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温度方面，把开瓶后的清酒放在家用电冰箱的冷藏层（一般3~4 ），比起放在阴凉的柜子里（各家情况不同，假设23~25 吧），酒香能保持得更久。 恒温葡萄酒柜（一般14~18℃）的效果介乎前面两者之间。
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2020年10月30日 · 相对来说，Kuheiji酿人九平次性价比更高一些，而且口感更为柔和。. 这是日本第一款打进法国米其林餐厅的清酒品牌，有近三百年历史，不同于獭祭和十四代这些，九平次更加注重创新，同时吸纳法国酿酒的传统，是一款有着葡萄酒特质又保有传统清酒特色的 ...
2020年9月25日 · 他们酿造的纯米大吟酿不仅仅有浓郁的米香，还有很丰富的茉莉花，茴香，葡萄柚、柑橘、湿润的大地等芳香，这点比较特别，因为传统的清酒一般只注重口感上的米香。. 之前在日料店喝过獭祭，尝试了一下觉得还不错，后来朋友带来一瓶酿人九平次，喝之后 ...
市场上大多数的清酒都不可以陈年，也就是出厂时间越新酒的新鲜度就越好，只有少数的古酒才适合放久一点。 所以，在购买时一定不能选择出厂日期1年以上的清酒，虽然不会坏掉（一般保质期5年以上），但是味道一定不如新鲜的好，香味会随时间的流逝也慢慢的流逝。
清酒比烧酒和中国的白酒更容易接受，高度数的蒸馏酒，味道常常隐藏于辛辣之中，受限于个人的酒量，又不能反复品味。. 相比于红酒或者威士忌等复杂的口感，清酒口感更加单一，也更容易体验。. 葡萄酒的入门，除非经过大量的长期的饮用不可。. 但清酒 ...
2014年11月11日 · 蔡澜先生在他那篇说清酒大吟酿的文章中，还提出了一些观点，题主这里有提到，我觉得可以就此再做一些解释，让大家对清酒有更多的了解。. 1 “真正会喝的人，只欣赏未削过的米酿成的所谓‘普通酒’，不去碰造作的‘大吟酿’。. —— 先生谓之“削 ...
有水果的清香，甘甜淡雅，尿酸高的人也可以喝。. 松竹梅清酒，味鲜、味纯、醇厚，风味独特，便宜的入门清酒。. 这款酒是添加食用酒精的廉价清酒，但 整体口感还算不错，性价比很高。. 这款是日本的老牌清酒，存在很久了，口碑也不错。. 味道很纯，很 ...
储存得当的话是可以保存很多年的的，而且酒水越陈越香，但是不建议太长时间储存，二三十年就可以了，为什么呢?在前面介绍时，我们已经知道，竹叶青酒是以汾酒为基酒的一种酒，那么汾酒是白酒，竹叶青酒也是白酒吗?不是的，竹叶青酒是露酒，与白酒还有一定区别的，白酒放得越久越醇香 ...
藏得越久的酒，乙醇分子和水分子结合得越紧密，口感更加柔和醇厚，但是乙醇会挥发又会转化，度数降低口感又会变得单薄，所以说如何平衡这个点，什么时候饮用才是最重要的。除此之外，每种香型的保存时间也是不同的。
