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2024年2月7日 · 南瓜是營養密度相當高的食物具有飽足感，因為熱量雖低，卻含有豐富的營養，一碗（約 250 克）的南瓜，僅有不到 50 大卡的熱量，簡單來說，比起常見的澱粉主食，是相對能幫助減肥的食物，而且，南瓜豐富的纖維還能有抑制胃口的效果。
2023年11月10日 · 根據衛福部食品營養成分資料庫(新版)指出，南瓜每100公克平均值營養成分如下： 南瓜好處有哪些？ 南瓜好處多，多吃南瓜有益人體健康，美國聯邦食品藥物管理局（FDA）也將南瓜列為30種抗癌蔬果之一。
首先要知道南瓜也算是碳水化合物相當低的食物，根據美國農業部公佈，以下是一杯生南瓜所含的營養成分：
2023年10月30日 · 根據衛福部食品營養成分資料庫 (新版) 指出，南瓜每100公克平均值營養成分如下： 南瓜好處有哪些？ 南瓜好處多，多吃南瓜有益人體健康，美國聯邦食品藥物管理局（FDA）也將南瓜列為30種抗癌蔬果之一。 根據 台灣癌症基金會 指出，南瓜所含的β-胡蘿蔔素、維他命C和E等具抗氧化力，可抑制癌細胞生長。 南瓜有以下6大好處： 護眼：南瓜的β-胡蘿蔔素含量為瓜類之冠，β-胡蘿蔔素可轉換成 維生素A，保護眼睛視力，而南瓜也是 葉黃素 和玉米黃素的良好攝取來源，有助降低老年性黃斑部病變和白內障的風險，以及南瓜所含的 維生素C 、E具抗氧化能力，也可以防止自由基損害眼睛細胞。 降低慢性病、癌症風險：過多自由基會造成慢性發炎，進而增加罹患慢性病之風險。
2022年10月19日 · 南瓜營養成分？ 根據美國健康網站 Healthline ，南瓜是高營養密度食物，而且含水量94％，所以利尿消水腫。 一碗約245克煮熟的南瓜熱量不到50大卡，用以取代其他碳水化合物，可吃得飽又不發胖。
依據行政院衛生署台灣地區食品營養成分資料記載：100公克的南瓜中，含水分90.8％，熱量24卡，脂肪0.2公克，蛋白質0.9公克，碳水化合物5.5公克，纖維1.4公克，維他命A 900I.U.，維他命B1 0.12公克，維他命B2 0.04公克，維他命B6 0.04公克，維他命C 18
2023年9月9日 · 南瓜營養價值高，富含維生素A、C、E、葉黃素、β-胡蘿蔔素等，營養師林雅恩指出，不同品種的南瓜，顏色越橘紅，β-胡蘿蔔素含量越多。 值得注意的是，南瓜因碳水化合物高，被歸類為五穀雜糧類。
2022年10月30日 · 南瓜籽裡面有豐富的鋅，消除男性攝護腺的初期腫脹、保健泌尿系統，也跟免疫力很有關係唷！ 有沒有發現南瓜真的好處多多，但其實品種也不少，趕緊來看看你喜歡吃什麼品種？ 台灣南瓜 熱量：46kcal 水分：86.4g β胡蘿蔔素：2262ug 維生素A：4907I.U.
2023年10月18日 · 南瓜子屬於油脂與堅果種子類，主要成分為脂肪，其次是蛋白質，最後才是碳水化合物。 南瓜子及南瓜籽油是良好的油脂類來源，裡面含有豐富的不飽和脂肪酸，可以降低血中膽固醇、減少冠心病風險。
具有天然甘甜味道的食用南瓜營養十分豐富，煮熟的果肉綿細，且含有豐富的澱粉、維生素A、B1、C、礦物質及膳食纖維等營養素，且能提供人體所需能量。
