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2018年4月18日 · 推廣保肝：藥少吃、定期檢查. 從第一線的實務醫療中，他深知錯誤的保肝觀念，是無法遏止肝病悲劇的一再重演，於是在1994年結合各方力量成立「肝病防治學術基金會」，在創新醫療的同時，也要推廣正確的肝病防治「知識」。 他舉例說，到現在還是有很多人拿著各式國外進口、或是價格昂貴的保肝藥品詢問醫師功效，孰不知 「藥跟毒是一物的兩面」，而台灣肝的問題是吃太多，如果有脂肪肝則是營養過度，再吃保肝食品，一不小心就會引起猛爆性肝炎。 再如，古人說「有病及早就醫」，這話尤其不適用肝病，因為等到有病就「來不及了」，應該要修正， 肝好不好不是靠你有沒有感覺、小便有沒有黃？
2023年6月19日 · 肝臟是沉默的器官，許多人直到進行健康檢查時，才驚覺自己有脂肪肝的問題，脂肪肝若是沒有被適當控制，下一步可能就是肝癌！本文將帶你認識最需要護肝的6大族群、解析常見的8大顧肝保健食品成分，更挑選2款護肝保健食品，幫助你擊退疾病、有效養肝！
2020年6月3日 · 護肝吃什麼最有效呢？ 事實上，護肝不必特別吃保健食品，天然食物中就富含多種能夠幫助肝臟解毒、復原的營養素，營養師黃淑惠公開7種不起眼的食物，卻能最有效保護肝臟。
- 肝臟什麼功能？為什麼需要顧肝？
- 這10個保肝食品（護肝食物）必須吃
- 保肝食物第一名是它——薑黃！
- 除了以上食物，這3個護肝水果也要吃
- 為什麼大家都推薦薑黃？
肝臟是人體最重要的器官之一，它參與人體 500 多項任務，包含營養素的代謝、免疫反應、藥物及酒精代謝，以及製造蛋白質、膽汁和多項賀爾蒙的平衡等等，可想而知，若肝臟生病了，將會影響日後的身體健康狀況。 肝臟相關的疾病通常到晚期才出現症狀，很多人可能患上肝病而不自知。因此保持肝臟處於良好狀態對於維持健康非常重要。
1. 人參
人參是常見的中草藥，以抗發炎特性聞名。人參具有抗氧化作用，有助於防止由病毒、毒素和酒精引起的肝損傷。此外，它可能會促進手術後的肝細胞再生，以及減少肝功能障礙患者的疲勞。
2. 綠茶
綠茶主要的多酚化合物是表沒食子兒茶素- 3 -沒食子酸酯（EGCG），補充綠茶萃取物可能有助於治療肝病患者、預防各種肝臟疾病，包括肝癌、肝炎、肝硬化、脂肪肝等。
3. 甘草
甘草根具有抗發炎、抗病毒和保護肝臟的作用。甘草根中的主要活性成分是甘草甜素，在中日醫學中常用來治療多種疾病。 一項小型研究中， 6 名健康者連續 12 天每晚喝伏特加前，服用甘草甜素產品， 6 人每晚只喝伏特加。在純伏特加組中，包括 ALT 、 AST 等肝損傷指標顯著增加。 在甘草甜素組，這些指標沒有顯著增加，表示甘草甜素可能有助於防止酒精相關的肝損傷。
薑黃的主要活性成分──薑黃素與多種健康益處有關。薑黃素是一種脂溶性的營養素，有充分研究表明，薑黃具有強大的抗發炎、抗氧化和抗癌特性，使得薑黃成為肝病患者的熱門選擇。 幾項針對非酒精性肝炎患者的研究發現，每天使用薑黃素可顯著降低肝臟脂肪含量以及肝臟發炎指標，三酸甘油酯、總膽固醇、壞膽固醇和血糖也顯著降低。並且表現出對重金屬毒性的屏蔽作用，包括鉛、銅、砷、鎘和鉻中毒。 透過維持肝臟良好抗氧化狀態、穩定粒線體功能和清除自由基來改善和修復肝臟健康，可見薑黃素在預防和治療肝病方面提供有效的治療用途。 延伸閱讀：【2024營養師整理推薦】薑黃的5大功效及12款品牌比較表
1. 漿果
許多深色漿果——包括藍莓、覆盆子和蔓越莓都含有一種叫做多酚化合物的天然抗氧化劑，有助於保護肝臟免受損害。 一項動物實驗發現，藍莓補充劑可以增加肝臟的抗氧化能力，該研究還表明，藍莓可以幫助緩解肝纖維化。
2. 葡萄
葡萄籽以及果皮和果肉含有大量的抗氧化物。這些抗氧化物與保護肝免於損傷的某些原因有關。因此吃完整的葡萄，是將這些有益物質添加到飲食中的簡單方法。另外，食用葡萄籽萃取物補充劑也是一種可行方式。
3. 葡萄柚
葡萄柚含有兩種主要的抗氧化劑：柚皮苷和柚皮素，透過減少氧化壓力來預防酒精引起的肝脂肪變性以及減少發炎來幫助保護肝臟免受傷害。
薑黃除了可以保肝，臨床上還發現許多對人體有益的多項好處，例如： （1） 抗發炎：薑黃素能抑制一種引起發炎的細胞激素，因此被用來治療各種慢性發炎，例如：關節炎、慢性疼痛、消化道發炎等等。 （2） 刺激體內抗氧化酶的產生，因此它的抗氧化效用是非常厲害的。 （3） 薑黃素可以通過血腦屏障進入大腦，刺激腦源性神經營養因子，清除澱粉樣斑塊斑塊，防治智力衰退，預防大腦退化性改變。 （4） 薑黃素刺激大腦產生重要的神經傳遞物質，調節情緒思維，所以薑黃素對於憂鬱症治療是有效的。 （5） 薑黃本身有活血化瘀的作用，在心血管疾病方面也是經常使用的藥物。 （6） 薑黃素可以促進癌症細胞凋亡的機制，且抑制腫瘤生長速度。因此可以遏止癌細胞向周圍擴散。 綜合上述，民眾可以補充薑黃素作為日常身體保健，若本身有慢性疾病、懷...
春天正是養肝的好時節，究竟要怎麼正確養肝？保健食品對養肝有幫助嗎？哪些行為會傷肝？肝不好的症狀、4種養肝食物、中醫養肝排毒方法大公開。
2023年10月16日 · 護肝六個生活習慣. 遠離六種傷肝食物. 超完整護肝保健食品清單. 結論. 肝臟是人體最重要的化學工廠，每天進行9,000個以上的生理機能，包括：解毒、排毒、儲存、合成、轉化…等，就像是一家餐廳最重要的核心是廚房，每天都要負責料理、出菜、清潔碗盤及廚餘、為明天備料，由此可知肝臟的重要性。 而「肝病」長久以來一直是台灣人的「國病」，這與我們的飲食習慣、生活習慣、喝酒文化、工作壓力、遺傳…等因素有關。 「肝病」通常有一個「三部曲」的進展：肝臟發炎→肝硬化→肝癌，若想要預防肝癌，就要從預防肝臟發炎做起。 值得慶幸的是，肝臟是一個能自我修復的器官，但前提是必須提供充足的營養素，才能讓肝細胞修復。 因此，護肝的不二法門就是：提供肝臟充足營養 + 減輕肝臟負擔。 肝病的九個警訊. 一、面色暗沉、皮膚蠟黃.
2018年5月3日 · 肝病的盛行率堪稱為「國病」，而臺灣的民眾也最愛吃藥吃補來「保肝」，最常見的護肝食品有哪些？ 有哪些功效？ 藥師告訴您這樣挑選保健品、調整生活才最能養肝。
