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2023年11月9日 · 煎魚技巧 1.油要多小火煎(第一次可以蓋上鍋蓋來讓內部熟化) 2.不要急著翻面，定型後再翻面 3.要煎前裹薄薄麵粉、地瓜粉或蛋液可以增加保護層，不容易黏鍋或散掉 4.通常魚片厚切類2公分厚一面約煎3-4分鐘，可以再自行增減時間
2022年5月23日 · 乾煎鱈魚 (大比目魚) 簡單煮. 189 食譜 463 粉絲. 43 說讚 2 一起做. 第一次做鱈魚料理，發覺只要簡單用鹽或胡椒鹽醃過，不加酒也沒腥味，乾煎或清蒸都好吃. (臨時想吃，家裏又沒辛香料，所以用最簡單的煮法料理) 時間. 10 分鐘.
2013年1月31日 · 乾煎鱈魚. 開心料理. 629 食譜 7,709 粉絲. 2,492 說讚 13 一起做 2 留言. 怎樣用普通鍋煎出漂亮外型,外酥內軟的鱈魚,只要注意幾個步驟即可哦! #家常食材. #海鮮. #魚類. 食材. 鱈魚. 一片. 鹽. 2小匙. 地瓜粉或麵粉. 少許. 油. 1大匙. 鹽均勻的抹在鱈魚上. 沾上乾 地瓜 粉. 將油燒至高溫放魚,蓋上鍋蓋,用大火煎30秒轉均勻的中小煎約2~3分鐘 (看鱈魚厚度決定) 翻面煎至金黃. 取出即可! 小撇步. 注意鍋要燒熱,不要一直翻動. 19.4 萬 瀏覽. 2013/01/31 發表. 分享至： 開心料理 629 食譜 7,709 粉絲.
2018年9月21日 · 乾煎鱈魚. 小花媽咪的小廚房. 108 食譜1,025 粉絲. 256 說讚 5 一起做. 描述. 非常容易成功的一道煎魚料理😊 歡迎來小花媽咪頁面逛逛喔！ FB: https://www.facebook.com/spuna7367/ 食材. 鱈魚. 1片. 鹽巴. 適量. 木薯粉. 適量. 鱈魚洗淨用紙巾吸乾水份，鹽巴適量抹在鱈魚上，2面均勻沾上木薯粉. 起油鍋，先開大火將油燒至高溫，鱈魚放入鍋中後調成中小火蓋上鍋蓋悶煎4分鐘，翻另一面繼續以中小火蓋鍋蓋煎4分鐘（依鱈魚大小厚度來決定煎的時間喔！ 煎至2面金黃色即完成！ 2 萬 瀏覽. 2018/09/21 發表. 分享至： 小花媽咪的小廚房108 食譜1,025 粉絲. 全職媽咪...也是2個男孩子的媽咪！
2022年12月9日 · 乾煎鱈魚 / 家常菜 by Amy's Kitchen - 愛料理. Amy's Kitchen. 1,488 食譜 1.5 萬 粉絲. 73 說讚 一起做. 格陵蘭鱈魚肉質細緻沒有細刺，乾煎就很好吃。 時間. 15 分鐘. 食材. 格陵蘭鱈魚. 330克. 太白粉或地瓜粉. 1/2大匙. 鹽. 1/3小匙. 油. 1/2大匙. 真空包的冷凍格陵蘭鱈魚，烹煮前一天放冷藏低溫解凍，烹煮前拆封後洗過用廚房紙巾拭乾，兩面撒上鹽。 兩面均勻灑上太白粉 (太白粉比 地瓜 粉細緻)。 不沾鍋中小火放 (油)，鍋熱均勻擺上 (格陵蘭鱈魚片)，蓋鍋煎10分鐘。 10分鐘後用炒匙小心翻面，繼續不蓋鍋煎6分鐘才會酥，煎至兩面金黃最後起鍋前，轉大火去油，就完成啦。 好好吃. 7,647 瀏覽.
香煎鱈魚(大比目魚) 做法 | 乾煎與糖醋兩種口味，一次教給您 團購優惠連結：本集使用的固鋼安心鍋不沾鍋 https://www.gukang.com.tw/collections/fenslife😍 ...
乾鱈魚料理怎麼做？愛料理精選19篇簡易食譜做法與步驟，有最新的乾煎鱈魚 / 家常菜、乾燒醬燒鱈魚【李錦記乾燒大蝦用醬】、乾煎鱈魚(大比目魚)、素食獅子頭。以及煎鱈魚、鱈魚片、大比目魚等相關料理做法。一起來做好吃的乾鱈魚料理吧！
2022年5月23日 · 乾煎鱈魚 (大比目魚) 食譜與作法 by 簡單煮 - Cookpad. 簡單煮 @easycook. 第一次做鱈魚料理，發覺只要簡單用鹽或胡椒鹽醃過，不加酒也沒腥味，乾煎或清蒸都好吃. 繼續閱讀. 預備食材. 10分. 冷凍大 比目魚 片1片-350g. 油10～15ml. 胡椒鹽適量. 醃料. 鹽適量. 料理步驟. 1.冷凍魚片退冰洗淨後，用廚房紙巾擦乾，魚片2面撒上適量鹽 (或胡椒鹽)，醃10分鍾，再用廚房紙巾擦乾水分. 2.平底鍋熱鍋，加入油，再放入魚片，小火煎，蓋鍋蓋，煎5分後翻面，再煎3分，就完成了 (可加適量胡椒鹽) ps.醃的鹽不要加太多，否則會太鹹.
2020年12月13日 · 1. 將鱈魚洗淨，兩面均勻抹上一層薄薄的鹽巴。 2. 再將鱈魚片放入熱鍋中煎熟，至表皮酥酥的，再翻面將另一面也煎熟，即可起鍋食用。 心情傳達. 潘俊霖的 (簡單料理)和其他人都說讚. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 在此讚美或留言給廚友... 食譜作者. 林清源 @chef_2020. 發布於 2020年12月12日. 台北市. 我想追蹤. 熱愛烹飪的家庭煮夫. 更多來自此作者的食譜. 乾煎鱈魚 的詳細作法：鱈魚抹鹽巴之後，冰在冰箱忘了煎，魚肉有些泛黃了。 #懶人便當菜.
2022年12月9日 · 料理步驟. 1. 真空包的冷凍格陵蘭鱈魚，烹煮前一天放冷藏低溫解凍，烹煮前拆封後洗過用廚房紙巾拭乾，兩面撒上鹽。. 兩面均勻灑上太白粉 (太白粉比地瓜粉細緻)。. 2. 不沾鍋中小火放 (油)，鍋熱均勻擺上 (格陵蘭鱈魚片)，蓋鍋煎10分鐘。. 10分鐘後用炒匙小心 ...
