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北海道干貝美味背後的 3 要素：鮮、甜、濃. by 安永生活誌編輯 | 12 月 30, 2021 | 生活樂趣. 說到帆立貝或其閉殼肌的干貝，我想大多數人腦中浮現的八成會是「北海道干貝或北海道帆立貝」，因為不管你是去大賣場、迴轉壽司或是高級日本料理店，很常會看到或是 ...
2022年2月21日 · 所謂的干貝，其實就是帆立貝（或稱扇貝）的後閉殼肌、也就是 貝柱，主要是來自瓣鰓綱異柱目扇貝科和江瑤科的貝類動物，又稱為 乾貝 、 甘貝 、 瑤柱 、 元貝 、 珧柱 或 江珧柱。 干貝的產地有很多地方，像是日本、中國、澳洲和加拿大等都有出產干貝，其中又以日本北海道的生食級干貝最為人知。 生食級干貝 vs. 乾干貝. 150g 干貝瑤柱（點上圖進入商品頁） 什麼是 生食級干貝 呢？ 這個稱號源自日本，只要干貝的新鮮度是足以直接生吃的等級，經由檢驗及認證後就能稱為「生食級干貝」並區分等級，生食級干貝等級在下面段落有更詳細的介紹。 乾干貝則是指乾燥後的干貝，比起生食級干貝更容易保存、海洋風味也更加濃郁，適合用來熬湯或炒菜，當然比起生干貝來說，乾干貝的等級和價格都相對低很多。
北海道是干貝的重要產地 現在市面上我們能買到的各種干貝產品，生食級、乾，或是當零食吃的干貝，就有相當一部分進口自日本；其中，乾的干貝外銷的歷史更已經有數百年了喔，早在江戶時代，北海道產的產品就有輸往清朝，是日本對清重要的貿易貨品之一。
首頁. > 水產海鮮. > 海鮮全系列. 【日本】生食級干貝2S-1kg/盒. 五星級日料必出的珍貴食材. 嫩又彈牙、甘甜鮮美. 嚴選來自日本北海道. ★注意事項★. 本商品含有貝類，不適合其過敏體質者食用。 規格：1kg / 盒 (約35-40顆/盒) $1,980. 規格型號 303020038. 庫存狀況 現貨. - +. 0 則評論 發表評論. 標籤 日本 生食級 干貝. 商品介紹 商品評論 (0) 【日本】生食級干貝2S-1kg/盒.
北海道干貝顆顆飽滿，新鮮採集急凍來台！ 原裝件日本生食級干貝，每箱10盒裝，生食刺身或以蒜蓉清蒸、熱炒熬湯、炙燒炭烤、奶油香煎，口感細緻濃郁、絲絲甘甜，滿足味蕾的極品！
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北海道干貝是北海道出產的高品質海鮮美食，以其新鮮、口感柔嫩Q彈、濃郁鮮甜而聞名。 每一顆干貝都經過精心挑選，保證品質。 無論您是喜歡燒烤、清蒸還是炒菜，這裡的多種大小和款式的干貝都能滿足您的烹飪需求。
生食級北海道生干貝，原裝進口來自北海道純淨海域，急速冷凍新鮮直送台灣，保有最佳新鮮度與甜度，口感紮實Q彈，享受來自大海的鮮甜原味。 {{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}
日本北海道產地直送生食級干貝，粒粒飽滿，口感Q彈細緻，鮮甜爽口！ 擁有日本漁協安全認證貼紙，絕非仿品 在日本，產季採收後，要做成干貝的帆立貝，會根據貝柱的大小，從 6S 到 3L，分成 10 個規格，比較大的 M 到 3L尺寸，主要用在高級料理或拿來送禮。
北海道干貝料理怎麼做？ 愛料理精選51篇簡易食譜做法與步驟，有最新的年菜~泰式北海道干貝紅咖哩、美味鮮甜的北海道干貝、當薏仁灰姑娘遇到北海道干貝王子、北海道干貝炒飯。
