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2018年4月20日 · 加熱綜合滷味 DIY. 即燙即食、方便性第一的加熱滷味向來擁有超高人氣，食材海包肉類、餃類、蔬菜、麵條等多元選擇，在家也能以簡單的滷汁配方自己做來吃！.
2019年12月10日 · 加熱滷味的食材相當隨性，只要把滷汁湯底學起來，想吃的時候喜歡的肉類、蔬菜、火鍋料通通可以加，非常簡單，雖然去滷味攤買很方便，但難免會擔心醬汁食材是不是安全，自己煮就沒有這些顧慮啦，一起來看作法吧 喜歡我的分享嗎～歡迎加入謝太太的生活 ...
2022年10月14日 · 你們敲碗的滷味教學來囉~ 之前在我的粉專上分享我家的大鐵盆滷味，沒想到得到熱烈迴響， 很多人問做法，其實【滷味做法】還挺簡單，這是終於把照片補拍好了， 可以寫文章
2018年4月20日 · 即燙即食、方便性第一的加熱滷味向來擁有超高人氣，食材海包肉類、餃類、蔬菜、麵條等多元選擇，在家也能以簡單的滷汁配方自己做來吃！ 滷汁自己做！
2019年12月10日 · 加熱滷味的食材相當隨性，只要把滷汁湯底學起來，想吃的時候喜歡的肉類、蔬菜、火鍋料通通可以加，非常簡單，雖然去滷味攤買很方便，但難免會擔心醬汁食材是不是安全，自己煮就沒有這些顧慮啦，一起來看作法吧
2016年1月5日 · 毛毛使用鑄鐵鍋來滷，將調好的醬汁倒入鍋內，開火加熱。 食材清洗過後就可以直接丟進去。 因為食材放的有點太多了XD，所以毛毛用大火一邊翻攪一邊煮大約10~15分鐘，就轉中火蓋上蓋子悶煮。 悶煮約10~15分鐘，打開的時候所有百頁豆腐都變得白白胖胖，也太可愛了吧XD ! 其中提醒大家，蒟蒻絲很容易就吸收滷汁，所以建議煮至上色後就可以拿起來，不然會變很鹹。 豬血糕是煮熟後再煮幾分鐘就可以撈起，不要太久會變得軟爛， 滷蛋則是裡面可以滷最久的，煮越久越入味，怕鹹的就也不要滷太久。 (蛋要先煮熟喔 ! 盛盤、撒上蔥花，完成!!! 實在實在非常好吃 ! 真的很厲害 (說醬汁還是說阿毛XD?)。 蒟蒻絲不要滷太久，會很鹹。 百頁豆腐超好吃>///<。
2014年8月14日 · 滷味是大人小孩都愛吃的人氣料理，滷味的好壞全在於「滷汁」的調配，以及滷的技巧是否「入味」。 而成功自製名店滷味的方法，只在於你對料理是否堅持。
2018年11月23日 · 台式美食少不了鹹香的滷味，但配方萬萬種，滷味的關鍵「滷汁」到底怎麼做才好吃？ 這次讓世界金牌賞主廚、亞太十大名廚之一的曾良泉主廚教你做出頂級好味道，揭密滷汁的神秘配方，香氣瀰漫在廚房，醇厚滷香從鍋中散逸而出，放入牛腱、大腸、雞腿、豆 ...
2021年7月28日 · 其實加熱滷味在家非常容易做、只要把平常滷過的滷汁好好的過濾之後、一袋一袋分裝保存在冷凍、要用的時候拿出來。 我回家的路上在全聯買了一盒雞翅小腿, 一盒五香豆干, 一包紀文黑輪, 然後家裡有 洋蔥 跟 蓮藕 就簡單切塊或切片一起加進去煮即可。
2021年7月27日 · 料理步驟. 1. 其實加熱滷味在家非常容易做、只要把平常滷過的滷汁好好的過濾之後、一袋一袋分裝保存在冷凍、要用的時候拿出來。那因為我上一次是用滷雞爪的老滷汁, 所以我覺得很適合搭配翅小腿的風味, 那如果是用豬肉的老滷汁其實也沒關係, 但是如果自己做的老滷汁醬油味重的話、記得熱水的比例要再拉高一點。 我真的是臨時起意要做、所以老滷完全沒有退冰、就只是直接從冷凍庫拿出來一袋、打開來把上面的雞油油脂用湯匙刮掉, 就算在冷凍庫直接拿出來,油脂還是柔軟的, 所以非常容易用鐵湯匙就可以去除。 如果不想要浪費的話、其實用這個油拿來炒青菜也是可以的。 把蓮藕、黑輪、洋蔥都切成塊放好,再把洗好的五香豆干、不要切)翅小腿全部擺在康寧鍋或是不鏽鋼鍋都可以。 2.
