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2020年4月12日 · 要煎出剛好柔嫩好吃的干貝，秘訣在於掌握3個重點：解凍退冰、去除水份、火候時間，掌握以上3個重點，你也可以是大廚！ 在家做出大師級香煎干貝。
2024年3月14日 · 市售的冷凍干貝要如何解凍，吃起來的口感會更緊實Q彈？日本食品冷凍保存專家吉田瑞子女士說明，如果要生吃生食級干貝就建議完全解凍，若要用來拌炒或製作奶油煎干貝可以只解凍一半，而想要加入燉菜或湯品中時，就不需要解凍可以直接使用。
2020年1月20日 · 182. 93K views 4 years ago #冷凍食品 #3S #干貝. 嚴選日本野生捕撈的超巨大帶子 捕撈上岸後直接取下貝柱、急速冷凍 保持干貝的鮮度，解凍後是可以直接生吃的😋...more. 嚴選日本野生捕撈的超巨大帶子捕撈上岸後直接取下貝柱、急速冷凍保持干貝的鮮度，解凍後是可以直接生吃的😋-「冷凍食品」如果忽略了正確的解凍步驟...
2023年7月2日 · 冷凍海鮮最佳退冰方法：用鹽水解凍。 （圖／翻攝自nichireifoods） 日本冷凍食品業者 ニチレイフーズ 指出，急凍海鮮的最佳解凍方法就是「鹽水 ...
2015年10月30日 · 前幾天在網路上團購平台買了一些冷凍干貝， 要煮的前一晚將一部份取出用夾鏈袋裝著放到冷藏解凍。 可是發現這樣解凍完出好多水QQ 干貝有更好的解凍方式嗎？
2020年9月21日 · 煎干貝 退冰 首先，需要把干貝拿出來退冰! 最好是前一天晚上就從冷凍拿到冷藏退冰~ 其實退冰還滿快的，但要吃多少拿多少 不要退冰再冰回去，因為黏在一起，在拔開的時候會變得較易破碎。 推薦大家可以用這種不鏽鋼的保鮮盒，退冰醃肉都很好用!
2024年5月31日 · 步驟一：將退冰後的干貝擦乾，撒上鹽和黑胡椒。 步驟二：燒熱平底鍋，加入橄欖油，煎干貝每面約2分鐘至金黃，取出。 步驟三：同鍋加入骰子牛肉煎熟，取出。
2023年6月15日 · 煎干貝怎麼煎才好吃？ 如果是冷凍的干貝建議前一天放冷藏解凍，並在煮前約30~60分鐘時拿出來退冰，同時吸水，務必做到完全解凍。 再次確保干貝的水分吸乾，其乾燥度大約要到「會稍微黏上手指」的程度，才夠乾。
2018年8月16日 · 吃海鮮時因為我們都喜歡「新鮮」、「活跳跳」的食材，會購買所謂的「冷凍食品」來確保新鮮程度。 對於冷凍食品的「解凍」方式，每個人有不同的做法，但是如果要細分，其實每一種食材都有不同的解凍方式。
2020年10月20日 · 1. 干貝不能用微波爐退冰，一定要冷藏或常溫退冰. 2. 煎干貝要乾，乾，乾！ 不然會爆油😱. 3. 不要急著翻動干貝，一定要定型後再翻面. 煎了一大盤的干貝感覺真是奢侈啊😝..... 食材. 冷凍中大型干贝. 想吃多少就拿多少. 胡椒 海鹽. 適量. 牛油🧈 橄欖油 （2:1） 適量. 一起來煎好吃的干貝吧！ (๑˃̵ᴗ˂̵) 先讓干貝們常溫解凍或冷藏解凍.... 保鮮膜包碗微波爐3分鐘。 干貝會出點水，這是正常的 干貝水不要浪費.... 可以拿來做蒸蛋，超讚的啦！ ︎ ('ω' ︎ ) 微波好的干貝放漏網上滴乾水或擦乾干貝上的水（煎時才不會爆油！ 1. 中火，鍋中放黃油 橄欖 油 2. 干貝放人鍋中 3.干貝上撒少許鹽和 胡椒 ⚠️小叮嚀： 要控制好自己的手！ 不要急著翻動干貝...
