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2019年2月19日 · 麵條熱量大比拚，怎麼吃得方便又健康？ 麵食營養價值高！除了含有蛋白質及膳食纖維外，更富含多種人體所需的維生素與礦物質。 但注重麵食營養的同時也要小心麵體本身的熱量，例如油麵與鍋燒意麵的選擇，大部分人直覺油麵熱量會比鍋燒意麵高，其實並不然，根據衛生福利部食藥署所公布的 ...
2015年11月19日 · 臺灣製麵產業歷史發展 撰文:岳家青(全球餐飲發展有限公司執行長) 麵食的發展，是在西漢時逐漸的形成。在這之前，小麥加工成麵粉是由捶、擣、舂，簡易之工具加工，直到漢朝時石磨之出土，才提高麵粉加工的效率和質量，更豐富了麵食的變化，而石磨一直沿用到今日。
2016年5月8日 · 【壽麵的由來-1】 相傳漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天與眾大臣聊到人的壽命長短時，漢武帝說：「《相書》上講，人的人中長，壽命越長，若人中1寸長，就可以活到100歲」。坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後就大笑說：「彭祖活了800歲，他的人中就長8寸，那他的臉有多長啊」。
2016年8月17日 · 水120cc. 烹調這一道蔬食版日式麵煎燒做法. 取一湯鍋下適量山東拉麵燙熟備用. 將低筋麵粉50克、在來米粉20克、水120cc，混合調製成粉漿備用、食材切絲備用. 鍋中倒入2茶匙油，將洋蔥、香菇炒香起鍋備用. 將洋蔥、香菇及所有食材與粉漿拌勻備用. 燙好的山東 ...
2017年5月3日 · [夏至要吃麵] 自古以來，中國民間就有"冬至餛飩夏至麵"的說法，意即餛飩、麵條分別是冬至、夏至的應令食品。夏至吃麵是很多地區的重要習俗，用麵(條)之長狀夏至之長晝；民間有"吃過夏至麵，一天短一線"的說法。
2015年11月30日 · 食譜來源:熱心網友許麗芬 百福友白髮素麵食譜-麵線Pizza 食譜來源:熱心網友許麗芬 一般大家所認知的Pizza就是市面上那幾家有著厚厚餅皮連鎖店的西式Pizza，而有沒有人想過使用中式食材也能變化出中式Pizza呢?吃膩了西式餅皮製作的西式Pizza，不妨來試試這個老少咸宜的中式麵線Pizza吧!
2017年6月18日 · 薑黃麵線咖哩塔 設計與製作者：kana的烘培小廚房 這道薑黃麵線咖哩塔 是由『健康玩味 薑黃麵線新煮意』，食譜募集活動的參賽者所設計與製作，外香脆.內軟Q的薑黃麵線塔和香濃牽絲的咖哩內餡真是絶配!!!
