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Appetizer”或”Starter”
圖片: hizonscatering.com
- 在英文菜單中，前菜被稱為”Appetizer”或”Starter”。 前菜是為了引起食欲，通常在主菜之前上桌。 前菜的種類繁多，包括湯、沙拉、烤麵包等。 例如，”Tomato Soup”（番茄湯）或”Caesar Salad”（凱撒沙拉）就是常見的前菜。
learningenglish.com.tw/餐廳英文菜單解讀：主菜、前菜和甜點的英文稱呼/
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餐廳英文菜單中的主菜、前菜和甜點的英文稱呼是什麼?
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前菜或開胃菜的英文是 starter 與 appetizer。 前菜是一系列餐點的起始，所以稱為 starter~ 而 appetizer 則與 appetite ─ 也就是「胃口」的英文相近，是不是也很好記呢 😀
在英文菜單中，主菜、前菜和甜點的英文稱呼分別為 “Main Course”, “Appetizer” 和 “Dessert”。 “Appetizer” 是餐前小吃，通常是一些輕食或者湯，用來開胃。 例如，沙拉（Salad）、湯（Soup）或者蝦餃（Shrimp Dumpling）等。 “Main Course” 是主菜，通常包括肉類、魚類或者是素食等。 例如，牛排（Steak）、烤雞（Roasted Chicken）或者是燉煮的蔬菜（Stewed Vegetables）等。 “Dessert” 是甜點，通常在餐後享用，包括各種蛋糕、冰淇淋或者水果等。
首先，我要介紹的是西餐的常見英文單字. Appetizer 前菜. Appetizer [ˋæpə͵taɪzɚ] 這個單字，appetite 是胃口的意思。 如果後面加上一個 r 就變成 Appetizer，也就是開胃菜的意思，開胃菜通常都是小小盤的，就要是要讓你吃了胃口大開，所以你也可以稱為Starter，Start 是開始，同時也能夠用來代表第一道菜，吃完了開胃菜，我們就可以吃主菜了，所以開胃菜可以稱作 Appetizer 或是 Starter。 entrée 主餐. 這個常見單字為 entrée，這個字源自於法文，在英文當中的 entry 意思是進去，但在法國一樣是用來表示前菜。 所以去法國點菜的時候要注意一下，在美國還有部分的加拿大 entrée則都是主餐的意思。
2017年9月22日 · 單詞 appetiser 的意思是「小份的餐前菜或酒」，為的是激起「食慾 appetite」。 Appetiser 和 hors d』oeuvre 的含義相近，都表示「開胃小吃」。 例句： May I offer you some appetisers? 您需要先點些開胃小吃嗎？ 5. Entrée （正式晚餐的）前菜、頭盤. 在英國，單詞 entrée指「非常正式的用餐中主菜 main course 前的小菜」。 例句： This restaurant is known for its entrée -sized dishes which allow customers to order more varieties. 這家餐館因提供前菜分量的食物而出名，這樣一來顧客可以點更多種類的菜品。
- Starter 開胃菜，頭盤。在英國，單詞 starter 有「開胃菜」的意思，即餐前的第一道分量稍少的菜品。例句：It』s been an hour since the starters.
- Hors d』oeuvre 正餐前的開胃菜。單詞 hors d』oeuvre 源於法語，字面的意思是「主菜外的食物」，實際意思是「招待會、晚餐前吃的開胃小菜」。
- Nibble 餐前小點。在英式口語中，「nibbles」多用作複數形式，指「兩餐之間或餐前的小點心、小吃等」。單詞nibble做名詞還有「一口」的意思，比如「take a nibble 咬一小口」。
- Appetizer 開胃小吃。單詞 appetizer 的意思是「小份的餐前菜或酒」，為的是激起「食慾 appetite」。Appetizer 和 hors d』oeuvre 的含義相近，都表示「開胃小吃」。
2023年1月28日 · 菜單裡最常見的分類是: Appetizer 前菜. Side dish 小菜. Main dish / Main Course / Entrée 主菜 [Entrée 是法文] Dessert 甜點. Beverage 飲料. 有些餐廳會把菜單分類分得更仔細: Salads 沙拉. Soups 湯. Sandwiches 三明治. Burgers 漢堡. Pasta 意式麵食. Specialties 特色餐點. Signature dishes 這家餐廳最著名的餐點. Wine and Beer 酒和啤酒. 一起看看這些類別裡有那些常見的食物。 Salads 沙拉. 常見的沙拉類的菜單英文有: Mixed green salad 多種青菜混在一起的沙拉.
在英文中，前菜被稱為”Appetizer”，它的主要目的是刺激食慾，為主菜做好準備。 前菜通常是小份量的，包含各種口味和風味的食物，如沙拉、湯或小吃等。
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