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屏東、高雄
- 產季・盛產地 每年 4～6 月屏東、高雄尤多
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筍是什麼?
檳榔頂端嫩芽、嫩葉及嫩幹莖為 葉鞘 所包圍住的部份，因為纖維組織尚未老化，被拿來當做食材用，口感類似竹筍，可食的部份生長在檳榔樹頂端，故稱「半天筍」。
2022年4月12日 · 檳榔花（半天花）與俗稱「半天筍」的檳榔心是近年新興的食材，這幾年政府協助檳榔產業轉型，研發多款檳榔花菜餚的食譜，由檳榔種植面積較大的屏東所發起。
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2024年10月10日 · 檳榔花是什麼？. 檳榔花，亦稱作「半天花」，是來自檳榔樹的獨特食材。. 雖然在台灣的鄉村地區，檳榔花逐漸成為一道受到喜愛的料理，但由於其含有微量的檳榔鹼，食用時需謹慎。. 檳榔花的季節性特徵使其每年在春夏期間的4月至6月尤為新鮮，口感 ...
2023年5月21日 · 半天花是檳榔樹的花朵，很多人稱它為半天筍，其實半天筍是花穗根部位。 半天花是季節性食物，產地大多在花東及高屏地區。 購買時檢查半天花檢查是否有嚴重褐變，那是採收下放置一天以上因素，如果輕微點點就表示很新鮮。
半天筍. 檳榔頂端的嫩芽、嫩葉、嫩莖為葉子所包圍的部分，被拿來當食材使用，口感類似竹筍又稱半天筍。 檳榔花（半天花）通常要等到檳榔產季尾聲，青仔市場交易後方能採收。 買回家燙一下做成涼拌菜，或是切絲炒肉絲，都非常可口。 但半天筍都含有微涼的檳榔鹼，別吃得過多。 圖:Nirajan_pant/wikipedia. 甘蔗筍是紅甘蔗最上方、葉子與蔗相連接的那一截，口感鮮嫩清甜，味道與筍非常相似，但比竹筍更幼嫩。 因為採收費工費時，數量稀少價格較貴。 圖:കാക്കര/wikipedia. 晚香玉筍.
2021年1月29日 · 原產於馬來西亞、菲律賓，現被廣植於台灣各地尤其中南部地區。 生態. 每年3-8月為檳榔花期，而十二月至翌年6月為檳榔採收的季節，冬花則不結果。 特徵. 樹幹通直不分枝，高約15-20公尺；樹徑約10-30公分。 葉6-9枚叢生於枝頂。 羽狀複葉呈倒三角形，長約1-2公尺。 花由葉鞘底部抽出，一顆樹約3-4穗，總花梗粗短扁平，小花梗細長，多分枝且下垂。 小葉38枚，披針型，長約30-70公分。 葉鞘長約56公分。 花單性、雌雄同株，雄花白色較小，密生花梗先端具香氣尤以晨昏最濃。 雌花廣卵形，萼片 3 枚，外花被 3 片，綠色，著生於花梗基部。 核果卵狀橢圓形平滑，聚集叢生。 長約3-5公分。 未成熟之嫩果呈綠色，成熟後轉為橙黃色。 補充. -
