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冬筍是竹筍的一種，是竹的嫩芽，質量好的冬筍是《棗核形》，兩頭小中間大，駝背鱗片，略帶茸毛，外皮層黃白色，筍肉是淡白色。 「冬至」的前... 食材：冬筍、海參 ( 曾煲湯再用 )、鹽、豬展骨、油、冬菇、雲耳、老薑、紅蔥頭、清水、自製雞高湯
2023年4月17日 · 冬季正是吃冬筍的季節，冬筍的營養價值很高，含有豐富的氨基酸、維生素和無機鹽等，可以補充人體所需的營養元素，對提高人體的免疫力具有很大的幫助，還有降血壓、降血脂、減脂的作用。
1、冬筍切成滾刀塊，放入開水鍋中焯燙一兩分鐘，撈出待用. 2、另起鍋燒熱，下2大匙橄欖菜炒香，下冬筍和糖同炒幾分鐘即可. 鹹菜炒冬筍.
食在有健康詹姆士教你煮出鮮甜的冬筍。http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/
冬天特有的冬筍清脆好吃， 配上花菇、螺肉、魷魚、排骨一起熬煮， 湯頭濃又好喝，簡單又好料理， 很適合全家享用哦!! 食材：冬筍、花菇、蒜苗、螺肉、開水、排骨、鹽巴、乾魷魚
2021年1月26日 · 老家是出產竹筍的，所以一年里常常會吃上當季出產的筍子，有冬筍、春筍、桂竹筍…不管是用炒的或搭配豬肉來燉，簡單的料理手法就可以呈現一道美味又滿滿筍子香味的菜！
冬筍現在吃正值時宜，只要處理得好就不會產生苦澀味。 筍要切成滾刀塊，煮的時候要加入冰糖，這樣能蓋住筍的苦味。 炒糖色的時候也要注意不 ...
