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什麼是腦中風飲食?
腦中風泛指,因腦血管發生病變而引起的腦神經組織破壞,由於是腦血管病變所引發的,所以在飲食上的照顧就需要把握兩大原則:避免增加血管的負擔,以及預防因咀嚼、吞嚥困難而產生的問題。. 整理撰文/趙光鹽. (圖片來源:Pixabay). 吃,人生中的一大 ...
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2022年10月17日 · 中風飲食怎麼調整? 針對中風病人,研究顯示採用富含不飽和脂肪酸的地中海飲食,可以降低心血管事件發生 (5) (6)。而中風病人若同時患有高血壓,研究亦顯示採用低鈉得舒飲食可以協助控制血壓,並協助降低心血管疾病及腎臟疾病風險 (7) (8)。
- 均衡飲食,攝取六大類食物。均衡攝取六大類食物,包括五穀類、魚肉蛋豆類、奶類、蔬菜類、油脂類、水果類。適量而不過量的攝取醣類、蛋白質、脂肪、維生素及礦物質,有助維持中風患者的良好營養狀態。
- 控制熱量,避免過胖過瘦。中風病患常因行動不便,以致活動量降低,每天消耗的熱量減少,應限制熱量的攝取,維持體重避免肥胖,體重若增加過度,也會影響復健成效。
- 多吃高纖維食物,養成良好排便習慣。多吃富含纖維的食物,如各種蔬菜、水果、糙米、燕麥、全穀類及豆類,可幫助排便、預防便秘、穩定血糖及降低血膽固醇。
- 限制飽和油脂及膽固醇的攝取。多食用脂肪含量較少的魚肉、雞肉、瘦肉、豆類製品。烹調用油宜選擇植物油避免使用豬油、牛油等動物性脂肪。避免高膽固醇食物如:內臟類(腦、肝、腰)、卵黃類(蛋黃、蟹黃、鮭魚卵…)、動物性的頭部(雞頭、魚頭、蝦頭…),容易被忽略的油脂陷阱,如花生、瓜子、腰果…,滷汁、菜湯、濃湯,調味料,沙拉醬、芝麻醬等,也應避免。
2023年11月13日 · 補充「3營養素」強化腦血管健康、控三高預防二次中風. 2023-11-13 12:55 文/健康醫療網 吳儀文記者. 民眾在飲食上應均衡,日常飲食可以依照「飲食金字塔」的建議執行。. 圖/健康醫療網. 用LINE傳送. 根據衛福部資料顯示, 腦血管疾病 於111年國人十大死因統計 ...
2018年11月23日 · 想要抗癌兼防腦中風?中醫師羅明宇特別推薦十種清血食物、六種保護血管食物,可幫助清除血管垃圾、消除血栓、保持血管彈性,大家平時記得多攝取喔! 圖/台灣好食材提供 《抗癌、防腦中風 清血很重要》
2021年9月28日 · 中風病人注意的飲食禁忌. 1、烈酒、咖啡、濃茶、碳酸飲料(汽水)、辣椒、胡椒、芥末、咖喱粉、八角、茴香、桂皮、煎炸食物等辛辣刺激之品,因此類物品具有興奮作用,易使血壓升高,更甚者可導致腦出血,故應禁忌; 2、高脂肪、高膽固醇食品:肥豬肉、肥牛羊肉、牛羊油(黃油、奶油等動物油)、蛋黃、肝、腎、腦、魚卵、松花蛋、墨鬥魚、鯉魚等食品,因此類食品可加速血管硬化,加重腦缺血缺氧,不利於腦健康。 有幾項熱門的探病禮可以考慮看看,但,一樣要依病人疾病狀況做選擇: 1、雞精. 一般病人食用雞精是無妨的,但若是痛風病人,會擔心尿酸過高;此外,腎病患者也要注意鉀、磷不能過高,所以購買時要注意成分標示。 2、 快凝寶或三多增稠劑. 專為有特殊需求的人士所設計的食物增稠配方,特別添加難消化性麥芽糊精 (糊精纖維)
科學證實有益於腦中風的保健食品. 1.維生素B群(B vitamin)(特別是B6、B12、葉酸) 在數十年之前,膽固醇總是被認為是引發血管硬化,造成心血管疾病及中風的元凶,但根據最新證據顯示,血液中高半胱氨酸(Homocysteine)濃度過高才是造成血管疾病及中風的重要危險因子(約占20 至40%)註6. 當血液中 高半胱氨酸濃度超過15 micromol/l時,罹患心血管疾病及中風會提高三成 註7.