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2017年2月12日 · 之後另一個鍋子先加入水跟冰糖 煮至融化之後再加入煮好的木耳（我有在剪更碎 是給寶寶吃的） 煮滾即可 滿滿膠質的冰糖木耳
冰糖白木耳料理怎麼做？ 愛料理精選188篇簡易食譜做法與步驟，有最新的冰糖蓮子紅棗白木耳、冰糖白木耳、白木耳飲、白木耳蓮子湯。 以及白木耳、銀耳蓮子湯、白木耳甜湯等相關料理做法。
2022年9月12日 · 新鮮白木耳以清水簡單沖洗表面（或是放入熱水快速汆燙過一遍），用手剝成小朵後，與過濾冷水一同入鍋；因為白木耳會吸水，水量必須足以蓋過白木耳。 白木耳烹煮後會膨脹，建議以大一點的容器烹煮，最好預留一半的空間避免煮滾後的產生的泡沫溢出。 開火煮滾後轉小火，慢慢煮約半小時，就會釋出豐富的膠質囉！
2019年12月16日 · 白木耳最討喜的特色是可以做出濃郁、清脆兩種口感，烹煮方式不同，但做法都很簡單！ 濃郁膠質口感. 料理重點：慢燉、後調味. 做法： 起鍋，放入白木耳，加水須淹過食材，煮滾後，轉中小火，放上兩支筷子（使鍋子留有縫隙），上蓋慢燉40分鐘，最後再加入冰糖，續煮10分鐘。 清甜脆軟口感. 料理重點：燙煮、先調味. 做法： 起一鍋水，滾起後加入冰糖，小火煮融成糖水，接著放入白木耳，續煮5分鐘至熟，最後上蓋再燜10分鐘即可。 想吃冰涼甜湯，可以靜置待涼，放入冰箱冷藏。 PLUS 懶人必學銀耳露. 如果懶得慢慢煮出白木耳膠質，也可以參考懶人做法，用果汁機快速做出濃郁口感！ 做法： 將泡發的白木耳分成1/3、2/3兩堆，2/3放入果汁機中打碎，1/3剝成小朵，如此能保留部分口感，又能做出黏稠湯底。
Sophie廚坊. 桃膠銀耳甜湯. 銀 耳 (白木耳) • 黃 冰糖 • 桃膠 • 紅棗 • 水. 60 分鐘. 6人份. 鄭燦華.
2020年7月3日 · 冰糖蓮子白木耳甜湯. Kelly廚房. 31 食譜 456 粉絲. 67 說讚 1 一起做 2 留言. 天然膠原蛋白、夏天消暑甜湯！ #素食. #蔬食. #家常食材. #菌藻. #菇類. #木耳. #中式點心. #甜湯. 份量. 10 人份. 時間. 20 分鐘. 熱量. VIP 獨享. 食材. 乾白木耳. 一朵. 新鮮蓮子. 300g. 水. 2500cc. 冰糖. 130g. 紅棗. 適量. 枸杞. 適量. 乾 泡水洗淨、去掉底部. 剝一片一片.
2022年6月9日 · 白銀耳（好市多購買已發好的1包） 水2000cc 冰糖約半碗 紅棗8～10顆 枸杞些許約20粒
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