搜尋結果
2016年10月16日 · 九層塔煎蛋網路上有兩種作法，一種是「阿基師法」，一種是「傳統法」，曾在網上看過兩派支持者為此互有爭議，今天就兩種都做，來比較一下。 我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog. #素食. #蔬食. #奶蛋素. #家常食材. #蛋. 收錄在： 【第25週】一週菜單. 份量. 4 人份. 時間. 15 分鐘. 食材. 羅勒葉或九層塔葉. 20-25g. 雞蛋. 3個. 鹽. 適量. 黑胡椒. 適量. 阿基師作法：重點在先煎好 九層塔 葉再加上蛋汁。 把羅勒葉洗淨擦乾，先稍微切碎。 3個蛋加鹽、 胡椒 打散備用。 加熱煎鍋，放入麻油讓煎鍋均勻沾油，放入羅勒葉乾煎爆出香氣。 倒入蛋汁，煎至表面蛋液幾乎凝固定型。 翻面再煎一下即可。
2020年8月5日 · 尖尖的一碗九層塔葉，跟打起來只有半碗的蛋汁，要怎麼煎成黃金比例的蛋呢？ 調味 （醬油＆鹽）放在蛋汁裡打散 本來煎蛋就是把九層塔一起和在在蛋汁裡下鍋煎就好，因為九層塔太多，為了縮小體積，起油鍋先下九層塔葉（小份量則可不必這個動作囉～～）
2021年8月10日 · 阿基師教的九層塔煎蛋， 強調利用麻油、沙拉油各半， 先將九層塔煎香， 如果沒有經過煎香九層塔的步驟， 把九層塔直接放入蛋液中下鍋煎煮， 九層塔蛋的香氣會大為減低。 中小火炒香九層塔後（大約拌炒一分鐘即可）， 就能倒入蛋液，
你一定會很好奇蓬鬆的蛋如何做吃起來不油膩且香氣四溢就不要錯過這道簡單家常美食「九層塔烘蛋」！ -----------------------------------有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~阿慶師Facebook粉絲團👉https://w...
九層塔蛋料理怎麼做？. 愛料理精選506篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鐵板九層塔蛋、九層塔蛋起司吐司、九層塔蛋、九層塔蛋炒飯。. 以及九層塔蛋、肉羹麵、九層塔炒蛋等相關料理做法。.
2019年6月12日 · 九層塔除了常拿來做三杯料理，也是一般常見的辛香類，增添不少香氣~ 冰箱的雞蛋還有很多，就拿來做九層塔烘蛋吧！ 兩種簡單的食材就能變出一道菜餚，料理起來快速又方便哦～ ️ 歡迎點閱其他食譜 : https://icook.tw/users/158e41d45655d882 【關鍵字 ...
2019年7月18日 · 九層塔含有與苦瓜相同的「皂素」成分，可以緩解喉嚨痛與咳嗽症狀；有強大的殺菌、抗菌功能，可以預防支氣管炎、口內炎、感冒發燒；其中的葉黃素與玉米黃素能夠預防眼睛氧化，免於光害，降低視網膜黃斑部病變與視力退化的風險；維生素E能夠擴張末梢 ...
2023年5月23日 · 九層塔蛋 食譜與作法 by 浦維老師的料理廚房 - Cookpad. 浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888. 高雄市, 高雄市, 中华民国. 【九層塔蛋】 繼續閱讀. 預備食材. 雞蛋 4顆. 九層塔 1把. 鹽巴1小匙. 沙拉油 2大匙. 料理步驟. 1. 九層塔取嫩葉，約一碗的份量即可. 2. 雞蛋+鹽巴打散，再放九層塔拌勻. 3. 鍋子熱油（用打拌蛋液的筷子，放入油中測試，筷子上的蛋液迅速起泡，油溫即夠熱） 倒入蛋液，蛋液迅速膨起，中間稍微攪拌，讓蛋產生層次感. 4. 蛋底部焦香，中間稍微凝固，再翻面煎至另一面焦香熟透即可起鍋. 食譜 ID: 16938943. 心情傳達. Lin Shu Jhen和其他人都說讚. Cooksnap (1) Ruby. 超簡單.
2023年7月19日 · 九層塔煎蛋 的詳細作法：自栽的九層塔， 香氣濃郁、枝葉鮮嫩。 煎個荷包蛋， 九層塔為佐⋯ 好好吃的傳統口味。
九層塔帶出的濃郁香氣讓大叔可以吃上好幾碗白飯這道家常料理也是一點都不難學各位廚房新手們，趕緊筆記起來！ 🥬材料 （4人份）🔸雞蛋 4顆🔸九層塔 適量🔸鮮奶 兩瓶蓋🧂調味料🔹醬油膏 少許🍳作法1️⃣四顆蛋打散，加入兩瓶蓋的牛奶攪拌均勻後過篩，使口感綿密以及過...
