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2023年8月2日 · 黑棗又稱加州黑棗、加州梅，與紅棗有什麼不一樣？ 黑棗的學名為 Prunus domestica，其他俗稱包括加州黑棗、加州梅、西梅李等，其果實飽滿、果核小，且肉核易分離，適合乾燥後作為黑棗乾食用，也可萃取為黑棗汁或濃縮成黑棗精。 你可能曾經好奇過，黑棗 (加州梅)與傳統中藥材常見的黑、紅棗有什麼差別？ 事實上，他們在生物學上的分類同屬薔薇目，但「科」層級以下的分類全都不同，是屬於完全不同的食材唷！ 當然所具備的保健功效也大不相同，下表為大家做個簡單的比較： 黑棗 (加州梅)、黑棗乾的營養價值. 黑棗在食物分類上屬於水果類，其營養價值高、營養素豐富多元，也因此被許多專家學者視為「超級食物」之一。 膳食纖維. 黑棗的膳食纖維含量極高，每百克的黑棗即含有7.1克的膳食纖維 (美國農業部)。
2016年1月6日 · 加州梅在營養素部分，特別要點出維生素 K 含量十分豐富，每 100 公克的加州梅就含有 59.5 微克的維生素 K，這個劑量已經達到衛福部建議的國人膳食營養素參考建議量的一半之多 (19 歲以上之成年人為基準)。
2016年1月14日 · 黑棗就是加州梅？完全不一樣 在介紹加州梅之前，先幫大家搞清楚黑棗和加州梅的差別。中國醫藥大學新營養食代團隊營養師陳柏鈞指出，黑棗的學名是「Ziziphus jujuba」，是由大棗加工而來，經過低溫烘焙產生比較烏黑的顏色。
黑棗汁 (加州梅汁) 是什麼、有哪些營養價值? 黑棗汁 (加州梅汁) 怎麼喝才有效? 本篇文章帶您認識解便秘的天然法寶-黑棗汁，一起來看看吧！ 什麼是黑棗汁(加州梅汁)？黑棗汁(加州梅汁) 的原料、成分介紹 黑棗學名為Prunus domestica，其實就是西方常見的加州
2024年6月21日 · 黑棗，也稱為加州梅、西梅李，從古羅馬時代起就被認為是幫助排便的神器。 每年10月17日還被定為「四顆黑棗日」 (Four Prunes Day)，可見黑棗的神奇之處。 究竟現在的研究中，黑棗功效又含有什麼特殊效果？ 讓我們繼續看下去！ 經過證實的黑棗功效有哪些？ 1.改善停經後女性的腸道微生物豐富度. 在成年期，腸道微生物群的多樣性隨着年齡增長而增加，但停經後腸道內菌相失衡，反而會增加罹癌風險。 因為全身70％的免疫細胞都在腸道，是保護人體的前線戰場。 如果腸道不健康，身體也會出現問題。 2022年發表在《Food Funct》期刊的研究發現，黑棗是一種健康的天然食品，可改善停經後女性的腸道健康和增強微生物組。
2024年11月1日 · 《文章目錄》 黑棗就是加州梅？ 完全不一樣. 富含維生素K 素食者可吃加州梅. 富含各種多酚 吃加州梅抗氧化. 適量吃加州梅 有助骨質強壯. 吃甜吃鹹任你選 加州梅食譜公開. 【加州梅蜂蜜飲】 【洋蔥加州梅炒雞肉】 黑棗就是加州梅？ 完全不一樣. 在介紹加州梅之前，先幫大家搞清楚黑棗和加州梅的差別。 中國醫藥大學新營養食代團隊營養師陳柏鈞指出，黑棗的學名是「Ziziphus jujuba」，是由大棗加工而來，經過低溫烘焙產生比較烏黑的顏色。 加州梅的學名是Prunus domestica，跟上述的黑棗同屬薔薇目，但屬於不同科、屬、種，因此這兩種食物完全不同。 加州梅可說是西方風味的食材，可以作成果醬，或是加在優格當中一起吃。 富含維生素K 素食者可吃加州梅.
2024年5月9日 · 大腸直腸外科醫師黃郁純說明，黑棗又稱為加州梅、西梅李，自古羅馬時代起就被認為是幫助排便的神器，在歐美地區的超市中隨處可見。 黃郁純指出，黑棗的神奇功效備受推崇，甚至每年的 10/17 還被定為「四顆黑棗日」（Four Prunes Day），足見其受歡迎的程度。 那麼在研究中，黑棗又有什麼特殊效果？ 看更多： 便祕怎麼辦？ 便祕吃什麼和快速排便方法一次看. 黑棗功效 1：改善停經女性的腸道微生物豐富度. 黃郁純表示，腸道微生物群的多樣性，會隨著年齡增長而繼續增加，但女性在停經後，腸道菌相會慢慢失衡，反而會增加罹癌風險；同時因為全身 70 ％的免疫細胞都在腸道，是保護人體的前線戰場，如果腸道不健康，身體也會拉警報！
加州梅的正確食用方式包括：食用前徹底清洗以去除表面汙物；適量生食，保持其新鮮口感；配以適量酸味佐料，如檸檬汁，以增強風味。 食用前徹底清洗
2024年3月15日 · 本來就「紅棗、黑棗，傻傻分不清楚」的情況下，近年來還多了一個新潮的角色，飄洋過海而來的黑棗——加州黑棗，而加州黑棗即是由「加州梅」乾燥脫水而來，如果以界門綱目科屬種來區分，加州黑棗與大棗同屬薔薇目，只是於下一層便被分類為鼠李科與
2024年3月29日 · 加州黑棗與紅棗不一樣，效果大不同. 其實加州黑棗的別名很多，又可以叫做蜜李、歐洲李、加州李、加州梅、加州棗、黑棗等等，學名都是Prunus domestica, 與我們常見的李子（中國李, Prunus salicina）是近親，但是跟紅棗（Ziziphus jujuba）是很不一樣的東西，紅棗經過燻製成為的中藥黑棗，也與加州黑棗不同。 如上面所說，加州黑棗源自西亞的敘利亞，繁衍於歐洲，但是在加州行銷出名，所以現在我們叫加州黑棗反而比較頻繁。 加州黑棗的鮮果顏色以紫紅色為主，除鮮果銷售外，最常見到的形式是乾燥後成為黑棗乾，或是萃取後為黑棗汁、濃縮的黑棗精販售。 1. 2.
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