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六大類食物代換份量表有哪些?
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6大類食物. 縮短網址. 1. 全榖雜糧類. 白米飯是最常被當作主食的全榖雜糧類食物，但搭配其他全榖雜糧類例如：糙米飯、全麥饅頭、甘藷、紅豆、綠豆等來獲取其他營養素（維生素B群、維生素E、礦物質及膳食纖維）才是真正的聰明吃喔！. 正常人每餐飯量建議 ...
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依據衛生福利部公布的每日飲食指南及素食飲食指南指出，各類食物所提供營養素不盡相同，應多元化的選擇，適量攝取來達到均衡的目的。 提供六大類食物代換份量表，做為參考：
- 全榖雜糧類：5-4碗。全榖雜糧類食物富含澱粉，是熱量的主要來源，因每餐吃的份量多，傳統上我們稱這類食物為「主食」，國健署建議主食當中至少有1/3為未精製的全榖雜糧。
- 豆魚蛋肉類：3-8份。蛋白質主要來源的食物種類。豆類是優良的植物性蛋白質來源，如黃豆、豆腐、豆漿、豆干等。近年來蔬食風潮的興盛，加上健康意識抬頭，豆類營養也逐漸被重視。
- 蔬菜類：3-5份。蔬菜是最好的膳食纖維來源，能幫助排便、維持腸道健康、培養腸道好的菌相，進而降低大腸直腸相關疾病。另外各種顏色的蔬菜有不同的植化素，可提升我們的抗氧化例、免疫力、抗發炎等能力；蔬菜中也有豐富的鉀、鎂等礦物質，是維持血壓的好幫手。
- 水果類：2-4份。水果是主要的維生素來源，尤其是維生素C！黃橘色水果通常有豐富的類胡蘿蔔素，可保護黏膜細胞健康，以及維持正常視覺；紫紅色水果則是花青素或甜菜跟素豐富，是抗氧化力良好來源。
根據「每日飲食指南」建議，依照個人 年齡、性別和活動強度，找出合適的 熱量需求 及 六大類食物的建議份數，從食物中獲得身體所需的熱量及營養素，才能達到均衡飲食，維持健康。. 六大類食物有哪些？. 依照食物的成分特性，可分為六大類： 全穀雜糧類 ...
本版每日飲食指南涵蓋六大類食物：全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類；並針對 7 種熱量需求量分別提出建議份量。
六大類食物份量與代換. 營養室. 欲擁有飲食變化及均衡攝取六大類食物,可透油脂與堅果種子類:過同類食物間的份量代換, 讓飲食的選項更豐富喔!油脂類1 份為1 茶匙, 一天建議量為3 到7茶. 全穀根莖類: 1 份大約等於四分之一碗飯、或者是四分之一碗地瓜、 芋頭, 另外等於半碗的麵條、 冬粉、米粉, 以及3 湯匙的燕麥片。 蔬菜類: 1 份約等於生菜100 公克、煮熟的青菜放在飯碗裡約半碗, 每天至少要吃一碗半的青菜。 水果類: 可以�. 1 份。 豆魚肉蛋類: 魚類、 肉類約1 兩是1 份, 傳統豆腐3 格是1份, 蛋一顆是1 份, 一天建議量為3 到8 份。 低脂乳品類: 之鮮奶, 或是3湯�. 的�. 2 片的低脂起司。 匙。 堅果亦屬於油脂類, 一天建議量為1 湯匙。
2023年11月3日 · 食物份量表 簡易版本，可隨身攜帶參閱，標準單位、使用說明與六大類食物，依序為全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、水果類、蔬菜類、乳品類和油脂與堅果種籽類，各類食物底下的＝表示為該類型食物的1份，每一份食物所含有熱量與三大營養素請參考各類型 ...
