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2022年12月6日 · 香煎虱目魚肚，不僅是傳統家常料理，也是台式便當常見的海鮮食材選擇。軟嫩細膩的魚肚與鮮甜紮實的魚肉，搭配煎得香酥的魚皮，呈現出虱目魚肚的多重美味。 夏秋之際正是虱目魚最好吃的時候，一起來看看怎麼煎出好吃的虱目魚肚吧！
2013年1月19日 · 少許. 把虱目魚兩面水份擦乾，並灑上少許的 醃料 ！. 用手均勻把 醃料 抹開，讓每一塊魚肉都能均勻吃上 醃料 ，然後靜置10分鐘。. 煎鍋燒熱！. 拿紙巾沾油擦拭鍋面一圈 ( 非不沾鍋建議擦上少許油 )，避免失敗沾鍋。. 虱目魚下鍋，魚皮面先煎！. 加蓋煎1分鐘 ...
2023年10月14日 · 乾煎虱目魚肚前先用鹽醃， 下鍋前再用廚坊紙巾壓乾水份， 就可以減少煎虱目魚油爆， 試過很多次，都很有效呢！ 乾煎虱目魚肚是先煎魚皮還是魚肚? 要蓋鍋蓋煎？還是打開鍋蓋煎? 其實這些方法都可以啦！ 唯一我堅持的， 就是要用好的不沾鍋煎虱目魚肚，
2021年6月5日 · 虱目魚是中、南部限定的極在地特色料理之一, 對懂吃的饕客來說， 虱目魚是「Nose-to-Tail Eating」的珍饈， 不只從頭吃到尾，還要由裡吃到外； 虱目魚腸那飽富魚鮮的滋味， 兼帶內臟脂潤的口感， 到傳統市場還不見得買得到， 必需是一大早六、七點才有機會買 ...
2023年8月19日 · 乾煎虱目魚 / 簡單料理. English 日本語. Amy's Kitchen. 1,503 食譜 1.5 萬 粉絲. 49 說讚 一起做. 虱目魚肚有好油脂能降膽固醇是優質養肌蛋白質，掌握煎魚三步驟15分鐘就有鮮美上桌。. #煎魚. #虱目魚. #快速料理.
2023年8月19日 · 乾煎虱目魚 / 簡單料理 的詳細作法：虱目魚肚有好油脂能降膽固醇是優質養肌蛋白質，掌握煎魚三步驟15分鐘就有鮮美上桌。 虱目魚肚有好油脂能降膽固醇是優質養肌蛋白質，掌握煎魚三步驟15分鐘就有鮮美上桌。
2023年11月25日 · 洗乾淨虱目魚後，兩面抹上薄薄一層鹽醃至少30分鐘。 不沾鍋中加入少許油後放入虱目魚，先中小火煎5分鐘，過程中不要翻動魚。 5分鐘後將魚翻面，一樣保持中小火煎5分鐘。
乾煎虱目魚. 虱目魚 • 鹽 • 檸檬 半顆 • 白胡椒鹽. 15分鐘. 3人份. Shinru.
2016年6月16日 · AICU｜保師傅的武功秘訣10乾煎虱目魚肚. //煎魚基本法//「為什麼煎魚都會破皮？. 」不管是哪一種魚，只要照著保師傅的煎魚基本法，確實熱鍋 ...
香煎虱目魚肚是傳統家常料理；軟嫩細膩的魚肚與鮮甜紮實的魚肉，搭配煎得香酥的魚皮，呈現出虱目魚肚的多重美味。 怎樣煎才好吃？ 一起來掌握香煎虱目魚的技巧吧！
