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侯家滷味所販售的產品除了招牌產品「鹹水鴨」，冰糖醬鴨、鴨舌頭，其餘的小菜、涼拌菜、紅燒獅子頭等等，都讓吃過的客人一試成主顧，老顧客到了屏東市來也一定會再來品嚐侯家滷味；就是因這麼地貼近民眾，又如此美味的侯家滷味，才能讓侯家滷味不論 ...
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侯家滷味塩水鴨 地址：屏東縣屏東市中正路169號 電話：08 732 4037 營業時間：08:00–18:00 食記：【屏東美食】侯家滷味塩水鴨，廣式滷味有夠香，屏東伴手禮推薦 (菜單) 粉絲團：侯家滷味 《侯家滷味塩水鴨》目前傳承至第三代，店內old school風格還是沒變，紅底白字的招牌與告示，貼滿春聯的壁面還有冰果室風冰櫃，時空凍結在70~80年代。 《侯家滷味塩水鴨》分麵食部與滷味部，歐巴桑排隊的是滷味部。若第一次來《侯家滷味塩水鴨》怕踩雷的話，麵食部有賣小份的滷味與鴨肉可以試口味。熟門熟路饕客等級，直攻滷味就對了！ 選物台上的塩水鴨與甘蔗雞都當場出爐，工作人員現切分裝後送上前台去，新鮮出爐才是讚。 鴨肉、雞肉大多用塑膠盒裝，小菜類如鴨腸、雞胗則是用塑膠袋裝，像是去菜市場買滷味的...
塩水鴨（小）：$150
大約1/4隻鴨肉大小，與白灼鹹水鴨不同，鴨肉本身帶有煙燻與甘蔗味，還有甜甜的八角與中藥材的香氣，再來才是鹽水與醬油的鹹香。鴨肉一點都不柴，軟嫩好入口沒有騷味，獨家醬汁太厲害，越咀嚼鴨肉與滷汁香氣越跑出來，真好吃！
滷大腸（盒）：$200
油滋滋的滷味，袋子外層一圈全是豬油XD。上桌前用電鍋蒸個2~3分鐘融化一下油脂比較安心。看著這盤滷味，肚子都餓了！ 超滑嫩的豬大腸，只有滷汁香氣沒有豬騷味，每一口咀嚼都是油香，雖然很肥很有罪惡感，但實在太好吃了，停不下嘴來！
滷豬頭肉（袋）：$150
大腸很肥，豬頭肉也不遑多讓，油滑軟Ｑ的口感，搭配爆棚的柴燒香氣，比飽飽爸之前吃過的任何一家滷味還要香氣四溢，此時若再來杯啤酒，哇！整個超搭！
外帶鴨血糕：$60
外帶鴨血可以請店家用真空袋封裝起來（加$10元)，袋子底部有很清楚的食用說明：連同滷汁一起加熱一下就可以上桌了。 鴨血糕軟糯的口感沒有一丁點的雜味，附贈的滷汁只能用強到炸來形容，本體是南部味帶有一點的冰糖黏滑的口感，外觀清澈有濃濃的中藥材與八角香氣，倒下湯汁時陣陣的鴨油香氣飄出來。店家超大方，一給就是一大包滷汁，整份鴨血都吸飽了精華，真香啊！
鹹水鴨（小）：$150
一陣子沒有吃了，經過就買一盒試試看，過然淡淡的藥材香氣與鹹水味，軟嫩沒有騷味的鴨肉還是一樣的棒，給過給過！ 屏東美食《侯家滷味塩水鴨》特製甜口煙燻滷味，豐富的層次感與古早味實在太強大，開店婆婆媽媽們就衝上前去搶購，看是家裡加菜、送禮還是下酒都是百搭。來屏東觀光，帶份好吃的《侯家滷味塩水鴨》伴手禮回家，延續南國旅行的美好回憶！推薦大家。 歡迎一起來加入 趁早出門吃飽飽 粉絲團
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- 08 732 4037
- 中正路169號, 屏東縣屏東市
2021年4月5日 · 侯家滷味塩水鴨. 地址： 屏東市 中正路169號. 電話：08 732 4037. 營業時間：08:00~18:30. 店家主要分兩個部分，一個是最前方的滷味外帶區，展示著一整隻的鹽水鴨或煙燻鴨（可惜這次來冰糖醬鴨已經售完），可以依照需求外帶半隻或整隻鴨。 另外也有牛肚、牛筋．．．等滷味小吃，也可以在這裡點外餐外帶。 後方則設置了麵食部，湯麵、排餐飯或是現吃的滷味小菜都可以在這邊點餐。 一開始我先跑到外帶區點了半隻鹽水鴨，之後跑去麵食部才發現原來內用有比較小份$50的鹽水鴨和燻鴨可以點。 所以這次我們就點了半隻鹽水鴨、炒米粉、綜合滷味、肉燥飯、酸菜鴨湯，滿滿一大桌。 炒米粉$30. 簡單地淋上肉燥，就是傳統的古早味米粉，肉燥鹹香。 綜合滷味$60.
2023年9月19日 · 位在中正路上這家老字號【侯家滷味塩水鴨】，創店已歷60年之久，論名氣絕對是屏東市區賣滷味中的前三名，在地人沒吃過也一定知道這間店的名號。
2015年3月30日 · 位在屏東中正路上的老字號「侯家滷味塩水鴨」，開店至今已歷58年之久. 論名氣絕對是屏東市賣滷味中的前三名，屏東人沒吃過也一定知道這間店. 生意真不是普通的好，用餐時段一位難求，碰到假日必定只能耐心等待. 有這麼好吃嗎？ 我個人吃過已難忘店家招牌滷料和道地南京風味鹽水鴨的獨特美味. open_in_full. 侯家滷味附設麵食部，價目表清楚標示出各餐點的價格↑. 這裡雖主打滷味、鹽水鴨、燻鴨和冰糖醬鴨，若要吃正餐如飯或麵食也都有. open_in_full. 另一邊的工作區負責的是滷味、小菜、涼拌部分↑.
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位在屏東中正路上的老字號「侯家滷味塩水鴨」，開店至今已歷58年之久. 論名氣絕對是屏東市賣滷味中的前三名，屏東人沒吃過也一定知道這間店. 生意真不是普通的好，用餐時段一位難求，碰到假日必定只能耐心等待. 有這麼好吃嗎？ 我個人吃過已難忘店家招牌滷料和道地南京風味鹽水鴨的獨特美味. ★屏東市區早餐、早午餐店總整理 (2017.02月更新) ★屏東市區100間小吃美食總點名 (精華篇)...
2021年9月1日 · 媽媽特別說要來買很有名的滷味－侯家滷味 . 據說在當地已有70年的歷史. 除了招牌鹽水鴨、滷味、涼拌小菜. 另外還有麵食區🍜. 原本有內用，因為疫情目前僅供外帶🥡. S當天是下午去～盒裝滷味剩的品項有限. 建議早點來外帶！ 選擇比較多👌🏻. ••——————𝒻𝑜𝓁𝓁𝑜𝓌 𝓂𝑒——————••. 𓄢𓈒 鹽水鴨 (半隻) $230. 𓄢𓈒 滷牛肚 $200. 𓄢𓈒 滷牛筋 $200. … 帶回家吃，意外發現好好吃唷 ( ᵒ̴̶̷̤ ᵒ̴̶̷̤ ) 口感清爽、肉質Q彈帶嫩， 不會難咬🤤老少咸宜💕. 重點是口味不會死鹹，會默默吃光光那種😍. 吃完還會覺得意猶未盡，以後還想再去買👍🏻。 *** S愛吃指數:🅢🅢🅢🅢. 回訪率：🅢🅢🅢🅢. ••———————𝒹𝑒𝓉𝒶𝒾𝓁———————••.
