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2021年7月7日 · 〔健康頻道／綜合報導〕很多人聽過「冬粉熱量非常高」一說，因此讓不少人對冬粉卻步；對此，營養師鄭惠文在臉書專頁「Rain Bread 飲食信仰-鄭惠文營養師」發文表示，其實冬粉的熱量高低與含水量有關，選擇的湯底、配料才是爆卡的關鍵，要學會判斷 ！
2023年5月23日 · 鍋燒冬粉熱量是多少？ 鍋燒冬粉要注意容易加入火鍋料、沙茶這兩個熱量殺手！ 火鍋料平均一顆熱量 50 大卡，選擇四到五樣大約 250kcal，沙茶一湯匙就有 100kcal，雖然鍋燒冬粉較少額外的烹調用油，但配料疊加上去熱量也和炒冬粉差不多，一份大約 600
2024年4月2日 · 營養師鄭惠文在臉書粉專發文表示，冬粉熱量高低實際取決於三件事，分別為冬粉乾重與濕重的差別 、每餐實際吃的粉量 以及選擇的湯底與烹調方式有關。 乾重或濕重：水分會影響冬粉熱量. 鄭惠文以烏龍麵和冬粉為例，指出烏龍麵含水率68% ，而冬粉含水率12% 。...
2020年12月12日 · 邱正宏醫師指出，一碗白飯通常約150～200公克，一碗裝滿至與碗口齊平的白飯大約280卡，若裝得尖尖的白飯更可能突破300卡；而煮一碗冬粉湯只需要30公克的冬粉，經過換算後發現，白飯提供約300大卡的熱量、冬粉則為105大卡，若長期以冬粉湯取代白飯
2020年8月13日 · 愛吃麵食要注意，營養師高敏敏分享，常見12款麵食的熱量，其中冬粉驚人熱量曝光後，引起網友討論「一直以為冬粉最健康」，而營養師也補充 ...
2024年8月6日 · 首先，我們先來看一下每100克飯、麵、冬粉的熱量分別為多少，因飯、麵的種類及品項眾多，無法全數列出，故以下用常見品項做為舉例：. 你發現問題了嗎？. 烏龍麵、油麵本身為濕麵條，含水量較高，相對來說熱量較低；而王子麵、鍋燒意麵為乾麵條，含水率 ...
2020年8月19日 · 冬粉實際重量只有一半，易飽足可止飢. 不過，營養師劉純君為冬粉「洗刷冤屈」，他指出，網文指出冬粉每百克熱量超過300大卡，指的是乾燥的冬粉，而大家到麵攤吃的其實是泡過水後的冬粉濕粉，乾冬粉的吸水量超過2、3倍，所以麵店老闆抓的一大把冬粉 ...
