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2023年5月10日 · 說到南投美食不得不提到最重要的鎮縣之寶南投意麵，意麵原屬福州麵食因麵條細嫩又Q台語稱之為「幼麵」。 有著細緻滑嫩的獨特口感，簡單地淋上傳統肉燥再灑上蔥花就是最道地的南投在地美食。
2024年5月17日 · 南投意麵懶人包 說到南投市最具代表性特色美食，不外乎就是以冠上「南投」之名的「南投意麵」獨占鰲頭，意麵原係福州人來臺所引進的福州細麵，台語稱呼「幼麵」，經過南投在地百年製麵廠不斷改良研發，而開發出今日「南投意麵」雛型，由於意 ...
2021年6月23日 · 很多人可能不知道，「意麵」是很能代表南投市的美食，市中心有著非常多間意麵店. 每家意麵店各有各的支持者，這天帶我們玩南投的朋友就表示，他從小到大最愛的就是 《阿財意麵》. 南投這麼多間意麵，他幾乎全部吃過，吃來吃去還是最推薦 《阿 ...
2022年7月12日 · 「阿章意麵」位於南投市場旁，像是「友德意麵、圓環意麵、順藝意麵、源振發製麵廠」都在市場週邊，吃完還可以去買杯得正的春烏龍涼一下，哈 我們就是吃完「 圓環意麵 」本來是想吃「友德意麵」，不過當天公休就改吃「 阿章意麵 」。
擀麵聲：據 鹽水 區公所說法，名稱乃「由於在擀麵時必須出力，隨之發出『噫』的聲音，因此而稱為意麵」。. [3] 幼麵：另有從 台語 「幼麵」轉音而成的說法；由於麵條外觀比陽春麵還單薄，因此以「幼（細小）麵」稱之 [3] [4] [1] 。. 伊府麵： 伊府麵 又稱伊 ...
2019年3月29日 · 源振發 南投意麵創始店. 南投是意麵的故鄉，而南投第一家製作意麵的製麵廠老店就是源振發，至今已有100多年歷史，小小的店面，處處都是一綑綑剛做好的南投意麵，當初因福州人要求老麵廠量身訂做又Q又嫩的意麵，進一步促使源振發在傳統麵條裡發展出全新的福州意麵，更進一步掀起南投意麵風潮。 意麵有著軟而不糊、Q且不硬的特色。 製麵廠隔壁還有另一家源振發麵攤，滿足想吃現煮意麵的遊客，不管是乾意麵、湯意麵還是炸醬意麵，賣的不只是意麵本身的口感，更是咀嚼著歷史的滋味。 源振發. 地址：南投市民族路322巷2號. 電話：（049）223-8673. 時間：11：00～19：00（週一、二休） 02. 阿連扣仔嗲 加黃豆粉更酥脆.
本篇將推薦 3 家南投意麵店，若是來到南投市遊玩，不妨來嘗嘗南投意麵的獨特美味。 1. 圓環意麵. 無明顯招牌的圓環意麵，介於南投市中心圓環與三角（仁壽）公園之間，這也是它被稱為圓環意麵的緣由，看著絡繹不絕的顧客，也不用怕找不到它。 圓環意麵雖處於騎樓下，但半開放式空間有著街邊小吃的風貌，而店內的點餐方式分為兩種，想要外帶的人排隊點餐，而內用則是先找空位坐，隨後便會有負責外場的人員來點餐，只是有時人比較多，要稍微等一會兒。 必點的招牌意麵有乾、湯兩種，皆會淋上滿滿的鹹香肉燥，再散上青蔥，裏附醬汁的麵條，口感 Q 彈滑順，味道偏清爽。 此外，店內還有肉燥飯、油麵、米粉、粿條，以及各類滷味小菜、湯品，若是想喝沒有勾芡的羹湯，那就不能錯過店家自製肉條的「肉湯」。 │美味在哪裡│. 【圓環意麵】
2023年5月29日 · 說起南投在地美食，趣編內心第一名肯定是南投意麵，所以要來跟大家介紹南投意麵推薦！. 南投意麵的口感真的非常有辨識度，一查後才知道它的製作方法是讓鴨蛋汁跟麵粉一起揉合，這樣筋度就會比較高，就形成了夾帶著蛋香、口感獨特的麵體，再 ...
2023年9月27日 · 離開南投的遊子，對南投意麵總是特別懷念. 在南投可以輕易的買到意麵，回家分裝好冷凍. 煮個肉燥就是思念中的味道. 這道南投意麵不僅美味，而且營養豐富，主要成分包括麵粉和豬肉，豬肉含有豐富的蛋白質和鐵質，而麵粉則是碳水化合物的重要 ...
2023年10月21日 · 南投市美食︱南投友德意麵隱藏市場裡老店.南投意麵淋上肉燥.必點肉羹,酸梅汁都厲害！. 南投意麵在南投小有名氣 ，三步就有一家意麵，我們來到公有零售市場的友德意麵，這家友德意麵已經有50年以上的老店，店家有好多人潮來吃，許多觀光客也會在 ...
