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2019年11月27日 · 冷飯再加熱後，抗性澱粉雖會稍減但仍比未冷藏前高。 但不建議一直吃冷飯來減肥，冷飯屬於寒涼性的食物，在胃裡會產生更多的胃酸，影響腸胃的蠕動，長時間的食用是會引起「慢性 胃炎 」，加上胃酸太多，胃部就會出現隱隱的疼痛感。
2023年6月2日 · 食藥署曾於「闢謠專區」指出，米飯在加熱後冷卻的過程中，會提升「 抗性澱粉 」含量，這種澱粉不易被小腸酵素分解，進入大腸後會被腸內菌叢發酵成短鏈脂肪酸，其功能類似膳食纖維，即便沒有產生 熱量 卻會帶給人體 飽足感 。 抗性澱粉好處多 控制血糖、降低膽固醇、預防便秘. 根據約翰霍普金斯大學hopkinsdiabetesinfo.org網站介紹，當澱粉被消化時，它們通常會分解成葡萄糖。...
2022年1月13日 · 冷飯中的抗性澱粉，除了可幫助減肥外，還有調節血糖、降低膽固醇等6大好處。 營養師就指出，日常飲食中，將澱粉替換成抗性澱粉是不錯的選擇，像是綠皮香蕉、地瓜、義大利麵等食物都有。 DODO營養師在 粉專 指出，抗性澱粉是一種無法在小腸消化吸收的澱粉，須進入大腸後才能被腸道菌利用。 由於其不易被消化吸收的特性，以及每克僅約2大卡的低熱量，使其常常被安排在減重計畫中。...
2021年1月31日 · 抗性澱粉的確比一般澱粉熱量來得低，而且消化後產生的短鏈脂肪酸對身體有很多好處。 不過如果我們想要減重，靠吃冷飯和馬鈴薯是不行的，吃太多熱量也是會爆表喔。
2022年5月10日 · 到底吃冷飯和抗性澱粉有何關係? 該如何吃，才能減肥? 抗性澱粉（resistant starch, RS）定義是不能被人體的消化道消化吸收。 本篇內容大致包含 - 抗性澱粉是什麼? - 抗性澱粉好處 和 壞處 - 抗性澱粉種類 - 抗性澱粉 減肥(吃冷飯熱量比較低) - 抗性澱粉這樣吃
2023年4月24日 · 結果發現以冷藏方式儲存24小時後再復熱，抗性澱粉含量還是高於室溫放冷的飯，更遠遠高於新鮮的米飯，顯示復熱的冷藏隔夜飯確實還是可以含有較多的抗性澱粉！
2022年8月26日 · 抗性澱粉食物有3大好處！. 約可減少30%熱量. 抗性澱粉食物可以分成四類：減重可以吃壽司、冰地瓜、馬鈴薯沙拉？. 抗性澱粉到底該如何吃，對減重有用？. 療日子小叮嚀. 精緻澱粉往往是減肥者的大敵。. 但有種澱粉卻可以幫助減重？. 抗性澱粉不只是冷飯 ...
有人說「抗性澱粉」可以瘦身、吃冷飯能幫助減肥，真的是這樣嗎？. 想知道抗性澱粉該怎麼吃、有什麼好處？. 就請高敏敏營養師來為我們解答！. 高敏敏營養師. 「抗性澱粉」是指小腸不容易消化的澱粉，因為它不容易被消化酵素切斷 (消化)，所以跟膳食纖維 ...
2023年9月9日 · 抗性澱粉（resistant starch, RS）又稱為難消化澱粉、生澱粉，無法在腸胃與小腸內消化吸收，卻能進入大腸，有利益生菌生長的一種澱粉。 抗性澱粉與直鏈澱粉 密不可分
食冷飯可以幫助減肥？ 抗性澱粉3大好處+食物. 最後更新於 2022-11-23. 39 分鐘閱讀. 抗性澱粉（resistant starch）是碳水化合物的一種，結構上與膳食纖維相似。 人體不具備消化膳食纖維的蛋白酶，無法將其分解成身體需要的 葡萄糖 以至轉化成能量。 同理，抗性澱粉需要的消化時間較一般澱粉長，提供的能量更少幾乎一半。 抗性澱粉在身體扮演著不同的角色，它們究竟能帶來什麼好處呢？ 一起來看看吧！ 腸道健康. 抗性澱粉被視作維持 腸道健康 的好幫手，這些難以消化的澱粉會被大腸中的 益生菌 發酵成短鏈脂肪酸， 學術文章 指出這些脂肪酸能： 降低腸道的滲透性 → 減少有毒物質進入身體的機會. 增強腸道黏液分泌 → 黏液有抗菌成分 → 加強腸道屏障的防禦力.
