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2017年11月3日 · 手作健康麵包/巧克力甜菜根麵包. 甜菜根含有豐富的鐵質以及磷、鉀，營養價值高還可以消脂排毒，甚至對於癌細胞的發展有抑制作用. 可是做成料理難免會有一種土味 很多人不能接受 就連我家挑食老公也一樣. 聰明的主婦怎麼能放棄如此營養的好食材. 因此我 ...
2015年12月29日 · 日本鰹魚高湯包在好市多就可以買到. 既然要製作簡單又美味的拉麵 這一次就不準備熱量爆表的叉燒肉. 利用之前製作梅酒醉雞的方式處理雞腿肉. 錫箔紙上放無骨雞腿肉表面灑鹽. 捲起來用錫箔紙固定包緊. 放到有點深度的盤子中. 用電鍋1-1.5杯水 (視雞肉厚薄而定)蒸熟. 稍微放涼後 打開錫箔紙看到雞肉沒有散開 就知道成功了. 切開一圈一圈的 吃起來跟拉麵比較搭配. 如果你愛重口味的肉 可以加入一點醬油和味霖醃過再一起蒸 因為我吃拉麵還會加七味粉和辣油 所以味道很夠了. 再來準備拉麵高湯. 無糖豆漿和高湯的比例是1:1. 先煮一鍋500ml滾水放入一包鰹魚高湯包 大約煮15分鐘把味道煮出來備用. 另外用鑄鐵鍋把500cc豆漿加熱. 看看馬可的豆漿有多濃 加熱之後表面結皮了.
2015年6月25日 · 平常做麵包時習慣白麵包和全麥麵包輪流做 喜歡白麵包的柔軟 但也很愛咀嚼雜糧麵包的全麥香氣 市面上的全麥麵粉大多不是 ...
2014年12月10日 · 紅豆洗乾淨後瀝掉水分 直接放入鑄鐵鍋炒. 用筷子不斷翻動 直到聞到紅豆香冒煙 大約5分鐘 熄火關蓋悶10分鐘. 10分鐘開蓋 可以看到幾顆豆子皮快要撐開. 這時加入煮沸的熱水煮 直接加入熱水可以省去等待煮沸的時間. 關蓋大約煮30分鐘 熄火不開蓋悶1小時. 1小時 ...
2016年3月1日 · 雖然韓式泡菜就是要吃辣的. 但是不能太辣 太辣的泡菜吃起來沒有層次. 太鹹一定是NG 我試過很多賣場泡菜就是太鹹. 至於剛才提到的甜味. 沒錯 好吃的泡菜適度發酵之後會產生甜味. 發酵不夠的泡菜吃起來有一股生味 非常不好吃. 美味的泡菜難尋 我曾經喜歡買韓國小吃店的自醃泡菜. 但泡菜畢竟是生食 對於小吃店的衛生控管會有疑慮. 好市多賣的泡菜不是每個品牌都好吃. 例如透明塑膠包裝好市多自有品牌的泡菜就不及格. 吃起來太鹹 生味太重 感覺沒有發酵好就拿出來賣. 這次我勇敢嘗試韓國進口的漢盛泡菜. 100%韓國農產品 通過HACCP食品安全管制. . 背面看到還得過勳章. 懷著忐忑不安的心情 試吃了第一口.
2016年3月28日 · 現在波蘭Boleslawiec的小村莊藝術家一樣堅持手工繪製設計每件陶器. 波蘭陶的特點是用當地Boleslawiec的白陶土所製作 以超過220華氏高溫所燒製. 不使用鉛和鎘 在洗碗機、微波爐和烤箱都可以安全使用. 所有陶瓷器都一樣要注意不要劇烈溫差 從冰箱拿出來不要直接使用在烤箱. 有些波蘭陶底部標示"UNIKAT"表示這是藝術家獨一無二的作品. 因為作品罕見 所以價格比較高 更具有收藏價值. 擁有這些色彩豐富的餐具讓廚房變得像畫廊一樣. 讓身在廚房的主婦也變的優雅起來. 來欣賞一下我買的波蘭陶吧~ 因為本人盤子已經很多了 所以這次主要買一些特殊形狀的瓷器. 當我看到這個小提籃是一見傾心. 被老公笑說這個小提籃能幹嘛 這麼小可以提去野餐嗎.
2015年10月8日 · youtube裡面有很多歐姆蛋的教學影片可以參考. 歐姆蛋滑嫩的重點之一就是要加入鮮奶油. 我是1顆蛋搭配20cc鮮奶油. 如果你的冰箱從來沒有鮮奶油這樣材料 又不想為了歐姆蛋特地去買. 那只好用1顆蛋搭配10cc鮮奶+10cc食用油代替 2顆蛋就*2比例. 建議從單純的歐姆蛋開始練習 技巧純熟了再來加料. 今天我是做2顆蛋的歐姆蛋 攪拌均勻看不到明顯蛋白. 加入1小匙鹽 我是用帕瑪森起士刨成粉代替 這樣煎出來的蛋又多了起士香. 鑄鐵鍋預熱後加入1匙油均勻潤鍋. 把蛋液倒入. 馬上用筷子攪動拌入空氣. 要不停的攪才能炒出細緻質地的蛋. 鍋身稍微傾斜再用筷子或平鏟把蛋液集中一側. 這支直立手把鍋就是方便在這裡 不用像平底鍋一樣 鍋子要拿著變成90度 做完手都快廢了.
