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  2. food.ltn.com.tw › article › 6606就愛這古早味！6 步驟做出天然的手工冬瓜磚 - 食譜自由配 - 自由 ...

    2017年9月3日 · 料理步驟. 冬瓜洗淨、去籽、去皮、切成小塊。 將冬瓜小塊放入果汁機打成泥狀，再倒入大空鍋中。 接著將冬瓜泥以中火煮至沸騰，轉小火再加入二砂糖邊煮邊攪拌，待二砂糖完全融化後再加入黑糖拌至融化。 接著續煮約30分鐘至1小時，過程需不定時攪拌避免燒焦，直到整鍋糖漿變得濃稠即可關火。 續煮時間長短要視冬瓜原有水分狀況，水分越多需要時間越長，可依食材狀況調整。 取一空模，底部鋪上烘焙紙，再倒入冬瓜糖漿、略整平。 模底鋪烘焙紙可方便後續脫模，也可使用錫箔紙替代。 置於室溫，待冬瓜糖漿降溫、自然凝固即可脫模，並切成適合存放的大小，以保鮮膜封口，放入冷藏或冷凍保存。 冬瓜磚完全冷卻後會變硬，必須趁微溫時先切塊再冷藏。 此示範切塊約為9×9×2cm（500±50g）大小。

  3. www.ihergo.com › club › go17go(轉) [心得] 分享~黑糖冬瓜磚---煮法&比例&食後心得(請 ...

    店家建議的食用方法: 600g 約用5500 C.C ~ 6000 C.C開水熬煮, 煮好之後放在冰箱冰飲即可. 如果覺得稍甜就再加些白開水調和即可‧ 也可將冬瓜露敲碎後劃分等比例水去熬煮 ,視家中人口而調整. 保存方法: 黑糖冬瓜磚...要放 陰涼處 或是 冰箱冷藏 唷! 因為它愈熱會融化...請注意喔! 也請大家踴躍分享:自己的食用方法&食後心得唷! ^^

    • Dearmad

  4. www.youtube.com › watch冬瓜茶磚怎麼煮?(步驟、比例) - YouTube

    冬瓜茶磚怎麼煮? (步驟、比例) 錦翃_和吉冬瓜茶磚. 5 subscribers. Subscribed. 8. 1.1K views 10 months ago. 哈囉~大家好, 和吉今天要來教大家如何輕鬆優雅的煮古早味冬瓜茶，不用菜刀切冬瓜磚也不必拿鐵鎚敲的大粒汗小粒汗就能煮出好喝的冬瓜茶哦!...more....

  5. dreamchefhome.com › 冬瓜茶磚哇嗚！原來冬瓜茶磚這樣做！清涼降火冬瓜茶ㄧ次學會，真的好好喝 ...

    2019年9月5日 · 其實只要將冬瓜肉加糖就能自製冬瓜茶磚了，透過長時間熬煮濃縮的冬瓜糖，煮糖溫度到達攝氏120-130度，表層會呈現出糖漿的光亮感，加上糖原本就有天然防腐的效果，置於冷藏或冷凍可保存至少半年不是問題。

  6. icook.tw › search › 冬瓜磚《冬瓜磚》食譜與做法，共 35 道 - 愛料理

    冬瓜磚料理怎麼做？. 愛料理精選35篇簡易食譜做法與步驟，有最新的冬瓜磚、冬瓜糖磚、黑糖冬瓜磚、冬瓜寒天凍。. 以及菜燕、山粉圓、冬瓜等相關料理做法。. 一起來做好吃的冬瓜磚料理吧！.

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    • [八味養生鋪] 純手工熬煮NG冬瓜磚 冬瓜塊 冬瓜茶 古法製作 | 蝦皮購物
    • 【微笑零食舖】純手工熬煮NG冬瓜塊 古法製作 冬瓜磚 冬瓜茶 | 蝦皮購物
    • [心得] 分享~黑糖冬瓜磚---煮法&比例&食後心得(請大家踴躍分享唷!) | ihergo愛合購
    • 手工古法熬煮 海藻糖冬瓜塊 發票現貨 黑金の 冬瓜海藻糖 冬瓜茶磚 冬瓜塊 冬瓜磚 冬瓜茶 茶磚 古早味 舞鶴 團購 | 蝦皮購物
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  8. kknews.cc › zh-tw › food就愛這古早味！6步驟做出天然的手工冬瓜磚 - 每日頭條

    2019年11月28日 · 導讀：就愛這古早味！. 6步驟做出天然的手工冬瓜磚. 冬瓜加糖煮成冬瓜茶，是常見的台灣古早味涼茶，長時間熬煮、濃縮後還能製成冬瓜磚以利保存，想喝杯古早味冬瓜茶，只要加水、煮開、添入冰塊即可！. ... . 先掌握，手工製作的重要關鍵！. 冬瓜挑選有 ...

  9. icook.tw › recipes › 418556冬瓜磚 by 貴妃廚房手藝 - 愛料理

    2022年7月26日 · 冬瓜磚 by 貴妃廚房手藝 - 愛料理. English 日本語. 貴妃廚房手藝. 14 食譜 21 粉絲. 38 說讚 1 一起做. 天氣太熱了，老公整天買外面手搖飲，1杯20塊，一天2杯-3杯，乾脆我自己做，材料成本還不到200，愛怎麼泡就怎麼喝！ 份量. 5 人份. 時間. 90 分鐘. 食材. 冬瓜（去皮去籽） 1000-1100g. 二砂. 1包. 黑糖. 200g. 冬瓜 切小片（薄片），二砂糖倒進去辦一辦抓一抓喇喇欸出水，靜置50-60分。 靜置時間到開中小火，煮的糖融化，再倒入黑糖拌勻，再轉比中小火在笑一丟丟的火慢慢熬，不蓋鍋，途中要去喇喇欸，一直重複這動作.

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