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2021年6月29日 · 每顆芒果中間都會有一個扁平的果核，邱國棟表示，芒果的種子在果核裡面，果核大小和品種有關，常吃到的愛文、金煌、玉文及凱特都是果核較小的品種，果核僅佔整顆芒果重量的4-7%；土芒果的果核則是最大的，果核重量佔整個果實的1/4至1/5。
凱特 (Keitt)芒果於西元1954年由農復會自美國佛羅里達州和愛文品種同時引進，為臺灣最晚熟的品種，產期可延遲至9～10月，故有「九月檨」之稱。. 果實比愛文品種大，平均果重750公克，卵型稍扁，纖維中等、糖度約13~18 o Brix，酸度頗高可至0.5～0.9%，果肉較酸 ...
2018年6月16日 · 對於芒果嗎我們大家都非常的熟悉，凱特芒果也是屬於芒果的一種，一般來說凱特芒果的個頭非常大，而且味道非常的甜，很多人都喜歡吃，以上就是凱特芒果硬的能吃嗎，凱特芒果怎麼挑選的相關介紹了，希望能夠幫助到您。
凱特芒果，是最晚生的芒果，產期可以維持到九月，也是蛋形的，稍為扁薄，果肉細且纖維少。 目前台灣芒果產地集中在台南縣玉井、楠西、新化、官田，屏東縣枋山、枋寮、新埤等鄉鎮。
凱特芒果 (Keitt) 同樣是在台灣光復後從美國佛羅里達州引進的品種凱特，屬於晚熟的品種，產期可延至晚秋農曆九月，又稱九月檨，果實大而圓，果肉橙黃、肉質較扎實，甜中帶酸，喜歡酸甜滋味的朋友們就選凱特吧！ 金煌芒果. 1966年時，台灣的農民黃金煌先生花了八年時間，以凱特為父本、印度的懷特為母本雜交，選育出的芒果品種「金煌芒果」，有著凱特的碩大體型，以及懷特的細緻口感，且抗病性高，連總統蔣經國吃完後都讚不絕口，且金黃色的果皮煞是好看，果型碩大如木瓜，果肉不只細緻、纖維稀少，特別的口感也非常不錯。 更多產地直送的水果.
「凱特又叫『九月檨』，顧名思義就是9月的芒果。 」邱國棟表示，凱特的產季從7月開始，可一路採到9月，若是種在南投信義鄉，甚至可到11月。 「中秋節拜拜用的芒果就是凱特。 不同品種的風味、最佳賞味時間也不同，邱國棟說明，土芒果酸甜、香氣濃郁，常用於製作芒果青；外皮鮮紅的愛文有獨特香氣，同樣果皮鮮紅的玉文則果肉細嫩，土芒果、愛文及玉文都是越熟越好吃；外皮橙黃色的金煌果肉纖細、果皮黃綠皮帶紅的凱特果肉多汁帶微酸，兩者則是7至8分熟採收食用最佳，越熟反而越不好吃。 黑香（綠色）、玉文（最大顆）、台農一號、四季（前排）／上下游資料照. Q4：聽說芒果花很臭，是靠蒼蠅授粉，這是真的嗎？ 沒錯！
2019年8月16日 · 而在7月下旬、8月初才成熟的「凱特芒果」被很多人譽為「最好吃的芒果之一」。 「凱特芒果」又以四川攀枝花所產的久負盛名，每年一上市就會引得無數人爭相搶購。
