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在1970至1985年之間，人們稱這類雞隻為「土雞」。 仿土雞 因土雞生長性能差，故引進國外紅羽或黑羽的有色雞種來與牠們雜交，生產外觀類似土雞，但生產性能較好的雞隻。這些國外雞種的腳脛是黃色的，與土雞鉛色腳脛不同。
2023年1月7日 · 土雞有仿的🧐🧐🧐. 1980年代，正值台灣本土畜牧業開始從農家業餘飼養，轉型進入專業化、大規模商業飼養的年代。 為了追求更高的飼養效率，民間自行將國外引入的雞種，和土雞雜交配種，希望能在更短的時間內，養出體型更大、肉量更充分的雞，即是市面上俗稱的「仿土雞」 由於民間自行配種的仿土雞，一直有著品種表現不穩定的缺點，#立瑞 畜產技轉 #中興大學 土雞，成立 『瑞興農業生技』新創公司。 延攬專業人才、以科學方法選育出品質穩定的台灣土雞品種，提供給飼養農民，讓農民在飼養管理上有更高的經濟價值.
2020年1月7日 · 俗稱的仿土雞、仿仔雞，肉質介於白肉雞的軟嫩與黑羽肉雞的結實之間，特徵為雞冠大、體型大，羽毛為白棕色、褐色交雜。 嫩雞約8週宰殺，重量僅1～1.2公斤，多用於餐廳湯甕類料理，如人參雞，成雞則養至14∼15週，平均約3.4公斤重。
2017年6月15日 · 〔仿土雞〕. 因為土雞生長效率差，仿土雞通常是以進口雞為基礎，有較多的配種改良，飼養效率跟產蛋率還不錯，在市場上要買肉時，可以壓壓看雞肉的肉質，仿土雞通常肉質比肉雞較為扎實，翅膀、雞腿也比較大，肉的顏色較深，油花分布較均勻，仿土雞的雞腿跟雞腳通常是一起賣的，仿仔雞的喙比較鈍 用手摸會較圓滑. 〔土雞〕. 正土雞的肉質一樣較肉雞硬跟扎實，因生長效率的關係，體型通常較仿土雞小，肉纖維緊實有咬感，低脂、熟成度佳， 正土雞的喙比仿仔雞的尖 (摸起來不是圓滑的) 是會被刺到那種 很刺請小心 哈哈. （（土雞其實不是一個品種 而是因為要跟仿土雞做區分 業者對本土雞種做的統稱）） 速食店、賣雞排、一般餐廳通常都是用肉雞比較多，因為肉雞肉質偏軟，烹煮速度比較快速.
2020年2月11日 · 常常聽到有人說土雞最營養、最好吃，是真的嗎？ 好食課營養師特地做了這篇懶人包，要來和大家說說白肉雞和土雞怎麼選比較好，幫助大家了解兩種雞肉品種的差別，採買時就可以視自己的需求選擇沒煩惱！
永順牧場放養仿土雞，於自然環境足夠野放飼養方式，自由奔跑運動量大，皆養到6個月以上，肉質細緻Q彈，有嚼勁，在飼料中添加有益健康的乳酸菌和增強免疫力的綠豆萃取的介炎令，最是拜拜、祭祖的好選擇，請安心選購，歡迎土雞批發價格。
2023年7月25日 · 黑羽土雞因腿部肌肉結實且脂肪含量低，外表與土雞相似，因此早期被稱為「仿土雞」，但實際上，屬於有色肉雞的一種。 在台灣有色肉雞市場中，黑羽土雞與紅羽土雞佔據了近九成的市佔率。
2016年3月3日 · 仿土雞與土雞則是國內種雞場自行交配出來的雞種，因都長有非白色的羽毛，所以統稱「有色雞」以別於肉雞，其中仿土雞因肉質有咬勁又富含肉汁，最常被用來作白斬雞或熬煮雞湯。
由於優良土雞分辨不易，消費者常購買到劣質的仿土雞，因此漸漸對土雞的肉質失去信心。 有鑑於此，行政院農業委員會輔導中華民國養雞協會推動「臺灣土雞標誌」，聘請專家組成審查小組為消費者挑選優良肉質的土雞，對於合於標準的土雞給予認證標誌，使 ...
登記命名新品系 部分土雞已走向高檔肉雞. 因此，紅羽土雞與黑羽土雞早已不是當年的「仿土雞」，而是成為臺灣肉雞市場上的主流雞種。 也有國內業者已進行系統化的選拔育種，並將所培育之雞種經品種命名登記成為新品系，配合專業化飼養與品牌化經營，變成臺灣高檔雞肉的代名詞，甚至躍上舞台成為星級餐廳的指定食材。 此外，透過現代化的家禽專業屠宰流程，消費者也可以在實體通路或網路購物看到各式琳瑯滿目、詳細介紹的高品質紅羽土雞與黑羽土雞產品。 相信讀者們看到這邊，會對臺灣紅羽土雞與黑羽土雞有更多認識，無論是回想起雞肉的好滋味、抑或是躍躍欲試想要重新了解，都希望大家能夠多多品嚐與支持臺灣的家禽產業，讓在地好食材與飲食傳統文化能延續下去。
