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2020年12月22日 · 古早味蛋糕有濃郁的雞蛋香氣，綿密口感，用料簡單易製作，縱使現在烘焙蛋糕的種類超多元，經典古早味蛋糕仍受人喜愛。 製作古早味蛋糕時，營造蓬鬆有空氣感的蛋糕是必備作法，古早味蛋糕該如何製作？
古早味蛋糕有濃郁的雞蛋香氣，綿密口感，用料簡單易製作，縱使現在烘焙蛋糕的種類超多元，經典古早味蛋糕仍受人喜愛。 資料來源： 愛料理生活誌
2021年7月16日 · 事前準備：先將烘焙紙剪好鋪在模具中. 古早味蛋糕做法. 1. 將蛋白、蛋黃分開，蛋白盆內不能有水或油，需要完全乾燥，沙拉油與牛奶放入鋼盆或小鍋中. 2. 將混合沙拉油與牛奶鋼盆放在瓦斯爐上小火加熱，加熱時要小心，不要開大火. 沙拉油升溫很快，不用加溫太高，能用打蛋器將油與牛奶打勻即可.
2019年4月20日 · 組織細膩蓬鬆柔軟的古早味蛋糕，濃濃蛋香好誘人， 是下午配茶配咖啡的好選擇！ 古早味蛋糕 (23*23cm) 材料: a.蛋黃麵糊部份: 蛋黃5個 細砂糖10g 液體植物油60g 牛奶 80g 低筋麵粉90g 香草精1茶匙 b.蛋白霜部份: 蛋白5個 檸檬汁1茶匙(5cc) 細砂糖50g 步驟:
用簡單的食材，運用古法製作，擁有棉花糖般的口感，懷舊的經典味道～ 這款蛋糕成功率比戚風高，只要蛋白打發到濕性發泡即可！ 口感比戚風、海綿蛋糕要好！
2020年4月3日 · 記憶中的美味，古早味蛋糕，不加泡打粉、塔塔粉，就可以做出澎塞塞的美味蛋糕。 只要簡單的5種食材，做出可以讓全家人，安心開心食用的美味蛋糕。
2020年7月9日 · 喜歡古早味的一定要試試~ 【關鍵字】：蛋白霜、蛋糕、古早味蛋糕、蛋黃、烤箱、奶油、戚風蛋糕 經典的台灣古早味~ 這次使用的是奶油，有別於一般食譜使用植物油的輕盈感，增添了奶香味與綿密的口感。
以下介紹的食譜做法，不但簡單（免燙麵、免水浴法），而且做出的古早味蛋糕極具道地特色。 當下次大家嘴饞，又不想大老遠地跑去排隊時，不妨在家自己做做看（文末附影片）。
2018年1月10日 · 古早味雞蛋糕. English 日本語. 🎈波波小姐的廚房. 347 食譜 3.8 萬 粉絲. 1.9 萬 說讚 276 一起做 113 留言. 不需多做解釋了！. 😆就是濃濃雞蛋香～綿密又細緻！. 歡迎來到我的自high廚房遊玩！. 👉🏻Facebook: https://goo.gl/xtGNRT.
探索古早味蛋糕的美味秘訣！200+篇綿密濕潤的台灣古早味海綿蛋糕食譜與詳細做法，讓你輕鬆重現懷舊滋味。
