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校徽具有三層意義：第一是僑光為華僑籌措資金創設，第二是呈現僑光的世界觀，第三是期許僑光的畢業學生擁有不可限量的未來，如大船從台灣出發，航向廣大的世界。
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期望將僑光建設為最優秀的私立科技大學，以專業與品德為核心，輔以國際化及人文素養之訓練，培育具就業競爭力之職場尖兵。 讓僑光學子在進入職場後，不負學生家長所託，為社會、企業做出貢獻。
一、僑光辦學特色 (一)首創「客製化就業導向課程模組」，銜接實習與就業，達成畢業即就業。 (二)全國唯一連續5年日夜滿招，107學年度全校註冊率96.4%，在學率93.36%。
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僑光科技大學的校徽有何意義?
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僑光未來不僅要維繫原有的聲譽與地位，更加積極開拓兩岸與國際交流，擴展學生的學習思維與視野，提升學生的專業技能與就業力，輔導學生快樂學習並與就業接軌，跨步邁向人生的康莊大道。
本系專業教室位於觀光與餐旅大樓地下一樓，為強化學生的學習與實務操作能力，配合時代潮流與趨勢的需求，有效支援教師與學生之教學、研究與實習，逐年爭取實習空間並編列預算更新與添購相關設備及器具，空間規劃、運用、管理及維護在教學空間上，設有5間一般教室、11間專業教室，分別為中餐、西餐、日料、烘焙、西點、飲料調製、咖啡、鐵板燒料理、餐服、多功能及FBI情境等專業教室。 另有多功能教室可展示動態與靜態作品的展演空間，並有麵包實習商店、實習商店兩間提供同學校內實習使用。 各專業教室皆訂立有完善之管理辦法，並由專任教師負責管理，每學期之使用率平均達九成以上以期達到更有效之教學目的。
