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1. 影片

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     [甜點]古早味蛋糕(大同電鍋版）｜Taiwanese Castella Cake recipe #StayHome cook #WithMe #跟我一起#宅在家

     2020年6月20日

     觀看次數：7.7萬

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     7:04

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     超鬆軟【電子鍋蛋糕】，最簡單做Q軟濕潤蛋糕的方法！療癒系水嫩古早味蛋糕 Rice Cooker Cake | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

     2020年5月14日

     觀看次數：32.2萬

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     3:59

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     【電飯煲】超綿密古早味蛋糕 #少糖少油 #無泡打粉 無泡打粉 ｜Castella Cake Low Calories No Baking Powder (Eng Subtitle)

     2020年3月29日

     觀看次數：137.9萬

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2. icook.tw › recipes › 268142黑糖古早味蛋糕(大同電鍋) by 柚子爸爸的小農場 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 268142

   2018年9月19日 · 黑糖古早味蛋糕 (大同電鍋) English 日本語. 柚子爸爸的小農場. 26 食譜 76 粉絲. 687 說讚 6 一起做 4 留言. 充滿黑糖香，冰著吃也好吃。. 收錄在： 紅到日本再紅回台灣！. 超簡單4步驟，自製推特正夯電鍋版「古早味蛋糕」. 份量.

   • English

     It is full of brown sugar aroma and delicious when ...

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   • 大同電鍋蛋糕

     大同電鍋蛋糕料理怎麼做？愛料理精選23篇簡易食譜做法與步 ...

3. blog.icook.tw › posts › 157465古早味蛋糕經典食譜做法！幾招教你避開失敗原因，無烤箱用電鍋也 ...

   blog.icook.tw › posts › 157465

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   2020年12月22日 · 古早味蛋糕經典食譜做法！. 幾招教你避開失敗原因，無烤箱用電鍋也能做！. 古早味蛋糕有濃郁的雞蛋香氣，綿密口感，用料簡單易製作，縱使現在烘焙蛋糕的種類超多元，經典古早味蛋糕仍受人喜愛。. 製作古早味蛋糕時，營造蓬鬆有空氣感的蛋糕是必備作法 ...

4. 圖片

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5. www.storm.mg › lifestyle › 4855075食譜》古早味海綿蛋糕用電鍋就能做！5大零失敗作法一次公開，免 ...

   www.storm.mg › lifestyle › 4855075

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   2023年8月31日 · 電鍋古旱味蛋糕. 材料： 1.麵粉 120克. 2.雞蛋5隻. 3.牛奶 120毫升. 4.奶油 80毫升. 5.糖80克. 6.醋或檸檬汁半茶匙. 約4人份量，製作程度約1級難度，約耗時1小時。 做法： 1.雞蛋的蛋黃與蛋白分開。 2 蛋黃中加入牛奶、奶油、麵粉拌勻。 3. 蛋白加入少許檸檬汁，打發。 4.糖分4次加入蛋白內打發。...

6. www.youtube.com › watch[甜點]古早味蛋糕(大同電鍋版）｜Taiwanese Castella Cake ...

   www.youtube.com › watch

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   大家好！. 歡迎來到佩芮亞廚房！. 這裡會跟大家介紹介紹各式各樣的美味料理歡迎訂閱喔～謝謝！. Hi! Welcome to Peoria's kitchen! Here we will introduce the ...

   • 影片時長: 6 分鐘
   • 觀看人次: 76.6K

   • 作者: 簡單食譜

7. icook.tw › search › 大同電鍋蛋糕《大同電鍋蛋糕》食譜與做法，共 23 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 大同電鍋蛋糕

   大同電鍋蛋糕料理怎麼做？愛料理精選23篇簡易食譜做法與步驟，有最新的大同電鍋之肉鬆蛋糕、香蕉蛋糕(大同電鍋)、大同電鍋香蕉堅果蛋糕、大同電鍋版重乳酪蛋糕。以及電鍋蛋糕、電鍋香蕉蛋糕、電鍋古早味蛋糕等相關料理做法。

8. 其他人也問了

   古早味蛋糕可以用氣炸鍋嗎?

   • 古早味蛋糕免烤箱，電鍋、氣炸鍋也辦得到！ 沒有烤箱一樣也能製作古早味蛋糕，使用傳統電鍋蒸煮約 45 分鐘，而蒸煮前，將麵粉糊裝入鍋中，記得先在內鍋先鋪入烘焙紙再倒入，並裝約 8 分滿。

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   古早味蛋糕怎麼做?

   • 古早味蛋糕，主要以雞蛋、油脂、奶油、低筋麵粉、奶粉、糖、鹽、起司粉等食材組成，食材使用上簡單容易準備，而風味呈現上，古早味蛋糕以雞蛋與奶油香氣為主調，蓬鬆有空氣感的造型如海綿蛋糕。 成功的古早味蛋糕應該外型有蓬鬆度、外表完整無裂開，常見的失敗狀況包含蛋糕塌陷、蛋糕孔洞過大、烘烤過於高溫造成表面裂開。 自製古早味蛋糕，先認識常見的失敗原因，便能幫助你製作能少遭遇困難： 古早味蛋糕常見的失敗原因、該如何調整？ 烘烤後的蛋糕出現塌陷的原因很多，但其中有一項是製作蛋糕糊時未能將空氣打入蛋糕糊（或製作過程造成消泡），因此導致蛋糕內的空氣量不足，無法支撐蛋糕體，而烘烤後無法營造預期的澎度。 如何調整？

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   最早的蛋糕是什麼?

   • 最早的蛋糕也是很簡單的材料製作出來的，這個蛋糕形成的歷史是經過演變才出現，最初是通過貴族和僧侶散步食譜，又是歐洲黑暗時期戰爭給大家帶來的影響，烘焙也受到了互相傳播的影響，剛開始貴族的甜點也僅僅是糖果、蜂蜜和餅乾，隨著技術演變才有了用蔗糖，黃油，小麥粉做出的類似海綿一樣的蛋糕。

   生日蛋糕的由來 - 每日頭條

   kknews.cc/zh-tw/food/9mykmvq.html

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   名東現烤蛋糕有什麼口味?

   • 名東現烤蛋糕每天出爐口味皆不一樣，記得看好喜歡的口味跟時間，以免買不到自己喜歡的口味喔！ 這次吃到的是芋頭口味！ 一打開就充滿蛋糕香氣 店家很貼心，切成小小塊，可以讓大家好分享 芋頭餡不多不少剛剛好，甜而不膩，吃的到芋頭香，麵包體也不會過乾

   [台南中西區] 必買伴手禮！名東現烤蛋糕！古早味的美味 每天出爐不同 …

   www.walkerland.com.tw/article/view/310223

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   大同電鍋全不鏽鋼鍋是什麼?

   • 大同電鍋全不鏽鋼鍋, 目前只有出 11 人份, 型號請認明: tac-11kn or tac-11t-nm! 這兩個一個是舊型號, 一個是新型號, 但是, 是一樣的東西喔… 所謂的全不鏽鋼電鍋除了內鍋, 內鍋蓋, 外鍋蓋, 蒸盤, 更重要的是連外鍋 (放水加熱的部份) 都是採食品級 SUS#304 不銹鋼材質喔~!! PS.

   [開箱] 全不銹鋼大同電鍋之型號 & 開鍋除黑油步驟

   twpeach.com/tatung-stainless-steel-rice-cooker/

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   古典巧克力蛋糕怎麼做?

   • 今天將告訴你如何做出基本簡單、口感有如熔岩般的經典「古典巧克力蛋糕」。 「線上烘焙蛋糕製作課程」讓你短時間成為烘焙師傅！ 將85g的苦甜巧克力與60g無鹽奶油隔水加熱至融化。 小訣竅：巧克力與無鹽奶油融化後讓其保持液體的狀態，以備後續步驟使用。 將40g低筋麵粉、20g無糖可可粉分別過篩，過篩後可以將兩者攪拌均勻。 小訣竅：建議可以將低筋麵粉與可可粉過篩兩次，麵粉會更加細緻，蛋糕的口感也會更好喔！ 將2顆蛋黃與30g砂糖攪拌均勻，將蛋黃打發至泛白即可以停止。 將2顆蛋白打發至微微起泡的狀態，再將50g砂糖分三次倒入至蛋白液中， 持續打發至能勾起呈現彎勾狀態（俗稱「硬性發泡」）。 小訣竅：打發蛋白其實是不容易的，想要烘烤出平整的蛋糕，打發蛋白就是關鍵。

   【巧克力基本蛋糕作法】私藏食譜、製作課程一次擁有

   knowhowking.com/古典巧克力蛋糕做法/

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9. icook.tw › recipes › 385732古早味蛋糕（電鍋） by 如比 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 385732

   2021年7月27日 · 2顆. 奶油或食用油. 20克. 白醋或檸檬汁. 3滴. 詳細的步驟可以去看上一篇，這邊主要是挑戰電鍋，那我們光速進行前置作業， 油、蛋黃、糖、牛奶、麵粉 倒進去. 拌勻成麵粉糊糊，放旁邊. 蛋白滴入 檸檬 汁或醋去腥. 光速打發（手好酸. 撈一部分切拌進去麵糊裡. 再一次. 倒回去蛋白鍋裡，切拌均勻會變成這樣淡黃澎澎的麵糊. 因為電鍋的原理是用水氣蒸熟，封印住水氣就是烤箱了，所以召喚了國小便當盒. 封印 用鋁箔紙封印也可以. 大同電鍋，外鍋兩杯水，蒸他. 蒸好了打開看了看....誒！ 很成功誒！ 外表也不差.

10. www.youtube.com › watch電子鍋做古早味蛋糕 - YouTube

    www.youtube.com › watch

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    古早味蛋糕 (電子鍋做法)5顆蛋黃 +優格半杯(90g) +植物油1/3杯(45g) +低粉1又1/3杯(110g)5顆蛋白+ 白糖半杯(60g) +檸檬汁少許1．

    • 影片時長: 15 分鐘
    • 觀看人次: 420

    • 作者: Cinya Lin