搜尋結果
6大類食物. 縮短網址. 1. 全榖雜糧類. 白米飯是最常被當作主食的全榖雜糧類食物，但搭配其他全榖雜糧類例如：糙米飯、全麥饅頭、甘藷、紅豆、綠豆等來獲取其他營養素（維生素B群、維生素E、礦物質及膳食纖維）才是真正的聰明吃喔！. 正常人每餐飯量建議 ...
- 全榖雜糧類：5-4碗。全榖雜糧類食物富含澱粉，是熱量的主要來源，因每餐吃的份量多，傳統上我們稱這類食物為「主食」，國健署建議主食當中至少有1/3為未精製的全榖雜糧。
- 豆魚蛋肉類：3-8份。蛋白質主要來源的食物種類。豆類是優良的植物性蛋白質來源，如黃豆、豆腐、豆漿、豆干等。近年來蔬食風潮的興盛，加上健康意識抬頭，豆類營養也逐漸被重視。
- 蔬菜類：3-5份。蔬菜是最好的膳食纖維來源，能幫助排便、維持腸道健康、培養腸道好的菌相，進而降低大腸直腸相關疾病。另外各種顏色的蔬菜有不同的植化素，可提升我們的抗氧化例、免疫力、抗發炎等能力；蔬菜中也有豐富的鉀、鎂等礦物質，是維持血壓的好幫手。
- 水果類：2-4份。水果是主要的維生素來源，尤其是維生素C！黃橘色水果通常有豐富的類胡蘿蔔素，可保護黏膜細胞健康，以及維持正常視覺；紫紅色水果則是花青素或甜菜跟素豐富，是抗氧化力良好來源。
本版每日飲食指南涵蓋六大類食物：全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類；並針對 7 種熱量需求量分別提出建議份量。
依據衛生福利部公布「國民飲食指標」及「素食飲食指標」建議：日常飲食依據飲食指南建議的六大類食物份量攝取，所攝取的營養素種類才能齊全。 三餐以全榖為主食提供身體適當的熱量，可以幫助維持血糖，保護肌肉與內臟器官的組織蛋白質。
六大營養素是什麼？ 人體所需的營養素有六種，可分為巨量營養素，又稱作三大營養素的 醣類（碳水化合物） 、 蛋白質 、 脂質（脂肪） ；以及微量營養素的 維生素 （維他命） 、 礦物質 ，還有 水 。
2023年11月28日 · 六大類食物分類、營養素、營養價值解析. 全穀根莖類. 最常作為我們的主食食材。 包含各式穀物、根莖薯類、富含澱粉的豆類，像是白米、糙米、地瓜、芋頭、紅豆、綠豆。 主要提供醣類及少許蛋白質，為熱量的主要來源。 值得一提的是，未精製全穀類沒有經過加工，保留豐富的維生素B群、維生素E、纖維質、礦物質，糙米即是。 反之，精緻過的全穀類，不僅營養素於加工中流失，還可能增加更多糖、油，像是麵包、餅乾、披薩。 依據每個人的需求，六大類食物的份數分配不同，全穀根莖類為 1.5-4 份之間，其中未精製全穀類佔 1-1.5 份，精緻全穀類佔 0.5-2.5 份。 延伸閱讀： 全穀雜糧類有哪些？ 能提供什麼營養？ 在平日三餐中又能怎麼規劃？ 蔬菜類.
2024年5月30日 · 根據衛福部 國民營養健康狀況變遷調查成果報告（2017～2020年），國人在六大類食物中的 蔬菜、水果、乳品類與堅果種子類，都有偏離飲食指南建議的情況，因此營養規劃對現代人來說是非常重要的課題，更是健康維持的基礎。. 但多數人都不了解食物的分類 ...
