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1. icook.tw › recipes › 292443南洋料理達人劉明芳--印尼薑黃飯 by Ming Fang Liu - 愛料理

   icook.tw › recipes › 292443

   2019年4月13日 · 薑黃飯採薑黃為主辛香料，不單取其香氣，同時藉此讓米飯金黃誘人，在印度、印尼，金黃色象徵多財富、福氣。. 煮好的薑黃飯可直接食用，一般人會做成「Nasi Tumpeng」―在印尼及馬來文中，Nasi 是米飯、Tumpeng 指三角形形狀。. 山形薑黃飯源自爪哇島 ...

   • 《薑黃飯印尼》食譜與做法，共 7 道 - 愛料理

     薑黃飯印尼料理怎麼做？愛料理精選7篇簡易食譜做法與步驟， ...

   • 印尼料理。薑黃飯Nasi kuning（五人份） by Passion - 愛料理

     200 g. 椰奶. 700毫升. 薑黃（磨碎&攪拌100g水） 1/2 ...

2. cook1cook.com › recipe › 14327印尼黃薑飯 食譜、做法 | MoneyEE廚房的Cook1Cook食譜分享

   cook1cook.com › recipe › 14327

   印尼黃薑飯 食譜、做法 | MoneyEE廚房的Cook1Cook食譜分享. 2015 年 05 月 18 日發佈 列印. 1. 6. 4941. 讚好 收藏. Honey 在很久之前己經成日叫我煮黃薑飯俾佢食, 甚至買埋黃薑粉俾我, 但我就係無興趣去煮. 但突然上星期六勁想煮嚟食, 加上有教會朋友來晚飯, 咁就順道還下他心願喇! 其實我從來未煮過黃薑飯, 今次係憑以往睇過人家食譜及曾煮過海南雞飯的經驗來試煮的. 食後 Honey 及教會朋友都話好好味. 個個都添飯. 幸好煮多咗飯啫. (呵呵.........巧開心呀!~) 食材 （3-4人） 1小時內. 白米 3 嘜. 黃薑粉 3 茶匙. 沙楠葉 8 塊. 香茅 2 支. 班蘭葉 3 塊. 鹽 3/4 茶匙. 椰漿 100 ml.

3. 影片

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     hk.on.cc

     印尼黃薑飯　做法超Easy

     2015年11月7日

   • 

     food.ltn.com.tw

     「印度咖哩蔬菜」濃郁順口又營養！薑黃飯做法一起學會 - 食譜自由配 - 自由電子報

     2023年3月19日

   • 

     1:17

     youtube.com

     IndonesianYellow Rice!!!(Vegan Vegetarian Recipe)印尼素食黃薑飯 (用電飯煲煮)

     2018年8月7日

     觀看次數：3377

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4. cook1cook.com › recipe › 16507印尼薑黃飯 Nasi Kuning 伴 咖哩汁雜菜、手造素魚食譜、做法 | ...

   cook1cook.com › recipe › 16507

   食材 （3-4人） 1小時內. 食材. 請参考以下 3 個食譜. 1 印尼薑黃飯 Nasi Kuning 材料與份量（參考） ： (1) 椰奶......240ml (2) 泰國香米......1 1/2 量米杯 (3) 糯米......1/2量米杯 (4) 黃糖......約1/2茶匙 (5) 鹽......1/4茶匙 (6) 香茅......半條 (7) 檸檬葉……2－3塊 (8) 薑黃粉……2茶匙.

5. cookpad.com › tw › 食譜印尼黃薑飯配炸花生魚仔 Nasi Kuning with Teri Kacang 食譜與作 ...

   cookpad.com › tw › 食譜

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   2020年10月9日 · 印尼黃薑飯配炸花生魚仔 Nasi Kuning with Teri Kacang 食譜與作法 by Easy Cook @ HOME 易家煮 - Cookpad. Easy Cook @ HOME 易家煮 @EasyCookAtHOME. 再來介紹一下印尼另一家常飯，黃薑飯～ 繼續閱讀. 預備食材. 黃薑飯 材料. 米 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 3 杯（約 420 g） 椰漿 （ 椰奶 ） ⋯⋯ 400 ml. 紅葱頭 ⋯⋯⋯⋯⋯ 1 包（約12-15 粒） 香茅 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2 條. 檸檬葉 ⋯⋯⋯⋯⋯ 2 片. 黃薑粉 ⋯⋯⋯⋯⋯ 1 湯匙. 鹽 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 3/4 茶匙. 糖 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 一小撮. 拌碟材料： 青瓜 （ 小黃瓜 ）、烚 蛋. 炸 花生魚 仔材料.

6. tropicalrose.pixnet.net › blog › post印尼薑黃飯 @ 南洋料理達人劉明芳 :: 痞客邦 - Pixnet

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   2018年12月18日 · 在印尼煮好的薑黃飯可以直接食用，但多般人會做成Nasi Tumpeng，即將煮好的薑黃飯常溫放涼後，再用模型塑成三角形，宛如山的形狀。 印尼及馬來文的Nasi就是米飯之意，Tumpeng 是指其三角形形狀。 Nasi Tumpeng 山形薑黃飯源自爪哇島，盛行於巴里島、馬都拉島，通常在特定節日才會出現，例如結婚、生日宴等各種節慶。 早期，當伊斯蘭教易未進入爪哇島前，爪哇居民都是信奉印度教和佛教，所以直到今日爪哇人的生活習俗，並非因皈依斯蘭教而有有太多改變。 除受到印度教、佛教影響，爪哇人自古有自然崇拜的習慣，無倫爪哇人的自然崇拜或印度教，甚至其他各地民族，容易視神秘的山為聖地，神明居住的地方，或者將山連結成地球與天堂的一座媒介，而爪哇人也不例外。

7. 其他人也問了

   薑黃飯可以直接吃嗎?

   • 薑黃飯採薑黃為主辛香料，不單取其香氣，同時藉此讓米飯金黃誘人，在印度、印尼，金黃色象徵多財富、福氣。 煮好的薑黃飯可直接食用，一般人會做成「Nasi Tumpeng」―在印尼及馬來文中，Nasi 是米飯、Tumpeng 指三角形形狀。

   南洋料理達人劉明芳--印尼薑黃飯 by Ming Fang Liu - 愛料理

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   印尼人吃什麼?

   • 稻米是印尼的主食，除煮熟直接食用外，也有以椰葉包裹後煮熟製作的Ketupat（ 馬來粽 ），印尼稻米產量位居世界第三。 Dewi Sri是爪哇島和峇里島信奉的稻神，足見稻米在印尼文化中的重要性，Nasi goreng（炒飯）是國家美食之一。 小麥非原產於印尼，而是通過外國（中國、尼德蘭）傳入後，印尼人開始喜歡上中國的麵條、尼德蘭的麵包、馬來西亞的 印度煎餅 ，Mie goreng（ 炒麵 ）是印尼有名的麵條料理。 印尼華人的主食除了稻米，還有麵條、饅頭、油條。 最常食用的是 雞 、 鴨 、 牛 和 羊 ； 鴿 和 鵪鶉 則較少食用。 大多數居民為穆斯林，信奉 伊斯蘭教 ，禁食 豬 ，部分非穆斯林，如 峇里島 印度教徒或是華人有在食用。 印尼作為一個群島國家，海洋資源豐富。

   印度尼西亞飲食 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org/zh-tw/印尼菜

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   薑黃粉怎麼吃?

   • 薑黃素具有不易溶於水、易被人體排除的特性，因此單吃薑黃粉並不容易被人體吸收，必須搭配其他方法，身體才能有效利用薑黃素，以下將介紹2種薑黃粉的吃法，幫助你有效吸收薑黃素。 薑黃素經加熱後易溶於水，可增進人體吸收，因此建議熱食薑黃粉。 例如把薑黃粉加入熱咖啡、豆漿中，或是煮成薑黃飯都是不錯的食用方式，除了能提高人體對薑黃素的吸收率，還能降低薑黃本身的苦澀味，適合排斥薑黃味道但想嘗試薑黃的人。 薑黃素易溶於油脂，因此搭配食用油一同拌炒，有助於薑黃素吸收。 最常見的烹調方式是咖哩，咖哩的香料中有1/4是薑黃粉，搭配油脂、蔬菜以及肉類一起烹煮，不僅幫助人體吸收薑黃素，還能增添薑黃的特殊香氣，在享受美味的同時也吃進健康。 延伸閱讀： 薑黃粉一天吃多少？ 一篇了解薑黃粉吃法、時機與功效，促進日常保健

   薑黃怎麼吃？了解薑黃的3種正確吃法與選購準則 - 健康營養學

   i-healthy.net/post/薑黃怎麼吃/

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   薑黃跟薑一樣嗎?

   • 薑黃為薑科薑黃屬植物，而薑是薑科薑屬植物，兩者很相近，但卻不一樣。 薑黃是一種俗稱鬱金的地下根莖植物，味苦略辛，帶些土味，常用做香料、天然染色劑及保健食品。 其主成分薑黃素，也是咖哩的主要成分，經研究證實具有醫療保健的效果。 薑黃有大量的抗氧化劑，有助減少自由基的產生，並具有美容養顏的作用。

   台灣好農部落格 | 薑黃是薑嗎？吃薑黃好處多，但你吃對了嗎？

   blog.wonderfulfood.com.tw/2015/08/13/薑黃是薑嗎？吃薑黃好處多，但你吃對了嗎？/

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8. 圖片

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