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    • 杏仁分3種:北杏仁、南杏仁、杏仁果。杏仁屬薔薇科落葉喬木植物的山杏,而依味道可分為北杏仁及南杏仁。平常所食用的杏仁果,實際上為甜扁桃的果仁,與前2者十分不同。
    • 杏仁果5大功效。杏仁果富含礦物質、維生素、蛋白質和纖維等營養素,對人體好處相當多,且無論是烘烤或加入料理都不容易破壞其營養素,可以每餐都加入一茶匙的杏仁來補充營養。
    • 杏仁果禁忌:1日最好不超過5顆,慢性腎臟病患者應忌口。杏仁果屬堅果類,油脂含量較高,若作為零食容易攝取過多脂肪,導致肥胖。故食用杏仁果,建議以1日5顆為上限,可加入三餐之中,以每餐加入約一個拇指指節的杏仁,每日總共攝取一隻拇指大小的量,確保攝取適量的油脂,同時補充到杏仁豐富的營養。
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  4. 未烘焙過的杏仁片,可做烘焙食材、或者燉湯、磨粉成杏仁粉喔!! 南杏又稱甜杏仁,其味氣淡、味道甜、可以生吃。 外型較北杏大,顏色較白多使用在點心或其他料理。

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  5. 其他人也問了

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  7. 南杏仁又稱甜杏仁,其香氣淡、味道甜,適合料理用。例如:杏仁豆腐、杏仁茶、烤杏仁瓦片、杏仁燉木耳等。💯無調味低溫烘焙保留堅果🌿自然甜味🔑鎖住營養吃出健康 ※食品業者登錄字號:F-190168774-00000-5 ※本產品已投保華南產物產品責任險3000萬

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