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2022年12月6日 · 香煎虱目魚肚，不僅是傳統家常料理，也是台式便當常見的海鮮食材選擇。軟嫩細膩的魚肚與鮮甜紮實的魚肉，搭配煎得香酥的魚皮，呈現出虱目魚肚的多重美味。 夏秋之際正是虱目魚最好吃的時候，一起來看看怎麼煎出好吃的虱目魚肚吧！
2023年10月14日 · 乾煎虱目魚肚 – 做法. 1.先將虱目魚肚刮除鱗片，洗淨擦乾，虱目魚肚中間劃一刀，不用切斷. 2.雙面抹上少許的鹽巴靜置10分鐘，. 用餐巾紙按壓擦乾水分，. 這樣在煎虱目魚肚就可以減少油爆。. 3.不沾鍋不放油，虱目魚肚朝下，用中小火煎6分鐘. 4. 翻面繼續煎 ...
2021年6月2日 · #煎虱目魚肚 做法:1. 魚度脂肪多的地方用刀切開，讓魚肚均勻攤開2. 魚兩面抹點鹽，醃10分鐘3. 擦乾 避免油爆4. 魚肚那面先煎 煎出油脂，煎4-5分5.
虱目魚料理|乾煎虱目魚肚 How to Fry Milkfish/Fried Bangus Belly👉台菜一姐嚴選，團購虱目魚肚、蒲燒虱目魚、白蝦的優惠連結: 👉 https://gbf.tw/8oiki虱目鱼 ...
2021年4月20日 · 放入虱目魚肚下鍋煎至｢赤赤｣，待魚肉全熟後即可起鍋。 ★虱目魚肚遇熱油會釋出水分而噴油，可蓋上部分鍋蓋，防止油噴危險。 ★依個人喜好口感掌控起鍋時間。
2016年6月16日 · AICU｜保師傅的武功秘訣10乾煎虱目魚肚. //煎魚基本法//「為什麼煎魚都會破皮？. 」不管是哪一種魚，只要照著保師傅的煎魚基本法，確實熱鍋 ...
2023年8月19日 · 乾煎虱目魚 / 簡單料理 的詳細作法：虱目魚肚有好油脂能降膽固醇是優質養肌蛋白質，掌握煎魚三步驟15分鐘就有鮮美上桌。 虱目魚肚有好油脂能降膽固醇是優質養肌蛋白質，掌握煎魚三步驟15分鐘就有鮮美上桌。
花椒風味醬燒虱目魚肚（低碳料理）. 虱目魚肚 一片（約200g） • 蒜苗一支（約50g，蔥亦可） • 香菜一株（約10g，隨個人喜好） • 辣椒（隨個人喜好） • 薑片10g • 醬油2大匙（30cc） • 羅漢果糖一小匙（5g) • 花椒粒一小匙（2g) • 水300cc. 15 分鐘. 2人份. 溫刀 ...
從冷凍庫取出的虱目魚，無須事先解凍，打開包裝袋取出魚片備用。 取一平底鍋，在鍋面上均勻撒上鹽，可以直接入鍋，將有魚肚油那面向下接觸鍋面先煎。
2023年3月18日 · 1. 將虱目魚肚抹上適量米酒、鹽，醃製10分鐘入味。 2. 將虱目魚兩面充分擦乾，要很乾才不容易油爆。 3. 於鍋內倒入少許食用油，大約10元硬幣大小油量。 4. 放虱目魚入鍋內，魚皮朝下。 5.移動魚，讓魚皮均勻附著食用油。 6. 開中小火將皮煎脆，即可翻面。 7.
