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2017年9月3日 · 市售部分冬瓜磚製作時會將冬瓜浸入可食用石灰，讓冬瓜結塊，以利風味濃縮與保存，但台灣曾爆發添加工業石灰的「毒石灰冬瓜茶」事件，讓古早美味朦上食安問題的陰影，其實只要用冬瓜肉加糖就能自製冬瓜磚，而長時間熬煮的（濃縮）冬瓜露只要冷卻就會
2019年9月5日 · 台灣古早味的涼茶冬瓜茶，是經過長時間熬煮、濃縮製成冬瓜茶磚方便保存，想喝杯古早味冬瓜茶，只要加水煮開，加上冰塊，或是搭配其他甜品，即可變成超美味清涼的自製健康飲料🥤！
2021年6月28日 · 冬瓜茶磚食材很簡單，基本上只需要冬瓜、砂糖兩種，比例是1比1，不過冬瓜是要採取去皮、去籽後的重量，大家可別連皮下去秤唷!如果喜歡黑糖風味的朋友可以加一點黑糖，黑糖放越多，顏色就會變深，味道也會比較濃，所以黑糖跟砂糖的比例約0.5:1即可
2019年7月4日 · 冬瓜磚做法. 1.將冬瓜去皮後切成塊狀，加入糖醃至少1個小時以上，糖漬後冬瓜軟化開始出水。 2.加熱後以中小火煮，持續攪拌避免沾鍋，使糖水與冬瓜汁更加融合。 3.熬煮3～4小時後，濃縮至濃稠狀、水分漸蒸發。 4.濃度測試：取少許湯汁另外滴入水中測試，若不會散開表示濃縮狀態不錯。 5.將濃縮後的糖水裝入盤中冷卻，盤中舖上烘焙紙或錫箔紙，可避免糖塊沾黏盤子，在完全變乾硬前切塊完成冬瓜磚。 6.等飲用前將適量糖塊切下，加入熱水使糖塊融解，把冬瓜茶冷卻冰鎮後完成！ 冬瓜茶還能怎麼喝？ 蹦出新滋味！ 冬瓜茶＋鮮奶＝冬瓜撞奶. 冬瓜茶屬於甜度高的飲品，或許稍嫌甜膩，只要搭配不同飲品，也能擦出新火花！ 近年手搖飲很紅的鮮奶、奶茶類飲品，以鮮奶＋冬瓜茶各半的比例調出冬瓜茶鮮奶吧！
冬瓜茶磚怎麼煮? (步驟、比例) 錦翃_和吉冬瓜茶磚. 4 subscribers. 924 views 9 months ago. ...more. 哈囉~大家好,和吉今天要來教大家如何輕鬆優雅的煮古早味冬瓜茶，不用菜刀切冬瓜磚也不必拿鐵鎚敲的大粒汗小粒汗就能煮出好喝的冬瓜茶哦!茶磚與水的比例是1:8。 茶磚1，水8小tips:煮冬瓜茶磚時使用"中小火"熬煮即可。
2023年7月30日 · 喜歡喝冬瓜茶，卻又擔心市售的冬瓜磚有太多化學添加物，喝多了不健康？. 那就自己在家用新鮮冬瓜煮糖磚吧！. 熬好的茶磚放入熱水中泡開，就是原味冬瓜茶，想來點不一樣的也能跟檸檬、牛奶、青茶等混搭，變化出自己喜歡的口味。. 冬瓜去皮去籽 ...
2022年7月26日 · 冬瓜切小片（薄片），二砂糖倒進去辦一辦抓一抓喇喇欸出水，靜置50-60分。 靜置時間到開中小火，煮的糖融化，再倒入黑糖拌勻，再轉比中小火在笑一丟丟的火慢慢熬，不蓋鍋，途中要去喇喇欸，一直重複這動作
