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2023年2月23日 · 不知道大家有沒有聽過一個說法,拿鐵是加了咖啡的牛奶,而卡布奇諾是加了牛奶的咖啡。 為什麼會這麼說呢?因為卡布奇諾帶有更多口感綿密的奶泡,而且牛奶比例相對較少,即使濃縮份量相同,喝起來仍然會比拿鐵會更厚重一些。
2015年11月14日 · 你知道拿鐵(Latte)、卡布奇諾(Cappuccino)、摩卡(Mocha)這三種咖啡的差別在哪裡嗎?都是「濃縮咖啡」加「牛奶」。三者的差別就在於咖啡和牛奶的比例,以及摩卡另外添加了熱巧克力。拿鐵:牛奶是主角、卡布奇諾:咖啡是主角、摩卡:巧克力風味
2020年10月10日 · 卡布奇諾(Cappuccino)在義大利文中指的是聖方濟會的修士 由於咖啡最後呈現的色澤就像聖方濟會的修士 深褐色的外衣覆上一條潔白頭巾,讓『卡布奇諾』因此得名
2020年2月21日 · 卡布奇諾,摩卡,拿鐵,傻傻分不清楚? 一張圖帶你了解! 只要有在咖啡店或者便利商店買過咖啡的人,一定都有看過 拿鐵(Latte),卡布奇諾(Cappuccino),摩卡(Mocha),美式咖啡(Americano)跟 (Espresso)這幾種咖啡,但好像從來沒有認真了解過到底裡面咖啡和牛奶的比例是多少,相信許多看了這篇文章的人也都是同道之人,那就讓我們繼續看下去吧! 目錄. 黑咖啡+牛奶誰發明的? 拿鐵(coffee Latte) 卡布奇諾(Cappuccino) 摩卡(Mocha) 美式(Americano) 濃縮咖啡(Espresso) 黑咖啡+牛奶誰發明的? 戰敗的鄂圖曼土耳其帝國,在維也納留下了一批咖啡豆,讓咖啡慢慢在這個歐洲城市流行起來。 然而黑咖啡的味道太苦,許多人不無法適應。
2024年1月31日 · 卡布奇諾成分是什麼? 立馬了解卡布奇諾比例的製作方法. 卡布奇諾(Cappuccino)源自於20世紀初,由義大利人發明使用咖啡混合牛奶的調法,成分相當單純,且因為咖啡呈現的顏色與 方濟嘉布遣會修士(Ordo Fratrum Minorum Capuccinorum) 身穿的褐色長袍十分相似,人們就將此種風味的咖啡取了與長袍相同的名字。 因為卡布奇諾的奶泡需打得細緻綿密,調製的比例須為 1/3濃縮咖啡、1/3蒸氣牛奶、1/3奶泡 ,有時店家為了想增加卡布奇諾的風味,會在奶泡上撒些肉桂粉、可可粉或是橙橘檸檬類的果皮絲加以裝飾,提升卡布奇諾的醇厚口感。 拿鐵迷必知|為什麼稱之為拿鐵?
2021年7月1日 · 卡布奇諾最簡單的成分就是 一或兩份的濃縮咖啡加上蒸氣牛奶與奶泡 ,其中奶泡是判斷的關鍵。 通常卡布奇諾的表面都會有一層綿密濃厚的奶泡層,而咖啡拿鐵的奶泡則不會這麼濃厚,因為厚實的奶泡不利於拉花,所以正常情況下卡布奇諾也不會有拉花。 比起咖啡拿鐵,卡布奇諾裡面的蒸氣牛奶比例較低,而奶泡比例提高,但這並非表示蒸氣牛奶對卡布奇諾不重要,牛奶仍然必須被蒸氣適當加熱才能產生質地綿密的蒸氣牛奶。 只是在風味上,因為卡布奇諾的蒸氣牛奶較少,所以濃縮咖啡的味道較為強烈。 很多人可能聽說過,卡布奇諾的標準比例是濃縮咖啡:蒸氣牛奶:奶泡為1:1:1,這樣的說法其實有待商確,如果真的按照這樣的配方來製作,只會得到一杯份量過小且味道太強烈的卡布奇諾,因此這樣的等比例配方的說法可能是錯的。
2021年12月3日 · 在咖啡廳點一杯現做的卡布奇諾,光是看著覆蓋在上層的鬆軟奶泡就覺得十分療癒。 除了「卡布奇諾」外,菜單上也常常出現「拿鐵」、「瑪奇朵」、「摩卡」等不同的咖啡名稱,你知道它們有什麼差別嗎?而「拿鐵」和「歐蕾」又有什麼不一樣呢?