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1. 影片

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     乳酪球 超好吃 不須買專用烤模 #90【明聰Leo】

     2018年10月12日

     觀看次數：12.2萬

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     8:45

     youtube.com

     簡單不求人，讓你好吃停不了！黃金乳酪球

     2021年6月17日

     觀看次數：23.3萬

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     2:10

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     「乳酪球」讓人一口接一口的乳酪球，不甜不膩，乳酪屆的模範生！| 俏媽咪潔思米

     2017年5月25日

     觀看次數：4.9萬

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2. icook.tw › search › 乳酪球《乳酪球》食譜與做法，共 306 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 乳酪球

   乳酪球料理怎麼做？愛料理精選306篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鮭魚起士球、黃金乳酪球、免油炸起司地瓜球、Q軟起司球。以及焗烤飯、馬鈴薯起司球、青醬義大利麵等相關料理做法。一起來做好吃的乳酪球料理吧！

3. yummymum.tw › 2017/05/02-1112讓人一口接一口的 乳酪球 - 俏媽咪潔思米

   yummymum.tw › 2017/05/02-1112

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   2017年5月2日 · 一口一個的乳酪球~可以堪稱是乳酪界點心小模~ 底座的酥脆餅乾與烘烤過後的乳酪餡搭配。不甜不膩。 若是加了檸檬汁，就帶有微酸的乳酪蛋糕口感~ 香草原味或是檸檬風味的我都很喜歡~ 裝在小禮盒中。送禮很大方~不失典雅~

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4. 圖片

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5. icook.tw › recipes › 267110超刷嘴 【乳酪球】 by 芯心點 Bakesmee - 愛料理

   icook.tw › recipes › 267110

   2018年12月21日 · 因為對重乳酪情有獨鍾，每次經過有賣乳酪球的店家一定會停下腳步多看幾眼😊. 這個配方簡單又快速，一次出爐 12 個不用幾分鐘就全部完食！ 🌱歡迎大家去我的部落格逛逛👉. http://nessiek.pixnet.net/blog. 🌸🌸🌸我的粉絲團 "芯心點"： https://www.facebook.com/bakesmee/ #下午茶. #派對. 時間. 30 分鐘. 3.2 萬 瀏覽. 2018/12/21 發表. 史丹佛大學電機工程博士生 我喜歡科研，也喜歡下廚。 烘焙是我求學生涯中前進的動力！ 歡迎來我的粉絲團👉 https://www.facebook.com/bakesmee/

6. www.youtube.com › watch簡單不求人，讓你好吃停不了！黃金乳酪球 - YouTube

   www.youtube.com › watch

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   黃金乳酪球. 厭世甜點店. 423K subscribers. 5.3K. 233K views 3 years ago 5 products. ...more. 一個人也要好好過...

   • 影片時長: 9 分鐘
   • 觀看人次: 233.5K

   • 作者: 厭世甜點店

7. icook.tw › recipes › 233310乳酪球 by 熱愛甜點的女孩沛沛 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 233310

   2017年12月20日 · 乳酪球. 熱愛甜點的女孩沛沛. 167 食譜 1,572 粉絲. 175 說讚 1 一起做. 利用之前做乳酪蛋糕剩下的乳酪來做乳酪球 做法簡單又好吃 小份量剛好可以當下午茶的點心非常棒喔!! 本食譜使用六連馬芬蛋糕模. IG:pei_hua712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤！ FB粉絲專頁: https://www.facebook.com/peggy860712. #素食. #蔬食. 份量. 1 人份. 熱量. VIP 獨享. 食材. 奶油乳酪. 40g. 無鹽奶油. 10g. 糖. 20g. 蛋黃. 2個. 玉米粉. 5g. 底層餅乾. 低筋麵粉. 40g. 無鹽奶油. 25g.

   • 份量: 1

8. 其他人也問了

   奶酪怎麼吃?

   • - 愛料理 奶酪的口感又滑又綿密，不只單吃很美味，也可以加入當季水果以及果醬等配料，製作出新鮮又營養的甜點，最重要的是，作法非常簡單，不管是肚子有點小餓，或是悠閒的午茶時光，奶酪都是非常適合的選擇喔！

   奶酪食譜 精選 295 道做法，解說詳細成功率高！ - 愛料理

   icook.tw/categories/346

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   乳酪絲怎麼烤才好吃?

   • 低溫且長時間的烘烤是「原味千尋」乳酪絲好吃的關鍵。 Molls告訴我們，溫度太高會導致乳酪絲僅是表面乾燥，但裡面的水分還存在，除了吃起來口感不對，經過放置水分會滲出，乳酪絲就容易變質。 要烤出好吃的乳酪絲，得注意許多細節。 先將乳酪絲整平薄薄一層攤放在烤盤上，不能鋪得太厚否則會受熱不均。 放入烤箱後，得根據當天的氣溫、濕度調整烘烤溫度及時間。 低溫烘烤為的就是讓乳酪絲的水分，由裡到外均勻蒸發，才能達到Molls心目中「酥脆帶嚼勁」的完美口感。 除此之外，烤出來的乳酪絲品質穩定，不加防腐劑可常溫存放半年至一年。 聽起來雖不是太困難的技術，但因為細火慢烤耗費的時間較長，水分蒸發比例也高，使得成本在這個製程中無形地提高，然而正因為堅持這些看不到的地方，「原味千尋」製作出來的乳酪絲才會與眾不同。

   傳承15年的伴手禮推薦 ！原味千尋乳酪絲，以手工撥絲、慢火烘烤優化 …

   woment.com.tw/16199/daintiest/

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   如何製作優酪乳?

   • 建議去買做優酪乳的粉和做優酪乳的機器，比較方便。 在家 DIY 製作優格需要的工具有攪拌匙、溫度計（刻度為一百度西左右）、燜燒鍋或保溫杯（用酸乳酪專用的 發酵 器更佳），在製作前務必用肥皂洗淨雙手，所有器具、容器都應先以沸水燙過、消毒，而且製作時選擇市售的菌粉，並依照其需要的發酵時間和溫度來製作。 以台灣最普遍的優格菌為例，正確的製作步驟如下： 一、將牛奶隔水加熱到攝氏八十二至八十五度。 二、以冷水隔水將加熱的鮮乳快速冷卻至攝氏四十二至四十五度。 三、將菌粉 (或去買一小罐優酪乳當菌種)倒到消毒過的小碗，舀一、二匙鮮乳調勻，再與鮮乳混合均勻。 四、將鮮乳放到發酵機、燜燒鍋、或保溫鍋中保持恆溫四至七小時，即可製成優格。

   優酪乳我們可以在家自己做嗎？ - 農業知識入口網

   kmweb.coa.gov.tw/knowledge_view.php?id=1876

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   乳酪對身體好嗎?

   • 事實上，根據科學研究，小小口地咀嚼乳酪 (不是狼吞虎嚥)對於人體健康有著許多驚人的益處。 一些研究人員認為乳酪可以解釋所謂的法國悖論 (French Paradox) : 雖然法國人非常喜愛食用富含飽和脂肪的食物，例如乳酪、黃油和鴨肉，但是法國人的心臟病發病率卻很低。 2016年一份研究報告指出，每天吃近2盎司 (約57公克)的乳酪與心臟病風險降低18%有關。 另有一項重要發現 : 每天只吃1/2盎司 (約14公克)的乳酪可以使中風風險降低13%。 美國臨床營養學雜誌的一項研究分析表示，每天吃1.75盎司 (約50公克)的乳酪可能可以降低8%患2型糖尿病的風險，若是每天吃3/4杯優格，風險則更低。 乳酪中的短鏈飽和脂肪與降低2型糖尿病的風險有關。

   【乳酪】健康好處多 - Yahoo奇摩新聞

   tw.news.yahoo.com/乳酪-健康好處多-015524707.html

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   奶油乳酪怎麼烤?

   • * 奶油與奶油乳酪先放室溫回軟。 * 奶油與糖粉拌勻後成霜狀。 再加入蛋液攪拌打成糊狀。 * 加入過篩粉類用刮刀拌勻。 ( 勿過度攪拌會出筋) * 放入擠花袋中。 均勻擠到烤盤內。 用手壓出凹狀或是平整狀。 * 入烤箱中層烘烤180/130 烤10 分。 放涼備用。 * 隔水加熱奶油乳酪加砂糖，蛋黃拌勻。 * 再加入動鮮，香草精或檸檬汁。 * 放入擠花袋，平均擠花在烤盤中。 * 中層 180/100 烤25分。 (烤到表面變色即可，因此可視情況調整時間。 「乳酪球」讓人一口接一口的乳酪球，不甜不膩，乳酪屆的模範生！

   讓人一口接一口的 乳酪球 - 俏媽咪潔思米

   yummymum.tw/2017-05-02-1112/

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   乳酪條怎麼升級?

   • 除了將乾乳酪條整個拿起來單吃以外，原PO也發明了另一種升級吃法，就是將乳酪條搭配之前就頗受好評的好市多蛋餅皮，一起做成起司蛋餅，特別的地方是，原PO不會將成條乳酪條直接放進去，而是先撕成細條狀再夾入蛋餅，許多網友看了這招後都忍不住稱讚「用撕的很聰明耶！ 這樣就可以放少一點，就不會太鹹」，乳酪條加熱後也能創造牽絲的濃郁口感，搭配Q彈蛋餅皮，營養又美味。 ▲乳酪條撕成細條狀再夾入蛋餅，美味再升級。 （圖／翻攝自Costco好市多 商品經驗老實說 臉書） 此外，先前也曾有網友推薦這款乳酪條，表示「以往對於乳酪條的印象就是『太鹹』，沒有想到這個不會耶！

   好市多隱藏版乳酪條！她看評價超爛…一吃驚艷：連小孩都愛 | 生活 | 三 …

   www.setn.com/news.aspx?newsid=608539

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9. cookpad.com › tw › 搜尋【乳酪球】料理－ 106 篇食譜與家常做法 - Cookpad - クックパッド

   cookpad.com › tw › 搜尋

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   白花椰菜濃湯佐藍紋乳酪球 (Crema di cavolfiore con bignè al gorgonzola) 收藏食譜以便日後查看 花椰菜 1顆(約1.3-1.5公斤), 大蒜 1辦, 洋蔥, 蔬菜高湯, 動物性鮮奶油(可有可無), 帕瑪森乳酪粉, 蝦夷蔥, 鹽, 胡椒, 水, 奶油, 麵粉

10. bakingnote.com › recipe › 543乳酪球食譜、做法｜ 熱愛甜點的女孩沛沛的烘焙筆記 - Baking Note

    bakingnote.com › recipe › 543

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    乳酪球食譜、做法｜ 熱愛甜點的女孩沛沛的烘焙筆記. 分享 收藏食譜 (0) 簡介. 步驟. 資訊. 2017. Dec. 20. 烘焙筆記. 食譜分類. 甜點. 利用之前做乳酪蛋糕剩下的乳酪來做乳酪球 做法簡單又好吃 小份量剛好可以當下午茶的點心非常棒喔!! 本食譜使用六連馬芬蛋糕模 IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤！ FB粉絲專頁: 參考連結. 步驟說明. 1. 餅乾底層: 把蛋糕模塗上奶油 (食譜分量外)在撒上薄薄一層麵粉 奶油室溫軟化拌成乳霜狀加入砂糖拌勻後加入低粉混和均勻用手捏緊在平分成六等份 押入烤模底部 用160度烤15分鐘後取出備用. 2.