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2024年9月11日 · 大阪「會津屋」米其林認證的元祖章魚燒. 會津屋創立於1933年，是章魚燒的創始店，販售的是最早的章魚燒樣貌「收音機燒」，也是米其林必比登推薦的小吃，適合想體驗元祖章魚燒的旅人。. 飄兒. 米其林推薦. 全球 » 日本 »︎ 大阪 »︎ 本文. 來 大阪 ...
- 傳說中章魚燒創始店！大阪「會津屋」
- 柴魚片美乃滋？這裡只有章魚啦！
- 章魚燒的前輩，塞牛肉的「收音機燒」
- 結語
紅紅的大招牌畫上章魚，這間「會津屋」（会津屋）就是章魚燒的創始店。 初代當家「遠藤留吉」出身於福島縣會津，昭和8年（1933年）在大阪今里開始了小小的屋台事業。取名自故鄉的「會津屋」，最初不是販售章魚燒，而是「收音機燒」。
不要懷疑，元祖章魚燒內餡就只有章魚，沒有紅薑，烤好的章魚燒直接吃，不用沾醬，更沒有柴魚片、美乃滋或海苔。 現在大家知道的華麗版章魚燒，是20年前才出現，最一開始的章魚燒就只有章魚與麵糊。麵糊以特製醬油高湯調和，這個高湯是初代以會津鄉土湯料理「こづゆ」為發想，開發出來的，也因此會津屋的章魚燒雖然沒有沾醬，但卻吃得到充滿香氣的清爽麵糊。 元祖章魚燒（元祖たこ焼き）12個/500日圓 軟嫩不黏牙的清爽麵糊，與章魚搭配成為停不下口的美味章魚燒。內容物只有章魚，所以這裡的章魚燒尺寸較小，1個可一次入口，即使一份12個小丸子，依舊輕輕鬆鬆，滿足清空。
元祖章魚燒的前輩，會津屋最初的菜單，2005年重新復活。以醬油燉煮過的牛肉切成小塊，與蒟蒻、青蔥一起加入麵糊之中，燒烤完成就是收音機燒，隱約看得到青蔥的外表是特徵。 元祖收音機燒（元祖ラヂオ焼き）12個/600日圓 同樣清爽的醬油高湯麵糊，但因為燉煮牛肉與蒟蒻，整體吃起來滋味較濃且帶有甜味。 店裡還有只加蔥的蔥燒（ねぎ焼き）、只加蛋的玉子燒，不管是哪一種都很簡單，都是單純的美味，即使冷掉依舊好吃。
會津屋本店從最早的今里到天下茶屋，幾經搬遷，終於在1993年落腳於大阪玉出。 只見來這裡的人，直接18個、20個的點餐，對他們來說，章魚燒只是點心，配杯啤酒，咕嚕嚕地就下肚，好吃、方便又便宜。想要一嚐這深獲喜愛的經典美味，請走一趟章魚燒創始店「會津屋」吧！ 我們的最新動態！臉書專頁：Matcha 與在地人同趣的日本旅遊指南 採訪協助：會津屋
2016年12月2日 · 地址 大阪市北區梅田 3-2-136 梅三小路内. 營業時間 平日 11:00〜22:30. 週六 10:00〜22:30. 週日、例假日 10:00〜21:30（會隨季節調整） 店休日 全年無休（依照梅三小路商店街管理規定） 官方網頁 http://www.aiduya.com. Tags : 大阪美食、日本B級美食、日本必吃、日本米其林餐廳、章魚燒、美食、關西自由行. 大阪的知名美食章魚燒，從節慶祭典的攤位到專賣店，至今早已成為全日本民眾再熟悉不過的日常美食。
2024年5月3日 · 日本大阪- 章魚燒始祖 會津屋~難波店《米其林必比登推介 》. 一早就先到難波八阪神社. 就在難波車站地下街中發現 會津屋. 大阪必吃美食 章魚燒. 會津屋是章魚燒創始店. 更厲害的是榮獲. 米其林必比登推介. 1933年創始人「遠藤留吉」出身於福島縣會津 ...
2024年8月11日 · 會津屋作為大阪章魚燒的元祖，是眾所周知的老字號店鋪。 1933年（昭和8年）由初代遠藤留吉創立，最初提供的是一種叫「收音機燒」的小吃，裡面包含肉和蒟蒻。
2024年4月25日 · あっちち本舖章魚燒 (元祖章魚燒)位置在道頓堀沿岸上，這次因為住的飯店在附近，就直接走過來看道頓堀夜景，順便吃章魚燒當宵夜。 店家生意很好，常常經過都看到很多排隊人潮. 這次晚上十二點多去吃，竟然也等了 10 分鐘，大家都不用睡覺嗎? 原本一開始還擔心點餐會有語言問題，不過是自己多慮了，店家的章魚燒就只有一種 500 日幣. 而且菜單上都有明確標示，因此只要選醬汁而已，以及要不要蔥，章魚燒總共有四種調味醬，這次是選醬油 & 蛋黃醬. 1. 調味汁. 2. 調味汁 & 蛋黃醬. 3. 醬油. 4. 醬油 & 蛋黃醬. 最後告訴店家是要內用 <immediately eat > 還是外帶 <Later>，就點完餐了. 右邊可以到室內用餐區. 店家有提供開水，有需要就自己裝.
這次我們造訪了開發出元祖章魚燒的「會津屋」，並探聽到了章魚燒的誕生故事與美味吃法。 一提到大阪，就會想到「粉漿料理」這種飲食文化。 其中，輕鬆簡單就可以享用到的章魚燒，是深受男女老少喜愛的大阪美食。
