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2021年3月17日 · 煎鮭魚是家庭餐桌上常見的菜色之一，表面金黃酥香的鮭魚最美味，但有時會不小心煎過頭，把魚肉煎得乾巴巴，失去軟嫩多汁的口感。其實只要在煎鮭魚時多做一步，就能保有柔軟的口感，就算放涼肉質也不會變得乾柴。 多汁軟嫩的鮭魚這樣煎
2017年4月11日 · 乾煎鮭魚一點也不難，在家為自己準備豐盛的魚排大餐吧！ 太簡單！ STEP BY STEP 乾煎鮭魚. STEP 1 擦乾表面. 擦乾水份是煎魚肉非常重要的一個步驟，可以防止魚皮黏鍋！ 買回家的魚肉用清水沖洗後，再用廚房紙巾把雙面都擦乾，不要殘留任何水份。 STEP 2 醃漬的重點. 富含魚油的鮭魚肉單吃就非常鮮嫩，魚肉本身的鮮甜就是最佳的調味料！ 因此不需要添加過多的調味，用鹽巴和胡椒簡單醃漬、去腥即可。 醃漬時間必須至少達到45分鐘，在魚身抹上薄薄的一層海鹽和胡椒鹽，也可以加上少許的新鮮香草（例如迷迭香、百里香等，都跟海鮮非常搭配），然後放入冰箱中靜置45分鐘以上，讓醃料入味，魚肉也會更加多汁。 若沒有足夠的醃漬時間，建議下鍋前再在撒上鹽巴，避免鹽巴把魚肉的水份析出。
2020年12月1日 · 乾煎鮭魚. 快卡廚房. 149 食譜 2,797 粉絲. 111 說讚 1 一起做. 乾煎鮭魚 / 給新手的煎魚小技巧. 其實煎鮭魚不用一直翻面. 一面熟，翻另一面再煎就好嘍. 完整影片： https://www.youtube.com/watch?v=MMGmT7bkc2U. 時間.
乾煎鮭魚料理怎麼做？ 愛料理精選42篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蕃茄乾煎鮭魚、乾煎鮭魚、乾煎鮭魚 薑黃飯、乾煎鮭魚(舊食譜再製版)。 以及煎鮭魚、乾煎鮭魚、煎魚等相關料理做法。
2022年2月21日 · 乾煎鮭魚 (舊食譜再製版) 快卡廚房. 149 食譜 2,797 粉絲. 61 說讚 2 一起做. 乾煎鮭魚 / 給新手的料理教學. 早期的食譜畫面太差. 我們自己看不下去又重拍了一次 (哈) 完整畫質影片： https://www.youtube.com/watch?v=SdH6WgKkRUw. 份量.
2022年12月22日 · 1. 將魚洗淨擦乾，單面各抹一小匙鹽（鹽巴下比較重，因為馬上要煎了），等待10分鐘。 2. 熱鍋後下魚上鍋蓋（不加油，鮭魚很會出油）。 中火2.5分鐘後翻面再煎2分鐘後熄火，等1.5分鐘開蓋，即可美味上桌。 食譜 ID: 16705989. 心情傳達. 👩🏻🍳承蓁的戰場和其他人都說讚. Cooksnap (6) 賴小孟. 第一次知道可以不加油簡單煎就好吃，謝謝分享 ️ ️. 陳若雅. 很怕不熟 😂還立起來煎魚皮跟跟側邊魚肉. 人如其食. 頗成功. 恩諺麻咪＊＊零廚藝料理＊＊. 原來鮭魚這麼快就熟了，口訣2.5.2.1.5，感謝分享！ 蘇珵. 吃起來真的很嫩～超讚. 廖文仲.
2023年8月13日 · 乾煎鮭魚 食譜與作法 by 珍妮花 - Cookpad. 珍妮花 @yuanshinru. #金廚23 （第五週： 8/7-8/13 鮭魚） 不知道要煮什麼，或是想加個主菜，富含營養又少油少鹽的乾煎鮭魚永遠是一個很好的選項。 預備食材. 15分. 2人份. 鮭魚 2 塊. 鹽 少許. 料理步驟. 1. 將買回來的鮭魚洗乾淨，表面抹上ㄧ點鹽。 （我們不喜歡太鹹的魚，所以抹完鹽直接下鍋，若要入味，抹好鹽後靜置15-20分之後再煎） 用不沾鍋直接煎，中小火一面煎至少5分鐘都不要動它，不要翻面。 （因為用不沾鍋，不需要另外加油） 煎到鮭魚油都被逼出來，試著動一下鮭魚，確定沒黏鍋。 2. 怕翻面不成功，魚會碎掉，我習慣會用一個盤子幫忙翻面，將煎好一面的鮭魚先順順地倒在盤子上，再倒回鍋中煎另一面。
2016年9月12日 · 鮭魚放入鍋中，以小火煎至金黃色再翻面，待兩面均呈現金黃色後起鍋。 將鮭魚盛盤後再撒上乾羅勒葉點綴，即完成此道料理。 乾羅勒葉主以裝飾成分居多，若口味較重者，也可撒上胡椒粉或淋上檸檬汁調味食用。
2022年5月26日 · 料理步驟. 1. 將鮭擦乾雙面均勻抹上鹽以及黑胡椒. 2. 🔸將鮭魚鋪在鍋中，蓋起鍋蓋後，再開起中小火. 🔸煎約4分鐘後，打開鍋蓋試看看鮭魚是否煎至酥脆即可翻面. 🔹翻面後再蓋起鍋蓋煎約2分鐘就完成了.
料理新手輕鬆掌握煎鮭魚的精隨. 為了自己下廚、為了家人下廚，我們填飽的不僅是肚子，更是心靈上的滿足。. 在眾多的菜色當中，煎魚是讓許多料理新手感到退怯的料理，不過事實上煎鮭魚並沒有你想的那麼難。. 在本文中，我們將和你分享奶油乾煎鮭魚等3道 ...
