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2020年4月30日 · 乾貨干貝泡開後放入料理中可以提升鮮度，一般處理干貝的步驟是先清洗再蒸煮，大約需耗費40～50分鐘，才能讓干貝完全軟化。 其實想泡發干貝還有一招更快速的方法，不但能將時間縮短為2分鐘，還能順便去掉干貝的腥味，讓料理更美味！
2024年2月19日 · 乾干貝必須變軟才可使用，正常程式是把乾干貝沖洗一下，放入碗中，加入清水浸過乾干貝，浸泡一個小時。 亦有別人會用熱水浸泡，以加快變軟的速度，不過個人認為浸泡時間也沒有加快很多。 若遇上時間緊迫來不及浸泡怎麼辦？ 以下分享一個可以在2分鐘快速浸發乾干貝的秘訣！ 浸干貝快速步驟及原理. 步驟1：把干干貝稍微沖洗，放入微波爐用的碗內，然後加入溫水。
2014年9月2日 · 【Tips】干貝鮮美祕訣：冷水浸泡. 許多人習慣用熱水把乾的干貝迅速泡開，其實想把干貝泡開，最好在前一晚先用冷水慢慢泡開，才能完全保留干貝的鮮甜美味。 本文摘自：《超市魔法家 105個日常小物，300種創意生活》 作者： 陳映如. 出版社：如何出版社. 看了這篇文章的人，也看了... 關鍵字： 生活智慧 南北乾貨 金針菇 栗子 干貝 減重. 商品推薦. MORE 〉. 🔥本週限搶↘4折🔥【Fitty】假兩件旗艦護膝壓力褲－短褲款（全黑） $ 3500 $ 1399. 🔥618特惠限時95折 (已折)🔥熱銷千箱~屏東高樹酪梨 一/二/三/四箱 (4台斤±10%/箱) 免運宅配送到家. $ 1050 $ 599. 總怕買到處理起來特別麻煩的食材？ 清洗食材總弄得一塌糊塗？
瑤柱 (乾干貝)泡發基本法｜【我的老公是大廚podcast】EP9 精華 - YouTube. chefhubby. 54.1K subscribers. Subscribed. 437. 63K views 2 years ago 【我的老公是大廚】精華秘訣. 🔔訂閱YT頻道 https://bit.ly/3G2JrMC 👫很吵的美食家 #王瑞瑤 x很兇的大主廚 #保師傅...
2013年11月14日 · 撇步1 干貝先剝絲 撇步2 先泡米泡先軟化撇步3 使用蒸的方式風味不流失
挑選訣竅. 干貝高湯怎麼熬？ 同場加映：加速熬高湯. 日常料理活用乾的干貝，讓料理更美味. 北海道是干貝的重要產地. 現在市面上我們能買到的各種干貝產品，生食級、乾，或是當零食吃的干貝，就有相當一部分進口自日本；其中，乾的干貝外銷的歷史更已經有數百年了喔，早在江戶時代，北海道產的產品就有輸往清朝，是日本對清重要的貿易貨品之一。 而日本生產的產品當中，將近八成都出口到東南亞，然後，又約七成產自北海道。 （第二名是中國） Image by meineresterampe from Pixabay.
2017年10月13日 · 煮干貝粥 => 米洗好，干貝泡開剝絲，連泡開的水一起放進傳統電鍋就可以，其他佐料如紅蘿蔔絲，芹菜碎可以隨意加。 燉干貝雞湯 => 全雞或大雞腿一隻(視家中人數)，干貝泡稍微有點軟就可以，連泡開的水一起放進傳統電鍋，開關要按兩次。
