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易鼎活蝦. 1994年以「大鼎活蝦」為名於台中市甘肅路上創立，為全台第一家以竹子為主題的活蝦餐廳，在台灣餐飲業獨樹一格。. 2008年經歷14年的大鼎活蝦，重新以「易鼎活蝦」與全台的老饕見面，不變的專業服務團隊與經典料理，搭配全新用餐環境。. 位於台中 ...
2023年4月19日 · 易鼎活蝦 台中店位在甘肅路上靠近水湳中央公園南側停車場，旁邊有大鼎活蝦集團：易鼎活蝦、 厝秘 、輕煙的聯合特約停車場，正門口也有公車站牌停靠，不管是自己開車或是搭乘交通工具都很方便。 充滿南洋度假風格的錐形木造建築在 水湳 這一帶一直是相當顯眼的地標，雖然已經開業有30個年頭，但整體維護的算是相當不錯，而且近年也逐棟翻修中~ 不管是戶外室內都很有南洋風度假的放鬆感，相當適合家人朋友來聚餐. 易鼎活蝦 分間包廂. 易鼎活蝦 的用餐區有好幾棟，相當適合作為小團體聚餐的獨立包廂空間，位在後方這間獨立包廂就是近期重新翻修，挑高的空間、四周全面玻璃採光、桌距非常的寬，相當舒適~
- 04 2311 3202
- 西屯區甘肅路二段100號, 台中市
2023年4月26日 · 易鼎活蝦餐廳是位於台中西屯區的餐廳，地址: 臺中市西屯區甘肅路二段100號，訂位電話: 0423113202，均消價位: $599 最新食記介紹 - 鯊魚大口咬: 『易鼎活蝦，超悠閒南洋風餐廳還以為在峇里島居然是在地30年老字號活蝦料理！
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- 04 2311 3202
- 臺中市西屯區甘肅路二段100號, 台中市, 407
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易鼎活蝦 地址：台中市西屯區甘肅路二段100號 電話：04-23113202 營業時間：平日 11:30-14:00 / 17:00-01:00 假日 11:00-01:00 粉絲團：點我 PS：無10%服務費，門市旁附設停車場可免費停車。 易鼎活蝦 大里店 地址：台中市大里區德芳南路219號 年底將搬至：台中市大里區國光路一段162號。 電話：04-24819393 營業時間：平日 11:30-14:00 / 17:00-22:30，假日 11:30-15:00 / 17:00-23:30 PS：有特約停車場(廣停八停車場) 易鼎活蝦 桃園店 地址：桃園市桃園區中正路1650號 電話：03-3171651 營業時間：平日 11:30-14:00 / 17:00-23:00，假日 11:00...
▲ 易鼎活蝦台中店位於甘肅路二段，餐廳旁邊就有一個專屬停車場，用餐客人可以自由開車入場，離開時記得跟櫃台拿代幣，停車格還蠻多的。 一進來 易鼎活蝦台中店 怎麼有一種來到峇里島渡假的感覺，藍天、綠地、椰子樹，還有餐廳的造型也都有濃濃的峇里島風，真的很令人放鬆，而且餐廳佔地非常大，很適合全家、甚至全公司一起來散餐，因為室內有 400個座位、室外 100個座位，還可以包棟（60人），從此不用再擔心聚餐問題啦~ 易鼎活蝦台中店餐廳內的裝潢是挑高設計，完全沒有壓迫感，有4人方桌也有10人的圓桌，坐起來都蠻舒服的。
▲ 菜單，先來看看菜單，泰國蝦料理是他們的招牌菜，泰國蝦都是從屏東每天新鮮現撈水車直送，胡椒蝦、鹽烤蝦、檸檬蝦、麻油蝦、鹹酥蝦、蒜頭蝦選擇性還蠻多的，小份 420元 約 7-8隻半斤稱重、大份 760元 約 14-16隻一斤稱重。 還有龍蝦料理，選用加拿大活龍蝦，三種不同做法都是1280元。 ▲ 還有 全台賣出50萬鍋的羊肉爐也是必點，不吃羊的話也有牛肉鍋、酸筍燒鴨鍋。 ▲ 其他還有像 蝦餅、蝦醬炒干貝蘿蔔糕、水蓮菜等都是挺熱門的菜色。 ▲ 又到了吃蟹的季節，他們也準備了螃蟹料理、以及季節限定的馬祖淡菜。 菜色很多不知道該怎麼選？ 直接點組合餐就解決了，有1-2人、3-4人也有10人合菜，真的很方便啊！ ▲ 點餐劃單完交給服務人員，最後離開前再結帳即可。 接著就可以去拿白飯或地瓜粥都是無限量...
特別情商店家讓我們拍攝製作過程，獲得許可後他們就帶我們到位於廚房後方的養殖池，一隻隻活跳跳的泰國蝦就在裡面待命，看起來活動力十足讓人覺得更放心，等下我們餐桌見囉~(喂) 胡椒蝦的製作過程我也拍過不少次，易鼎活蝦的做法讓我覺得真的非常講究，不愧是25年老店，他們撈了活蝦之後就直接放到加了特製醬汁的鐵甕裡，這個甕有著歷史的痕跡，老甕料理看起來也更好吃， 主廚說胡椒蝦要入味，並不是用吹風機！ 而是在一開始放入活蝦時，讓它先跟秘制胡椒包、米酒、水等充實混合，再用大火把醬汁炒出香氣，最後再轉小火慢慢收汁，主廚說不少餐廳使用吹風機是比較取巧的方式，雖然速度比較快，但醬汁只有在外殼上裡面並沒有很入味，真的是江湖一點訣，不過願意堅持古法製作這點真的要給他們拍拍手。 ▲ 胡椒蝦 大份 760元 大份約有 14...
▲ 加拿大龍蝦 水族箱裡展示的就是一隻隻生猛活龍蝦，一般餐廳用的是500-600g左右，價格會有所浮動，但他們卻可以保證每隻超過600~750克，就是因為他們是到龍蝦產地採購直接空運，並且專車去海關接蝦，所以可以維持售價市場最低價，真的是魔鬼藏在細節裡！ 我們選了蒜蓉龍蝦的吃法，看到廚師就直接從水族箱中撈出活龍蝦，處理後加入醬汁就進去蒸了。 ▲ 蒜蓉龍蝦 1280元 他們所用的是加拿大龍蝦，跟其他餐廳以海運方式不同，易鼎活蝦不惜重本獨自加拿大進口龍蝦，經 2-3次轉機活體空運來台，從產地直送24小時內送到易鼎各分店，就是為了給客人最新鮮的品質。 清蒸活龍蝦加上特調蒜蓉醬是蠻傳統道地的吃法，簡單調味更能吃出活龍蝦的鮮甜，第一印象是非常容易從龍蝦殼上把肉取下來，表示非常新鮮，第二就是口感超級Q彈...
易鼎活蝦 台中店. 台中市西屯區甘肅路二段100號. 04-2311-3202. 查看地圖. 訂位通知調整 . 無論您是訂位、訂餐、候位，原本以「手機簡訊」通知，現已改為「inline的LINE官方帳號」通知。 本通知訊息會發送到您輸入的手機號碼所綁定的LINE帳號裡，如沒有找到，請在LINE搜尋「inline」就會看到囉！ 若您沒有使用LINE通訊軟體或驗證失敗，系統將維持使用「簡訊」通知。 請參考以下圖示說明： 【訂位須知】 餐廳接受當日至31天內預約訂位。 訂位保留10分鐘，逾時將自動取消座位。 訂位完成後，恕不接受用餐當日更改，如需更改請致電餐廳或至官網與客服聯繫。
2023年4月21日 · 易鼎活蝦台中店位在甘肅路上靠近水湳中央公園南側停車場，旁邊有大鼎活蝦集團：易鼎活蝦、厝秘、輕煙的聯合特約停車場，正門口也有公車站牌停靠，不管是自己開車或是搭乘交通工具都很方便。
位於台中市甘肅路上，距逢甲大學商圈約5分鐘車程，為易鼎活蝦第一家店；廣大的休閒庭院設計、木製南洋風的斜頂建築，悠閒的氛圍讓人放下一天緊張的情緒。
