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2018年11月19日 · 干絲炒肉絲. 好奇煮婦. 241 食譜 1,217 粉絲. 290 說讚 2 一起做. 前天和好朋友去1010湘~吃湘菜料理,點了一道干絲炒肉絲味道棒極了,趁著味覺記憶還在立馬買材料回家複習。. 為我那位喜好豆製品料理益師益友的好友做這道菜,有他的支持和鼓勵,是我 ...
2015年1月16日 · 超簡單的豆干炒肉絲 ! 小林. 31 食譜 8,715 粉絲. 9,108 說讚 62 一起做 5 留言. 婆婆也大力稱讚的豆干肉絲其實超簡單. 簡單到連我老公都會了 XD. 歡迎加入小林&郭郭小夫妻粉絲團: https://www.facebook.com/linkuokuo. #家常食材.
2019年5月20日 · 豆干炒肉絲不但是很家常的料理,更是便當裏常出現的菜色。 要讓豆干可以快速入味,就要切成絲狀,能夠節省很多時間哦!這道香氣十足的下飯菜,快來動手做看看吧!
2015年1月16日 · "豆干炒肉絲" 這道菜,是小林每次去中餐廳吃飯一定必點的菜! 就是好愛豆干跟肉絲炒在一起那種鹹香味,每次都可以多吃一碗飯 *拿豆干肉絲包在蔥抓餅裡面也非常對味喔!!
2022年10月11日 · 豆干切絲的方式是先剖橫面切薄片再切絲,提醒豆乾絲盡量粗細一致,醃漬入味才均勻,要煎香時熟度才平均,口感也更好。 這大概是整道菜比較需要注意的地方了,你就知道有多簡單! 然後分別把材料都翻拌炒熟即將盛盤之際,特別推薦淋上冷壓芝麻油,風味更上一層樓。 冷壓芝麻油的「冷壓」不同於橄欖油的直接壓榨方式,其實是經過相對低溫的焙炒,不然所製作出來的油會有生堅果的味道。 至於溫度則是以100度C水蒸氣讓芝麻濕潤後壓榨,比機械壓榨是高溫200度C的做法相對低溫。 冷壓芝麻油保留更多芝麻營養,對胃腸溫和,並且無油耗味,建議在料理即將完成的最後階段林上一點來增香引味,或搭配涼拌、低溫水炒的方式使用也非常適合。
2021年4月23日 · 家常熱炒「豆干炒肉絲」,鹹香下飯不油膩,帶便當超讚|軟嫩入味秘訣公開!. 豆干肉絲最怕炒不入味,醬汁與豆干分離...今天阿慶就要教各位簡單炒出熱炒店的美味!. 照著做,保證端出來全家都稱讚!. 而這道菜雖然看似家常~其實卻暗藏真功夫,非常考驗 ...
2020年10月18日 · 【家常豆乾炒肉絲! 軟嫩入味全家讚不絕口】豆乾肉絲最怕炒不入味,醬汁與豆乾分離...今天阿慶就要教各位簡單炒出熱炒店的美味照著做,保證端出來全家都稱讚👍而這道菜雖然看似家常~其實卻暗藏真功夫,非常考驗刀功🔪這次阿慶不但會分享切豆乾絲的秘訣還會教大家如何炒出嫩Q的口感讓你每口吃起來都鹹香軟嫩,好像在吃豆腐😍最方...