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最近流行吃有機蔬菜，說什麼可以保健自己的身體，這是真的嗎?那麼請問一下:什麼是有機蔬菜?它是指哪些蔬菜? 跳到主要內容 - 農業知識入口網
聯合國糧食與農業組織（FAO）的農業委員會則將有機農業定義為「一種旨在提升或強化農業生態系統健康的全方位生產管理系統」，國際有機運動聯盟(IFOAM)在2001年則強調有機農業是一種特別著重於土壤肥力培育，尊重植物、動物，敬畏自然景觀、天然能量
2007年12月5日 · 1. 最高級為「有機蔬果」，必須耕地二十公里內沒有任何污染（因為地下水脈廣達直徑20公里），休耕3～6年，不使用化肥、農藥、不在飛機航道下，種出來的蔬果才叫「有機蔬果」，台灣地區也是有「有機蔬果」，但產量較少，在台東花蓮有。
「有機農產品是一種完全不用或儘量少用化學肥料和化學農藥之生產方式.因為有機農場必須沒有空氣污染、水污染、土壤污染,有機產品因都採取自然方法栽培，其外觀大小和顏色多少會與一般化學栽培者有一些不同.
目前在各地超級市場已有「吉園圃」標章蔬果販售，讓消費大眾方便選購，建立國產優良蔬果衛生安全形象，確保消費者對國產蔬果之信心。 1 (23 人評價)
所謂市面上的有機蔬菜是怎樣種出來的呢?有哪幾種栽培方法?謝謝!
簡單的說，精緻農業是傳統農業的一種改革，從事高品質高價位的農業生產如花卉、高級茶、有機蔬菜等。 台南縣後壁鄉台糖烏樹林精緻農業中心，擁有全球最大蝴蝶蘭溫室，在外銷市場上極具競爭力，銷售到歐美、日本等國。
1 有機蔬菜，需要認証公司認証，有標章。而有機蔬菜不一定就是在溫室裏栽培。至於溫室蔬菜不能因此就稱為有機蔬菜。 溫室栽培 只是眾多栽培方式之一 。 2 有機蔬菜是有認證標章。而溫室蔬菜沒有。 3 選購時選"有機標章"的農作是，就是有機農產品。
國際有機農業比臺灣要求更嚴格，如以下幾項重要的標準，臺灣是大部份沒有要求的； 1．禁止使用基因或化學資材及藥劑；（有機基本標準） 2．農場建設必需以 生態工法 為主； （新建設部份）
供應作物營養及能量：有機物分解時，產生無機營養(如氮、磷、鉀及微量元素等)及有機營養(如氨基酸.醣類等)，並放出二氧化碳，部分可供作物光合作用的應用 基質。
