的最後兩碼就是考試當天的編號，我的學科是20，術科是09. 學科和shu課的時間：我的學科在早上，術科在下午。 考前的準備： 學科部分：電腦線上測驗，共80題選擇題，60分及格。 建議到 『士林高商乙丙級學科模擬網站』去做線上練習，基本上多做幾次想不過都難。 術科部分：
- 中餐丙級好考嗎？
- 準備中餐丙級考試，要報名補習班嗎？
- 中餐丙級考試流程
- 學科
考試當天拿到中餐丙級證照那一刻！實在很開心啊！正式宣布波妮私廚可以合法營業啦～(開玩笑) 其實考試前是瘋狂練習啊！大概買了6條魚回來練習殺魚、每週跑全聯買食材，是人生最常待在廚房的一段時間，經過一番練習才順利過關！ 所以你問說好考嗎？考過的人很多，但沒考過的還是大有人在啊～
考題分兩大題301、302大題組，一個大題組分為12小題，每小題有3道菜，共72道菜 考試當天會由考生抽出301或301題組，接著再抽一個號碼，決定第一個考生是要考哪一小題，假設第一個考生抽到4題，那排在她後面一順位的考生就要考5題，以此類推 波妮自己是有報名補習班，總共6堂課，每一個週上一次，所以會上6週，每一堂課煮12道菜，等於72道考題都會run過一遍！滿精實但也滿累的，因為從早上9點開始煮到下午16點，站了一整天，很能體會到廚師的辛苦啊！
你是先考術科or學科，是由考場決定，每個人不一樣唷！像波妮的是早上考術科(做菜)，下午考學科(筆試題目)，跟你同天考試的人，會分成兩半，上下午再對調 等待…公布有沒有過的那一刻！過的話就可以立馬領到中餐丙級證照啦！
筆試是電腦上機考，有點像是進到高中的電腦教室，點一點題目，按下送出那一刻之後就可以立馬知道分數了！ 老實說筆試不難，就是做好考題、考試前兩天開始上網刷題目練習就可以了，滿分100分，有60分就及格，當時波妮是得到96分！ 建議可以上這個網站丙級【中餐烹調-葷食】學科(07602)測驗做模擬試題，像波妮考試那天就從早上等待跟下午等待考學科之間的空擋，狂刷題目來做，做到看到題目都知道答案是哪一個了！
模擬丙檢測驗 (中式麵食加工選擇603題 ＋ 食品類共同科目281題) 共884題，挑選80題(單選60題，對1題得1分，複選20題，對1題得2分) >>中式麵食加工學科檔案下載<<
水調麵丙級證照班原價費用：15000元(兩人一組)，含講師教授輔導費、講義教材書籍、學員實習材料 。 學費不包含檢定費用1920元(含簡章)。 另有 一人一組 操作費用 ， 請詢問客服人員 。
🌟中式麵食-【水調麵/發麵】丙級證照 為國內麵食初階證照；具備餐飲證照是經過專業認定、並且學習第二專長的重要途徑；就業、創業終身受用，凡年滿 15 歲，皆可參加。
課程內容：以中式麵食丙級技術士檢定為基本架構，導引中式麵食酥皮、糕皮千變點心。 1.酥皮類: 蛋黃酥、蘇式豆沙月餅、綠豆椪、菊花酥. 2.糕漿皮類:台式豆沙月餅、廣式月餅、鳳梨酥、桃酥. 師資介紹：黃雲霞老師. 退費規定： 1. 於各課程報名截止日前申請退費，經核准可退還學費百分之九十。 2. 實際上課之時數達總時數三分之一前申請退費，經核准可退還學費百分之五十；逾期恕不接受任何理由請求退費或延期。 3. 本部保留開課與否之權利，如遇人數不足停開，將以轉帳方式全額退費，屆時將請學員提供身分證字號及帳戶號碼，俾辦理退費轉帳作業。 為符合學校會計作業流程，退費作業自申請至入帳約須3-4週的時間，行政程序造成的作業延宕，尚請配合體諒。 報名方式：
316158 -【餐飲證照】中式麵食加工（發麵類）丙級證照輔導班:本課程是專攻水調和類中式點心的輔導班，包含馬拉糕、三角豆沙包、蒸蛋糕以及開口笑…等，皆為國人耳熟能詳並且多有品味過的傳統點心，課程上除能習得傳統中式麵食點心製作技能與知識外，在
