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- 蛋白質
- ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ ㄓˊ
- 釋義：
- 生物體內一種大分子，由多種胺基酸聚合而成；為生物體生存、生長、繁殖等功能所不可或缺。
蛋白質 （ 粵拼 ： daan6*2 baak6 zat1 ）， 有機化合物 一類， 分子 複雜，由 氨基酸 分子脫水縮合而成，又寫做 朊 [1] （粵拼： gun² / jyun² ）。 蛋白質係由 氨基酸 分子串成一串咁排列形成，而氨基酸排嘅次序係按 基因 而定。 除咗 遺傳密碼 所編碼嘅廿種 標準氨基酸 之外，響蛋白質度，某啲氨基酸殘基重可以經 翻譯後修飾 ，而造成化學結構變化，從而啟動或調控蛋白質。 幾個蛋白質黐埋一齊嘅時候，會形成穩定嘅 蛋白質複合物 ，發揮某一特定功能。 蛋白質係所有生物必要嘅組成成分，幾乎 細胞 所有活動佢都有份。 例如 酶 ，係最常見嘅蛋白質，專門 催化 生物化學反應，從而促進生物體嘅 代謝 。
氨基酸 （ 粵拼 ： on1 gei1 syun1 ； 英文 ： Amino acid ）係構成 蛋白質 嘅基本單位，生物體中總共有二十種噉多。. 氨基酸按照極性分成極性同非極性，而極性氨基酸又分成帶電同唔帶電兩種。. 極性氨基酸係親水嘅，而非極性氨基酸係疏水嘅。. 氨基酸係由胺基 ...
酵素（粵拼 ），學名叫酶，係指具有催化功能嘅蛋白質。 特質 幾乎所有細胞嘅新陳代謝都需要酶嘅參與先至可以維持生命。當酶進行催化嗰陣，俾酶催化嘅叫做「受質」。受質通過酶嘅催化，會轉化成另一種分子。
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什麼是氨基酸?
新陳代謝 - 維基百科，自由嘅百科全書. 新陳代謝 （ 粵拼 ： san1 can4 doi6 ze6 ），減筆 代謝 ，係 生物 之內，所有 化學反應 ，維持 生命 ，得以 生長 繁殖 ，保持形體，應付周圍變化。 新陳代謝嘅意思，係去舊換新，可以分成兩部份。 分解代謝，化學反應中，分解 分子 ，放出 能量 。 合成代謝 ，化學反應中，用能量建立所需分子。 有生命之時，會 食嘢 同 呼吸 ，能量同物質，同周圍不斷交換。 新陳代謝快慢，叫 新陳代謝率 ，減筆 代謝率 。 屬於1類 ： 新陳代謝.
雙氧水 - 維基百科，自由嘅百科全書. 雙氧水 ，學名 過氧化氫 ，係 氫 嘅 過氧化物 ，亦係其中一種 氫 嘅 氧化物 （另一隻係 水 ）， 化學式 H 2 O 2 ，屬弱 酸性 ，有好強嘅氧化性，可以用嚟 消毒 或者 漂白 。 發現. 1818年，L.J.Thenard發現水體無機物、有機物嘅自動氧化，或者當生物體內呼吸氧氣，產生 水 之前會產生佢，所以身體係有雙氧水成份。 用佢. 醫療殺菌. 一般食品加工禁止用佢，但有人聲稱飲佢以改善健康。 睇埋. 雙氧水教會. 屬於2類 ： 過氧化物. 化學楔類.
薯仔含有大量嘅碳水化合物，同時重含有蛋白質、礦物質、維他命等等，而營養價值係胡蘿蔔嘅2倍、大白菜嘅3倍，番茄嘅4倍，尤其係維他命C比較多。 既可以當做主糧，又可以當做 蔬菜 食用。
細胞體由一個好似網噉嘅結構性蛋白質－叫神經細系（neurofilament）－撐住 [18]。 樹突 （dendrites）：由細胞體上面多個地點分枝出嚟嘅結構，呢種好似樹枝噉嘅形狀令佢哋俾人比喻式噉嗌做「樹」突。
