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2021年8月7日 · 營養師高敏敏分享14種不同類型的蛋糕品項，並一一分析相關熱量，告訴你哪些是可能讓「健康亮紅燈」的紅燈區蛋糕，哪些又是相對安全的綠燈區蛋糕。
2010年8月18日 · 標題 [問題] 古早味手工蛋糕的熱量. 時間 Wed Aug 18 20:48:39 2010. 我知道蛋糕的熱量都很高，一般我會算一百克約3～4百卡吧 可是那是上面很多奶油又有有的沒有的，而且糖也很多 最近不是很流行古早味手工蛋糕嗎？ 就是很純的那種，沒有奶油，感覺打很多蛋和牛奶吧 甜味的話我也吃不出來有沒有加糖，有的話也不多吧 我吃的是大川本舖的 因為我很扯，今天太順口不小心吃掉一整條，可是我不會算熱量耶 但量體重沒什麼大胖就覺得也許它熱量不是太高 你們知道一條有多多嗎？
2021年7月16日 · 烤海綿蛋糕/戚風蛋糕跟古早味蛋糕看似簡單，但要做到完美蓬鬆又有彈性真的有很多眉角. 對烘焙新手來說，我覺得是有點難度，會讓人有點小挫敗的甜點～. 不過我最近古早味蛋糕做出心得了，陸陸續續烤了五六次後終於有可以畢業的感覺. 古早味蛋糕用烤箱烤 ...
2020年12月22日 · 古早味蛋糕有濃郁的雞蛋香氣，綿密口感，用料簡單易製作，縱使現在烘焙蛋糕的種類超多元，經典古早味蛋糕仍受人喜愛。 製作古早味蛋糕時，營造蓬鬆有空氣感的蛋糕是必備作法，古早味蛋糕該如何製作？
2019年1月16日 · 古早味蛋糕. 食譜ID / 153. 古早味蛋糕. 營養建議:蛋糕製作以部分優質蛋白素取代低筋麵粉，更可以提高營養價值 熱量:1566.5. 2 人份 30 min. 安麗 2019.01.16. 烘焙點心. 優質蛋白素食譜. 126 22 分享. 食 材. 特級冷壓橄油 50c.c. 牛奶 80c.c. 蛋白 5顆. 鹽 1公克. 低筋麵粉 85公克. 蛋黃 5顆. 糖 80公克. 步 驟. Step1. 1 橄欖油加熱約30 秒。 Step2. 2 倒入過篩低筋麵粉、優質蛋白素、牛奶、蛋黃攪拌至滑順。 Step3. 3 取一容器，加入蛋白、鹽，用打蛋器打至泡沫不會滴落 ( 濕性發 泡)，糖在過程當中分3 次加入。 Step4. 4 將做法3 的打發蛋白倒入做法2 麵糊，輕輕攪拌均勻。
建議食用方法. 未食用完蛋糕要盡量密封不要讓水氣散出，放入冰箱保存. 如為冷凍保存，建議置於冷藏解凍3-6小時. 從冰箱取出後，室溫放置15~30分鐘後再品嚐，風味更佳. 不可再放入烤箱或微波在加熱，會造成蛋糕乾澀. 蛋糕尺寸. 剛出爐蛋糕約 長 22.5 x 寬 13 x 高 11， 約重量 600 G. 出爐後蛋糕約 長 22.5 x 寬 13 x 高 8 ，約重量 600 G. 人氣現烤蛋糕. 源味原味口味. 黃金起司口味. 肉鬆海苔口味.
2019年4月20日 · 組織細膩蓬鬆柔軟的古早味蛋糕，濃濃蛋香好誘人， 是下午配茶配咖啡的好選擇！ 古早味蛋糕 (23*23cm) 材料: a.蛋黃麵糊部份: 蛋黃5個 細砂糖10g 液體植物油60g 牛奶 80g 低筋麵粉90g 香草精1茶匙 b.蛋白霜部份: 蛋白5個 檸檬汁1茶匙(5cc) 細砂糖50g 步驟:
2024年3月20日 · 古早味蛋糕. 阿哞廚房. 31 食譜 59 粉絲. 14 說讚 一起做. 古早味蛋糕是一款甜味濃郁的傳統糕點，口感鬆軟，吃起來無負擔. #古早味蛋糕. #經典甜點. #家常烘焙. #蛋糕裝飾. #烤箱食譜. #奶油蛋糕. #簡易甜點. #下午茶必備. 份量. 2 人份. 時間. 90 分鐘. 熱量. VIP 獨享. 食材. 6吋烤模. 1個. 低筋麵粉. 45克. 植物油. 30克. 牛奶或豆漿. 30毫升. 雞蛋（蛋黃和蛋白要分開） 3顆. 砂糖. 30克. 鹽. 1克.
古早味蛋糕有濃郁的雞蛋香氣，綿密口感，用料簡單易製作，縱使現在烘焙蛋糕的種類超多元，經典古早味蛋糕仍受人喜愛。. 資料來源： 愛料理生活誌. 古早味蛋糕料理怎麼做？. 愛料理精選219篇簡易食譜做法與步驟，有最新的古早味蛋糕、四寸古早味蛋糕 ...
2021年12月27日 · 古早味蛋糕. 小毓の饗樂廚房 @syu_kitchen. 市面上的蛋糕種類琳瑯滿目🍰，而古早味蛋糕雖然材料簡單，但它濃郁的雞蛋香氣，綿密的口感，讓大人小朋友都很難以抗拒。. 經典的古早味蛋糕讓人百吃不膩，推薦烘焙新手來嘗試做做看喔! 歡迎加入小毓的粉絲頁一起 ...
