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小結. 身為愛旅行的你我，應該不難發現近兩年旅館、飯店的熱搜關鍵字，已經由「特色民宿」悄悄地轉換成「文創旅店」、「設計旅館」、「風格旅店」等關鍵詞。 近期這波設計旅店的興起，其實就是風格經濟概念的延伸，其著重消費者五感體驗，有別於過去用星級、房價等量化標準來衡量飯店訂位，嘗試突破高端飯店與消費者的距離感，他提供消費者融入在地文化機會，且享有連鎖經營的標準化服務，更創造了「為了住特色旅館而出門旅行」的新旅遊型態。
在經營特色上，觀光旅館主要可以分為精品型與景點導向型，兩者的客群有很大的差異。 一般來說，精品型旅館較關注顧客忠誠度，以發展飯店本身的特色為重點。 這類觀光旅館的平均房價較高，接待散客的比例也較大，比如日本旅客最鍾愛的台北凱薩飯店，其散客比例就高達九成。 而景點導向型的觀光旅館則通常位於知名景點周遭，他們著力在讓住宿體驗與周圍的景點有良好的結合。 這類觀光旅館的平均房價則較一般，接待團客的比率也較高，比如受中國旅客青睞的晶悅國際、娜路彎大酒店，團客比率都超過七成。 值得一提的是，部分旅館結合上述兩種特質，既位於熱門觀光景點周圍，又具備獨特風格與高貴的房價，涵碧樓、日月行館、蘭城晶英皆屬此類。
上市櫃旅館業共 17 家，分別為晶華（2707-TW）、寒舍（2739-TW）、六福（2705-TW）、國賓（2704-TW）、雲品（2748-TW）、華園（2702-TW）、洛碁（8077-TW）、亞都（5703-TW）、富驛（2724-TW）-KY、夏都（2722-TW）、劍湖山（5701-TW）、高
- 住用率下滑，短期並無明顯成長動能
- 出售麗晶海外股權，認列獲利
- 未來展望
住用率為觀察觀光旅館營運的一大指標，住用率以六成為一個標準，整體觀光旅館住用率在 2014 達到高峰後，隨著市場供需變化住用率有下滑現象，因北部因為營運成本較高，住用率的要求較中南部高，整體約在七成左右。這邊有一個現象是來台旅客住宿人數上升，但住用率下降，主要是近幾年一般旅館、民宿成長快速，整體市場供過於求，才會出現觀光旅館住用率持續下滑現象，觀光旅館住用率與觀光客來台人數並未成正比，這個現象也導致營收的成長不如觀光，甚至在 2018 年出現衰退的情況。晶華雖然 2014 – 2017 年營收皆保持成長，但毛利率與營業利益率卻背道而馳，營收也在 2018 年受整體環境影響而下降。 2018 年住用率 63.33%，來台人次 1,106 萬人次，平均房價來看自 2008 年低點以來大致呈成長趨...
此外，晶華飯店在策略及財務佈局較及其他同業積極，於 2010 年向美商卡爾森（Carlson）集團，買下國際知名的麗晶飯店（Regent）品牌，於 2018 年 Q1 晶華以 3,930 萬美元轉讓 51% 麗晶飯店海外業務的股權給洲際飯店集團 （InterContinental Hotels Group plc, IHG），本交易出售利益 4.7 億元，扣除出售交易成本及費用約 1 億元，淨出售利益為 3.68 億元，已於 2018 Q2 入帳。 雙方合資設立 Regent Hospitality Worldwide, Inc.（RHW），IHG 全球擁有五千多家飯店，品牌包括有洲際飯店、金普頓飯店、英迪格飯店等等，在台灣以外的全球開發能力優高於晶華，雙方合作由 IHG 負責麗晶在台灣以外...
未來麗晶除台北晶華外，目前與中華開發合作拓展新點，預計 2020 開幕，預計客房數約 100 間。晶英飯店目前有五間據點，預計於 2023 年在台北成立台北晶英，客房數約 324 間。捷絲旅目前有台 7 據點，2019 年 6 月三重新據點也已順利開業，客房數約 100 間。餐飲方面，除原有館外餐飲外，未來發展將提高產品進入零售通路之比率，但目前仍在早期階段，而達美樂（Domino, DPZ-US）為其一穩定收益來源整體而言，目前事業體中並無顯著成長動能，預期旗下業務儘持平或小幅成長。 未來在晶英飯店、捷絲旅與國外麗晶飯店逐漸的擴張下，能否做到台北晶華佔集團營收比例下降的這個目標是觀察要點，儘管擁有品牌、地段以及完整設施服務等優勢，台北旅館市場在供給量持續上升，旅客需要維持相對應的成長，不然...
晶華（2707-TW）為國內知名飯店品牌，曾經因為為了提高營運績效進行現金減資，股價大幅拉升之後成為股王，在「台灣地區大型企業排名TOP5000」旅館業當中2014、2015年拔得頭籌，晶華旗下品牌以中高低價位分別主攻不同市場，希望在競爭激烈的旅館業中走出自己 ...
Howa. 文章來源. 股感知識庫. 文章段落. 歷史沿革. 營運概況. 營運策略. 結語. 你知道台股中第一家掛牌上市的獨立餐飲集團是誰嗎？ 不是以牛排等西餐聞名的王品（2727-TW），也不是以泰式料理闖蕩的瓦城（2729-TW），而是專門提供婚宴辦桌的新天地（8940-TW）。 歷史沿革. 新天地餐飲集團早在 1945 年就開啟了它的淵源，創辦人歐有財、歐蔡對夫婦在台中梧棲鎮上擺起了僅有四張竹桌的小麵攤，從料理門外漢慢慢開始學習，因緣際會下遇到留學日本的客人分享日本海鮮的料理方式，在 1967 年轉型做海鮮料理，也奠定了往後的名聲。
亞都為國內知名的飯店餐飲集團，以亞都麗緻大飯店及亞緻飯店、亞緻餐飲及麗緻管理顧問等公司組成，近來為因應事業發展與集團資源整合，將「 亞都麗緻集團 」更名為「 麗緻餐旅集團 」，以旅館與餐飲雙核心發展。 亞都的客房收入主要來自於亞都麗緻大飯店（ 位於台北 ）及亞緻飯店（ 位於台中 ），分別有 209 間及 202 間客房，共有 411 間客房，包含 308 間雙人房及 103 間套房。 餐飲收入：主要分為兩部分，分別為亞都旗下館內餐飲，以及館外餐飲。
