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  2. lucaschef.com › decoct-cooking-white-hairtail香煎白帶魚作法不破皮不油爆！間單料理酥脆又鹹香超下飯乾煎白帶 ...

    白帶魚有很多烹調方式都非常好吃，但最讓人念念不忘的烹調方式，就是最簡單抹鹽煎到金黃酥脆「香酥的白帶魚」，不論熱騰騰或者放冷帶便當都非常好吃的美味做法. 食譜與食材. 香煎白帶魚料理方式. 冷凍拿出真空包裝白帶魚，直接放在流水中解凍即可，「海鮮解凍方法與小秘訣」有詳細介紹. 將退冰後的白帶魚切成段，每段約6~7公分，這樣方便等等煎魚與食用. 在白帶魚外層灑上薄薄一層鹽～香煎白帶魚一定要有點鹹，這樣吃起來才會更加甘甜可口. 用手抓一抓讓鹽可以均勻分布，這樣煎好的白帶魚才會更加入味香酥. 將米酒與沙拉油淋上，靜置10分鐘即可. 建議使用不沾平底鍋，今天使用的是「Tefal 特福不沾平底鍋-法國製」，買鍋子時一定要看清楚產地，法國製的比較耐用喔！

  3. www.setn.com › News第1步倒油就錯！4步驟煎出香酥白帶魚「不破皮也不黏鍋」 | 生活 ...

    2020年12月14日 · 據《自由時報》「食譜自由配」報導，想要煎出表皮完整不破的白帶魚，從熱鍋、熱油，再到煎的步驟都有眉角，掌握這些細節，對於煎魚的廚藝 ...

  4. icook.tw › recipes › 68367阿基師教我的香煎白帶魚^^ by 莉地亞小姐的零廚藝食譜 - 愛料理

    2014年1月22日 · 我的鹽煎白帶魚總是少一味，後來看了阿基師的書，才知道原來煎白帶魚要用點小心機！ 先用米酒鹽巴蔥薑醃一下才下鍋，就可以煎出跟阿基師一樣的香酥白帶魚囉~ 【關鍵字】：白帶魚、煎白帶魚、阿基師、檸檬、椒鹽

  5. icook.tw › recipes › 305706乾煎白帶魚捲 by 熱血煮婦Amy的實驗廚房 - 愛料理

    2019年8月14日 · 煮婦的週末菜色很海味⋯這道來自台灣東北角海域的手釣白帶魚，簡單的抹鹽、沾些地瓜粉乾煎就好美味了！ 這道料理也好適合配冰涼的啤酒欸！ 週末這樣吃好幸福😊 【關鍵字】：白帶魚捲、地瓜粉、白帶魚卷、煎白帶魚、煎魚、黑胡椒、啤酒

  6. icook.tw › recipes › 83192乾煎白帶魚 by 愛旅遊的煮婦 - 愛料理

    2014年8月1日 · 小的時候，家裡的餐桌上很常看到乾煎的白帶魚，但可能因為全球氣候變遷及大量捕捉的影響下，現在市面上很少看到新鮮白帶魚的身影，現大多是冷凍過的。

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    • 乾煎白帶魚捲 / 家常菜 by Amy's Kitchen - 愛料理
    • 乾煎白帶魚 by ๓Viola小廚娘๓٩ - 愛料理
    • 香檸乾煎白帶魚 by 咪樂媽の小廚記 - 愛料理
    • 乾煎白帶魚『飛利浦萬用鍋』 by 素人料理 - 愛料理

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  8. cookpad.com › tw › 食譜乾煎白帶魚 食譜與作法 by 愛旅遊的煮婦 - Cookpad - クックパッド

    2014年8月1日 · 小的時候，家裡的餐桌上很常看到乾煎的白帶魚，但可能因為全球氣候變遷及大量捕捉的影響下，現在市面上很少看到新鮮白帶魚的身影，現大多是冷凍過的。

  9. cookpad.com › tw › 食譜乾煎白帶魚 食譜與作法 by 鄭恬 - Cookpad - クックパッド

    2020年7月31日 · 白帶魚醃過再煎才會香氣十足,超下飯的乾煎白帶魚好吃喔. 預備食材. 15分鐘. 3人份. 白帶魚 1 尾. 小番茄 8 顆. 白胡椒粉 少許. 醃料: 鹽 1 小匙. 米酒 2 茶匙. 料理步驟. 1. 白帶魚去頭去尾,把鋁箔紙捏皺後,拿鋁箔紙擦拭白帶魚表面,去除表面銀白色表皮,用剪刀剪去背鰭,然後段塊,沖洗乾淨後,將白帶魚塊放入鐵盤裡用調味料醃漬5分鐘備用. 2. 取平底鍋,鍋預熱後倒入沙拉油,油燒熱後放入醃好的白帶魚片,用中小火先煎一面至金黃酥香,再翻煎另一面,兩面煎至金黃酥香即可起鍋. 3. 起鍋後可用廚房紙巾輕按過量油汁擺放入淺盤中灑上白胡椒粉和用小番茄做裝飾即可. 心情傳達. 潘俊霖的 (簡單料理)說讚. ️ 1. Cooksnap (2) 68winnie. #今天吃這道.

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