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- 平時多攝取燕麥、魚類、洋蔥、芝麻。 燕麥可以減緩腸胃吸收脂肪的速度，降低膽固醇的合成；魚類降低血壓、血脂；洋蔥抑制脂質過氧化，保護心血管健康；芝麻有利控制血脂肪，每天可沖泡芝麻糊當早餐或點心，但不要過量。 預防中風這樣吃 1.每餐盡量包含全榖雜糧、豆魚蛋肉、奶、蔬菜、水果類，建議每天應攝取5種以上的蔬果 2.多食用低熱量食品，如糖份少的水果。 3.多吃燕麥、魚類、洋蔥、芝麻等食物，有利控制血脂。 4.選用低脂乳類製品。 5.肉類優先選瘦肉或雞肉。
health.udn.com/health/story/5977/7559081
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適合中風患者的養生食譜. 以下介紹幾道營養豐富、適合中風患者的養生食譜，幫助他們在飲食中獲取必要的營養，促進康復。 一、蔬菜豆腐湯. 材料. 嫩豆腐 200克. 蘿蔔 1根. 西蘭花 100克. 胡蘿蔔 1根. 木耳 50克. 姜片 2片. 清水 1000毫升.
- 均衡飲食，攝取六大類食物。均衡攝取六大類食物，包括五穀類、魚肉蛋豆類、奶類、蔬菜類、油脂類、水果類。適量而不過量的攝取醣類、蛋白質、脂肪、維生素及礦物質，有助維持中風患者的良好營養狀態。
- 控制熱量，避免過胖過瘦。中風病患常因行動不便，以致活動量降低，每天消耗的熱量減少，應限制熱量的攝取，維持體重避免肥胖，體重若增加過度，也會影響復健成效。
- 多吃高纖維食物，養成良好排便習慣。多吃富含纖維的食物，如各種蔬菜、水果、糙米、燕麥、全穀類及豆類，可幫助排便、預防便秘、穩定血糖及降低血膽固醇。
- 限制飽和油脂及膽固醇的攝取。多食用脂肪含量較少的魚肉、雞肉、瘦肉、豆類製品。烹調用油宜選擇植物油避免使用豬油、牛油等動物性脂肪。避免高膽固醇食物如：內臟類(腦、肝、腰)、卵黃類(蛋黃、蟹黃、鮭魚卵…)、動物性的頭部(雞頭、魚頭、蝦頭…)，容易被忽略的油脂陷阱，如花生、瓜子、腰果…，滷汁、菜湯、濃湯，調味料，沙拉醬、芝麻醬等，也應避免。
本文將從中風復健黃金期、復健計畫、中風復健飲食、中風復健運動項目等相關知識，幫助更快理解中風復健。 中風是一種常見的神經系統疾病，如果家人發生中風，你可能會感到擔心和不知所措。
中風病人在復建的路途上最希望的就是回復正常生活，本影片會有營養師提供專業飲食建議，更會提供健康飲食食譜！ 影片將帶您了解： 減少心血管負擔的飲食原則 三文魚老少平安食譜 營養師的專業飲食建議#中風 #復健 #飲食需知 #三文魚老少平安 #營養師推介 #健康食譜更多相關影片可到以下連結觀看:【中風復建路】飲食營...
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- 聖雅各營養師 SJS Dietitian
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